การปลูกและดูแลชาร์ดในกระท่อมฤดูร้อน
Chard หรือ Leaf Beet เป็นญาติสนิทของหัวผักกาดน้ำตาลหัวผักกาดและหัวผักกาดทั่วไป การปลูกและดูแลสวิสชาร์ดไม่ใช่เรื่องยาก แม้ว่าพืชชนิดนี้จะมีอายุสองปีและอยู่ในตระกูลผักโขม แต่ก็ยังคงปลูกเป็นประจำทุกปี หากคุณดูแลหัวบีทในฤดูหนาวเป็นอย่างดีพวกมันสามารถอยู่เหนือฤดูหนาวในเรือนกระจกหรือในสวน และเริ่มตั้งแต่เดือนเมษายนเป็นต้นไปคุณจะได้เพลิดเพลินกับสมุนไพรสด ผักใบเขียวไม่เพียง แต่น่าลิ้มลองเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยสารประกอบโปรตีนวิตามินน้ำตาลเหล็กฟอสฟอรัสและแคลเซียม
เนื่องจากรสชาติและความดีต่อสุขภาพชาวฝรั่งเศสมักใช้ชาร์ดสวิสแทนผักโขมและหน่อไม้ฝรั่ง
พันธุ์บีทรูท
พันธุ์ชาร์ดสามารถแยกแยะได้ตามสีของลำต้นและชนิดของใบซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง หัวบีทผลัดใบบางพันธุ์ตกแต่งในเตียงดอกไม้เนื่องจากการผสมผสานของสีที่หลากหลาย
พันธุ์ที่พบมากที่สุด:
- Stem หรือ veined chard กล่าวอีกนัยหนึ่งคือก้านสมุนไพร แพร่หลายในสวิตเซอร์แลนด์ มันง่ายที่จะแยกความแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ เนื่องจากมีเส้นเลือดสีขาวและสีแดงที่เห็นได้ชัดเจน หัวบีทผลัดใบสีแดงมีกลิ่นเด่นชัดกว่า ในฤดูใบไม้ผลิถั่วงอกชาร์ดจะปรากฏเร็วกว่าต้นอื่น ๆ ทั้งหมด
- อย่างที่สองไม่น้อยที่รู้จักกันดีของหัวบีทผลัดใบคือกุ้ยช่ายชาร์ดหรือกะหล่ำปลีโรมัน หลังจากตัดใบแล้วพืชเกือบจะเริ่มต้นใหม่ในทันทีเพื่อใช้เป็นอาหาร พันธุ์ไม้นี้ทนต่อความเย็นได้ดีกว่าลำต้นของสมุนไพร
ปลูกที่ไหนและเมื่อไหร่
พืชชอบดินที่อุดมสมบูรณ์อุดมไปด้วยธาตุ N และ K มิฉะนั้นพืชจะเหนียวและไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ Mangold ชอบแสง แต่ก็หยั่งรากได้ดีในที่ร่มบางส่วน เมื่อชาร์ดเติบโตในที่ร่มใบของมันจะอ่อนโยนและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ แต่ทั้งหมดนี้เป็นผลมาจากความรุนแรงของสีที่แตกต่างกัน
ไม่แนะนำให้ปลูกสวิสชาร์ดกับมะเขือเทศขนาดกะทัดรัดในเรือนกระจก เนื่องจากความต้องการการรดน้ำที่แตกต่างกัน มะเขือเทศต้องการการรดน้ำเป็นครั้งคราวในขณะที่ชาร์ดต้องการความชื้นอย่างต่อเนื่อง ในฐานะเพื่อนบ้านบีทรูมจึงเหมาะอย่างยิ่ง แตงกวา... ขอแนะนำให้ปลูกชาร์ดกลางแจ้ง
มะม่วงอกร่องเป็นพืชทนหนาว ต้นกล้าจะเติบโตโดยไม่มีปัญหาที่อุณหภูมิ 4 ° C และต้นกล้าสามารถอยู่รอดจากน้ำค้างแข็งได้ถึง -6 ° C อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ปลูกต้นนี้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิเนื่องจากการสุกเร็วและการพัฒนาใบช้า
ขอแนะนำให้ปลูกถ่านกลางแจ้งในช่วงกลางถึงปลายเดือนเมษายน หากปลูกในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อนผลผลิตจะน้อยลงมาก
การดูแล Chard
ขั้นตอนการเติบโตและการดูแล Chard ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก อย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้ขนาดที่แนะนำของใบและความชุ่มฉ่ำคุณต้องใช้เวลาในการดูแลพืช
หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ครึ่งถึงสองสัปดาห์หน่อแรกจะปรากฏขึ้น หลังจากที่ใบสุก 5 ใบปรากฏบนพืชจำเป็นต้องเริ่มผอมบาง ควรเหลือเพียงพืชชนิดเดียวที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในแต่ละเตียง พืชที่ถูกลบออกสามารถปลูกที่อื่นและสามารถบดอัดดินรอบ ๆ ได้
การดูแลหัวบีทผลัดใบ ได้แก่ :
- การทำให้ดินชุ่มชื้นเป็นประจำด้วยน้ำ
- ให้ดินเข้าถึงอากาศโดยคลายช่องว่างระหว่างแถว
- ใส่ปุ๋ยพืชเป็นครั้งคราว
ควรรดน้ำเตียงและใส่ปุ๋ยพร้อมกันโดยผสมน้ำกับอาหารพิเศษ
เมื่อปลูกและดูแลถ่านสามารถใช้ปุ๋ยที่มีไนโตรเจนในช่วงแรกของชีวิตพืชเท่านั้น ใบด้านนอกจะต้องถูกตัดออกทีละน้อยซึ่งจะช่วยเพิ่มการเติบโตของชาร์ด การตัดสูงสุดในแต่ละครั้งคือหนึ่งในสี่ของใบ ใบที่ดึงออกมาต้องห่อด้วยพลาสติกและวางไว้ในตู้เย็นเพราะมันจะตายอย่างรวดเร็ว
เมื่อตัดใบไม่ควรสัมผัสจุดที่กำลังเติบโต
พืชที่มีสุขภาพดีสามารถอยู่ในสวนได้ในฤดูหนาว แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องคลุมดินด้วยดิน ปุ๋ยหมัก และใบไม้ก่อนน้ำค้างแข็ง หากฤดูหนาวไม่มีน้ำค้างแข็งรุนแรงพืชมักจะเริ่มเติบโตในต้นฤดูใบไม้ผลิ
การเก็บเกี่ยว
คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้ภายในหนึ่งและครึ่งถึงสองสัปดาห์หลังหยอดเมล็ด ตลอดเวลามีความจำเป็นต้องตัดใบที่มีขนาดใหญ่และมากไม่ว่าจะจำเป็นในขณะนี้หรือไม่ก็ตาม มิฉะนั้นใบจะสูญเสียรสชาติที่ละเอียดอ่อนและความชุ่มฉ่ำ
พืชเติบโตจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ในก้านใบสามารถบีบใบได้หลังจากที่สุกเต็มที่เท่านั้น พืชที่เหลือสามารถแช่แข็งได้โดยเทน้ำเดือดลงไปก่อน
ศัตรูพืชและโรค
ชาร์ดค่อนข้างทนทานต่อแมลงและโรคทุกชนิด อย่างไรก็ตามบางครั้งโรคไวรัสสามารถฆ่าพืชได้ ศัตรูพืชที่อันตรายที่สุดสำหรับหัวบีทคือทาก นอกจากนี้ยังมีความเสี่ยงต่อโรคเชื้อราในกรณีที่ไม่มีต้นกล้าผอมบางทันเวลา
การป้องกันเป็นสิ่งสำคัญในเรื่องนี้ เพื่อหลีกเลี่ยงโรคและแมลงศัตรูพืชต่างๆคุณต้องดูแลพืชอย่างเหมาะสม
การเติบโตและการดูแล Chard บนขอบหน้าต่าง
ในการปลูกชาร์ดบนขอบหน้าต่างหรือระเบียงก่อนอื่นคุณต้องเตรียมรากจากสวนฤดูใบไม้ร่วง ตัวอย่างที่มีรากดูดซับหนาเหมาะที่สุดสำหรับปลูกที่บ้าน
เมื่อปลูกต้นกล้าชาร์ดรากจะปลูกในระยะ 1-2 ซม. จากกันแล้วปกคลุมด้วยฮิวมัสทรายและหญ้าผสมเล็กน้อย ส่วนประกอบทั้งหมดผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน เมื่อหลับให้เว้นช่องเล็ก ๆ ไว้เพื่อการเจริญเติบโต
ต้นกล้าควรยืนเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์ที่อุณหภูมิ 7 ถึง 10 ° C หลังจากหนึ่งสัปดาห์ของการงอกของถ่านที่อุณหภูมิ 7-10 ° C ควรวางไว้ในที่ที่อุ่นกว่าและจะเริ่ม เติบโตเร็วขึ้นหลายเท่า อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดคือ 18-21 ° C ขอแนะนำให้วางต้นไม้ไว้ในที่ที่มีแสงแดดเพียงพอและไม่มีร่าง
การรดน้ำต้นไม้ในบ้านเป็นสิ่งที่จำเป็นเนื่องจากดินแห้งด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้อง นอกจากนี้ยังเป็นที่พึงปรารถนาที่จะให้อาหารพืชด้วยการใส่ปุ๋ยแร่ธาตุออร์แกโนที่ความถี่ 2 ครั้งต่อเดือน
ใช้ที่ไหน
มะม่วงอุดมไปด้วยวิตามินและรสชาติดีทีเดียว นอกจากนี้หัวบีทผลัดใบยังงอกเร็วเจริญเติบโตและให้ผลผลิตมาก แต่จะใช้ที่ไหน?
ในการปรุงอาหาร
บีทรูทใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารต่างๆในหลายประเทศ ใบอ่อนเท่านั้นที่จะทำ ด้วยความระมัดระวังพวกเขาจะมีความอ่อนโยนและชุ่มฉ่ำ
หัวผักกาดผลัดใบถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการเตรียมอาหารที่สมดุลในอาหารการกินในการเตรียม vinaigrettes กะหล่ำปลียัดไส้, ซุปและ Borscht บีทรูทตุ๋นใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับก๋วยเตี๋ยวและเครื่องปรุงสำหรับเนื้อสัตว์ ชาร์ดมักตุ๋นในเนยและน้ำมันหมูเช่นผักโขม การหล่อถ่านสามารถหมักหรือแยกจากกะหล่ำปลีก็ได้ ก้านใบสามารถปิดได้สำหรับฤดูหนาวเช่นแตงกวา พืชยังใช้เป็นของตกแต่งสำหรับจาน หัวบีทผลัดใบสามารถแทนที่ใบผักกาดหอมได้อย่างง่ายดายโดยไม่ทำให้เสียรสชาติ
ในทางการแพทย์
บีทรูทมีสรรพคุณทางยาหลายประการตัวอย่างเช่นแพทย์มักแนะนำให้ใช้กับโรคเบาหวานโรคโลหิตจางนิ่วในไตความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ Swiss Chard ยังสามารถสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน รากชาร์ทขูดเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับผมร่วง