ฟักทองแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน - 4 วิธี

บอกฉันว่าสามารถแช่แข็งฟักทองในฤดูหนาวที่บ้านได้หรือไม่? เด็กรักเธอมากและในโจ๊กและในพายและอบเพื่อกิน แต่เราอาศัยอยู่ในอพาร์ทเมนต์เราไม่มีที่เก็บ เว้นแต่ในฤดูใบไม้ร่วงที่จะซื้อและแช่แข็งเพียงแค่ซื้อห้องแช่แข็ง จะไม่นิ่มเกินไปเมื่อละลายหรือไม่?

ในฤดูหนาวคุณต้องการมากกว่าที่เคยและเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องเติมเต็มปริมาณวิตามินในร่างกาย แหล่งที่มาของสารอาหารที่ดีที่สุดคือผักและผลไม้เช่นฟักทอง การแช่แข็งฟักทองในฤดูหนาวที่บ้านเป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการเก็บรักษาผลไม้แสนอร่อยนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่ไม่มีห้องใต้ดิน ทั้งวิตามินและแร่ธาตุยังคงอยู่ในฟักทองแช่แข็ง แต่เพื่อให้หลังจากที่คุณนำออกและละลายน้ำแข็งชิ้นงานจะยังคงอร่อยอยู่จึงควรทราบความลับบางประการ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

ปัญหาที่แม่บ้านประสบบ่อยที่สุดอย่างหนึ่งคือฟักทองจากช่องแช่แข็งจะไม่ฉ่ำ หรือมันเสียรูปทรงและนิ่มเกินไป เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้:

1. ใช้ผลไม้สดแช่แข็งเท่านั้น ถ้าฟักทองนอนอยู่แล้วโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อถูกตัดมันจะสูญเสียความชื้นไปบางส่วน
2. หากเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องได้ชิ้นส่วนให้หั่นฟักทองทันที อย่าใส่ผลไม้ชิ้นใหญ่หรือครึ่งซีกในช่องแช่แข็ง เมื่อละลายแล้วจะนิ่มและไม่สามารถตัดให้สวยงามได้อีกต่อไป
3. ความแตกต่างเล็กน้อยอีกประการหนึ่ง - ฟักทองที่ละลายแล้วจะเบาลง การลวกก่อนจะช่วยรักษาสีส้มสดใสไว้ได้มากที่สุด นอกจากนี้หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนเพียงไม่นานพวกเขายังคงรักษารูปร่างให้ดียิ่งขึ้นไม่หลุดออกจากกันมากนัก
4. เลือกผลไม้ที่สุกดี แต่ไม่สุกเกินไป หลังนี้เหมาะสำหรับการเตรียมน้ำซุปข้นฟักทองเท่านั้น

อย่าผสมพันธุ์ต่างๆในถุงเดียว แยกออกโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเจอฟักทองไฟหน้าร้อน ทิ้งไว้สำหรับทำอาหารจานแรกและจานเนื้อ และสำหรับโจ๊กและการอบให้แช่แข็งในช่วงปลาย ฤดูหนาว ฟักทอง.

ฟักทองแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน - วิธี

ไม่มีจุดใดในการเก็บเกี่ยวผลไม้พร้อมกับเปลือก มันกินไม่ได้และต้องใช้พื้นที่มากขึ้น ดังนั้นก่อนอื่นให้ล้างผลไม้ให้ดีหั่นและปอกเปลือก อย่าลืมเลือกเมล็ดพืชและเนื้อเส้นใย

นอกจากนี้ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่คุณจะใช้ช่องว่างในฤดูหนาวคุณสามารถแช่แข็งผลส้มด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งดังต่อไปนี้:

1. เป็นชิ้น ๆ วางบนถาดอบก่อนแล้วจึงโรยลงในถุง
2. ชิ้นลวก หั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในน้ำเดือด 3 นาที แต่ไม่เกิน มิฉะนั้นเยื่อกระดาษจะยิ่งนิ่มและหลุดออกจากกัน จากนั้นให้เย็นและใส่ในช่องแช่แข็ง
3. ขี้กบ (ขูด) แบ่งเป็นซองแล้วกดลงจนแบน
4. ในรูปแบบของมันฝรั่งบด หั่นผักเป็นชิ้น ๆ แล้วอบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง เลือกเนื้อและสับจนน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น จัดเรียงในรูปทรง แทนที่จะอบคุณสามารถต้มในน้ำเป็นเวลา 15 นาที

ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีใดจะเป็นการดีกว่าที่จะทำช่องว่างในแต่ละครั้ง อย่านำฟักทองไปแช่แข็งอีกครั้ง

วิธีการแช่แข็งฟักทองสำหรับฤดูหนาว