Pinatuyong melon - isang napakasarap na pagkain para sa mga may sapat na gulang at bata
Tapos na ang tag-init. Ngayon ay masisiyahan ka sa mga prutas kung nangangalaga ka sa pag-canning. Ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang mga benepisyo sa kalusugan ng melon ay upang matuyo ito. Ngunit hindi posible na ganap na ibahin ang melon sa isang tuyo, marupok na hiwa. Dahil sa mataas na nilalaman ng asukal, ang hiwa ng melon ay palaging nababanat at hinabi sa isang tirintas para sa mas mahusay na balot, na nakabalot sa isang proteksiyon na pelikula. Ang pinatuyong melon, ang larawan kung saan nasa pahina, ay nanatili ang mga mahahalagang katangian nito, kahit na ang mga bitamina.
Paghahanda ng melon para sa pag-iimbak
- Sama-samang magsasaka.
- Torpedo.
- Pinya.
- Maglakad.
Para sa pag-aani para magamit sa hinaharap, pumili lamang ng mga hindi napinsalang medium-size na prutas. Ang kanilang paghahanda ay binubuo sa pagpapatayo bilang isang buo sa loob ng dalawang araw. Pagkatapos nito, ang mga nasirang prutas ay itinapon, ang natitira ay hugasan at gupitin. Ang crust at ang berdeng subcortical layer ay tinanggal.
Paano matuyo ang melon sa bahay
Kung ang pag-aani ay isinasagawa sa bahay sa bukas na hangin, sa isang natural na paraan, pagkatapos ang mga hiwa ng melon ay pinutol nang pahaba, ngunit sa dulo ay natira ang isang lumulukso upang ang dalawang hiwa ay maaaring i-hang sa mga wire o lubid na nakaunat sa isang maaliwalas silid Ang kapal ng mga piraso ay 2-4 cm. Ang pagpapatayo sa bukas na hangin ay tumatagal ng halos dalawang linggo, habang ang mga hiwa ay pinihit araw-araw upang ang kahalumigmigan ay sumisingaw nang pantay. Ang pagbawas ng timbang na may kaugnayan sa paunang isa ay nangyayari ng halos 10 beses.
Pagkatapos nito, ang nababanat na mga piraso ay maaaring habi sa mga braids, balot sa foil upang ang produkto ay hindi mabatak ang kahalumigmigan, at iniwan para sa imbakan. Ang isa pang paraan ng pag-iimbak ng tuyong melon ay sa mga garapon na salamin, kung saan ang mga hiwa ay inilalagay nang patayo at tinatakan. Dahil ang pagpapatayo ng isang melon sa bahay sa hangin ng mahabang panahon, at ang masamang panahon ay maaaring makagambala, mas madalas na ang mga espesyal na aparato, oven, drying cabinet ay ginagamit para sa pagpapatayo.
Paano matuyo ang melon gamit ang mga tool
Mga hiwa ng dry melon tulad ng hiniwang mga mansanas, talong, mga karot at iba pang mga prutas, maaari kang mag-oven o sa isang de-kuryenteng panunuyo. Sa anumang kaso, ang mga manipis na piraso ay pinutol upang matuyo nang mas mabilis. Ang mga hiwa ay dapat na hindi hihigit sa 0.7 cm ang kapal. Kapag nahantad sa maligamgam na hangin sa oven, ang temperatura ay hindi dapat lumagpas sa 75 0, mas mabuti kung may fan sa cabinet. Isinasagawa ang pagpapatayo sa dalawang yugto. Ang unang 7 oras ay pinatuyo sa isang mataas na temperatura. Pagkatapos ng pahinga ng maraming oras, sila ay tuyo sa 60 0... Ang kabuuang oras ng pagpapatayo ay halos isang araw, kasama ang pahinga upang mapantay ang kahalumigmigan sa loob ng mga piraso.
Gayunpaman, mas maginhawa upang matuyo ang melon electric dryer tulad ng ibang makatas na pagkain. Sa kasong ito, hindi hihigit sa tatlong mga grates ang ginagamit upang matuyo nang mas mabilis. Ang dryer ay itinakda sa isang temperatura sa unang 55, pagkatapos 45 degree at pana-panahon ang mga hiwa ay nakabukas. Isinasagawa ang proseso sa araw.
Ang electric dryer ay isang pabahay na may mga butas na butas na naka-install sa loob, kung saan ang naka-install na bentilador ay nagpapasabog ng hangin sa mga butas sa takip. Ang hangin ay pinainit at ibinibigay mula sa ibaba o ipinamamahagi sa mga tray sa gilid.
Tahimik ang aparato, tumatagal ng kaunting espasyo at ang pagkonsumo ng enerhiya ay nakasalalay sa pagganap ng aparato. Para sa isang sambahayan, kailangan mong pumili ng isang medium power dryer.
Mga katangian ng consumer ng tuyong melon
Ang pinatuyong produkto ay may lahat ng parehong mga katangian tulad ng sariwang melon, lamang sa isang mas mataas na konsentrasyon. Ang pangunahing sangkap ng enerhiya ng produkto ay mga karbohidrat. Samakatuwid, hindi inirerekumenda na magbusog sa isang tuyong hiwa para sa mga nawawalan ng timbang at para sa mga diabetic. Tulad ng sariwang melon, ang pinatuyong hiwa ay hindi dapat ubusin ng gatas, alkohol, o honey. Ang isang matamis na gamutin ay maaaring kainin ng maligamgam na tsaa, ngunit sa kaunting dami, dahil ang 100 gramo ng produkto ay naglalaman ng 341 Kcal, kung saan 329 ang mabilis na natutunaw na asukal. Ang mga karbohidrat ay kinakatawan ng mono- at disaccharides.
Ang pinatuyong produkto ay napanatili ang buong spectrum ng mga bitamina ng mga pangkat B, PP, E, A. Ang bitamina C ay naglalaman ng maraming dami. Ang mga mineral na sangkap ay naroroon sa lahat ng kanilang pagkakaiba-iba, na ginagawang kapaki-pakinabang ang produktong ito para sa lahat na nakikinabang sa sariwang melon.
Mga Tip sa Pagluluto at Imbakan ng Melon
Kung bumili ka ng isang hindi matagumpay na melon sa merkado, huwag magmadali upang itapon ito. Gupitin sa manipis na mga hiwa at bahagyang matuyo sa porous ibabaw. Pagkatapos ay i-hang ang mga wedges sa hangin tuyo. Sa loob ng dalawang oras sa isang araw, dapat siya ay nasa ilalim ng sinag ng araw. Kapag ang mga plato ay naging tamad, iikot ang mga ito sa isang plait o paghabi ng isang pigtail, tuyo ang hangin sa loob ng tatlong araw. Itabi sa linen bag o cling film.
Kung gupitin mo ang mga piraso sa maliit na piraso at iikot ang mga ito sa bola, nakakakuha ka ng isang maginhawang form para magamit. At kung magwiwisik ka ng linga o poppy seed sa malagkit na ibabaw, ang paggamot ay magiging mas kaakit-akit. Maaari mong i-roll ang melon sa isang roll na puno ng nut at gupitin sa maliliit na piraso.
Sa isang panahon ng kasaganaan, ang isang tao ay hindi maaaring sorpresa sa isang maligaya na mesa na may mga ginawang mga sweets na ginawa sa pabrika. Ngunit ang mga napakasarap na pagkain na ginawa mula sa pinatuyong melon at hinahain para sa panghimagas ay magdaragdag ng isang espesyal na alindog sa mabuting pakikitungo ng mga host.