Mga bitamina sa isang garapon: compote ng mansanas at peras para sa taglamig
Ang compote ng mga mansanas at peras para sa taglamig, mga plum, pinatuyong prutas at iba't ibang mga halo ng prutas ay isang mahusay na kahalili sa kape at tsaa hindi lamang sa taglamig, kundi pati na rin sa tag-init. Ang compote ng mga mansanas at peras para sa taglamig ay isang mahusay na paraan upang magpainit at makaramdam ng isang piraso ng tag-init. Dinadala namin sa iyong pansin ang isang maliit na pagpipilian ng mga recipe ng pagluluto.
Ang lasa ng inumin at ang kulay nito ay nakasalalay sa kalidad ng ginamit na mga prutas. Inirerekumenda na gumamit ng hinog, hindi nasirang prutas para sa pagluluto. Ang pinaka-tradisyunal na prutas para sa paggawa ng compotes ay ang mga mansanas, peras, mga plum at seresa. Nakasalalay sa mga sangkap na ginamit, nakakakuha kami ng iba't ibang lasa at kapaki-pakinabang na katangian ng inumin sa exit. Kabilang sa iba pang mga bagay, ang isang compote na may isang minimum na nilalaman ng asukal ay isang produktong mababa ang calorie, at ang mga taong nasa diyeta ay madaling kayang ubusin ang inuming ito.
Ang perote at apple compote, isang simpleng resipe
- tubig - 3 litro;
- prutas (mansanas at peras) - 0.5 kg bawat isa;
- asukal - 135 gramo.
Isaalang-alang kung paano magluto ng apple at pear compote.
Kailangan iyon:
- Hugasan ang prutas.
- Tanggalin ang mga core Gupitin ang prutas sa malalaking hiwa. Hindi mo dapat alisan ng balat ang mga prutas mula sa balat upang hindi sila pigsa at ang compote ay hindi maging mashed na patatas.
- Ilagay ang mga tinadtad na prutas sa isang kasirola, ibuhos ang maligamgam na tubig, pakuluan ito. Pagkatapos kumukulo, magluto ng halos 15 minuto sa mababang init.
- Sa oras na ito, isteriliser ang kinakailangang bilang ng mga lata.
- Ilagay ang natapos na mga mansanas at peras sa isterilisadong mga garapon na may isang slotted spoon.
- Magdagdag ng asukal sa natitirang sabaw, ihalo nang lubusan hanggang sa matunaw.
- Pakuluan, pagkatapos ng syrup ibuhos ang mga mansanas at peras.
- Igulong ang mga garapon, baligtarin.
Kung nais mong makuha ang pinaka-transparent na compote mula sa mga sariwang mansanas at peras upang ang pulp ay hindi kumulo, ang prutas ay dapat luto nang buo nang hindi pinuputol.
Para sa hangaring ito, maaari kang kumuha ng maliliit na prutas. Sa kasong ito, ang mga de-latang prutas ay maaaring karagdagang magamit sa paghahanda ng iba't ibang mga panghimagas.
Ang mga mansanas ay mapagkukunan ng mahahalagang bitamina B, A at C, na makakatulong na suportahan ang immune system sa panahon ng taglamig at off-season. Bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng mga tannin at acid na normalize ang digestive system.
Ang peras ay mapagkukunan ng mga bitamina A, C, PP, mga elemento ng bakas tulad ng iron, yodo, folic acid, hibla, pectins, tannins. Kapaki-pakinabang ang mga ito para sa mga taong may kapansanan sa aktibidad ng teroydeo, at para sa mga sipon ginagamit sila bilang isang expectorant.
Apple at pear compote: recipe (kasama ang pagdaragdag ng orange o lemon zest)
Upang maihanda ang sumusunod na resipe para sa isang inumin mula sa mga sariwang mansanas at peras, kumuha ng 2.3 litro ng tubig, 450 gramo ng mga hinog na peras at mansanas, 115 gramo ng asukal, kasiyahan ng isang citrus. Ang isang sangkap tulad ng kanela ay opsyonal at idinagdag sa panlasa.
Paghahanda:
- hugasan, alisan ng balat at magaspang na tinadtad na mga mansanas at peras, takpan ng asukal at takpan ng tubig;
- pakuluan ang inumin pagkatapos kumukulong tubig ng hindi hihigit sa 15 minuto;
- pampalasa (kanela, kasiyahan) idagdag sa panlasa.
Upang maiwasan ang pagdidilim ng mga mansanas, iwisik ito ng tubig at sitriko acid bago lutuin.
Gupitin ang kasiyahan sa isang spiral gamit ang isang espesyal na kutsilyo.
Para sa pangangalaga, ibuhos ang compote sa mga garapon (isterilisado) at igulong ang takip.
Ang cinnamon ay nagpapalakas sa estado ng mga daluyan ng dugo at kalamnan sa puso, tumutulong na labanan ang mga lamig sa panahon ng mga epidemya, at may mga katangian ng antibacterial at anti-namumula.
Ang pagiging epektibo ng amoy ng kanela ay napatunayan upang mapabuti ang konsentrasyon at mga katangian ng memorya. Ang apple at pear compote ay magiging napakasarap, at ang sinumang maybahay ay maaaring hawakan ang recipe para sa paghahanda nito.
Compote ng mga mansanas, peras at mga plum para sa taglamig (sari-sari)
Ang nasabing isang compote mix ay naging mas mabango at mas mayaman kaysa sa compote na galing lamang sa mansanas o peras. Upang maghanda ng inumin, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- prutas - humigit-kumulang na 1 kilo ng mga mansanas, peras at mga plum;
- Kumuha ng halos 3 litro ng tubig, mas mababa para sa isang mas mayamang lasa;
- asukal - medyo mas mababa sa isang baso.
Paghahanda:
- Hugasan ang prutas, alisan ng balat, gupitin sa 5-6 na piraso. Paghiwalayin ang mga plum mula sa bato.
- Dissolve ang asukal sa tubig, pakuluan.
- Ibuhos ang prutas sa pinakuluang syrup, iwanan upang kumulo nang halos 10 minuto.
- Alisin mula sa kalan. Ipilit 10 minuto.
- Itapon ang prutas sa isang colander, ayusin sa mga garapon, ibuhos ang nagresultang syrup.
- Pagkatapos ay ilagay sa isterilisasyon. I-rolyo.
Upang mapanatili ang maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na bitamina, ang mga compote mula sa mansanas, peras at mga plum para sa taglamig ay dapat dalhin sa isang mababang pigsa at patuloy na pakuluan sa mababang init ng hindi hihigit sa limang minuto.
Maaari mong palitan ang pagdaragdag ng asukal sa pulot, na magpapahusay din sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin.
Ang plum ay isang kamalig ng bitamina P at potasa, na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Tumutulong ang mga ito upang mapababa ang presyon ng dugo, antas ng kolesterol, mapabuti ang paggana ng digestive tract, mapawi ang sakit sa rayuma at gota.
Bilang karagdagan sa mga compote mula sa mga mansanas at peras para sa taglamig at iba pang mga prutas, ang isang mahalagang analogue, kapwa sa panlasa at sa nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na microelement, ay isang compote mula sa mga pinatuyong prutas (uzvar). Ang pagiging kapaki-pakinabang ng uzvar ay nakasalalay sa mga bahagi kung saan ito ay handa. Kadalasan, ang mga pinatuyong mansanas, peras, prun ay ginagamit para sa paghahanda nito, kung minsan ay idinagdag ang mga pasas.
Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng isang uzvar. Ang unang pamamaraan ay ang pag-uusok ng pinatuyong prutas. Sa kasong ito, ang mga pre-babad na tuyong prutas ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at iginiit sa ilalim ng takip sa loob ng maraming oras. Sa pangalawang pamamaraan, ang mga pinatuyong prutas, na muling paunang babad, ay ibinuhos ng tubig at pakuluan.
Walang duda tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang ng mga compote. Gayunpaman, nararapat tandaan na ang compote mula sa mga mansanas at peras para sa taglamig, lalo na ang mga maasim na barayti, ay dapat gamitin nang may pag-iingat ng mga taong nagdurusa mula sa mataas na kaasiman ng tiyan. Para sa mga diabetic, upang mabawasan ang calorie na nilalaman ng inumin, mas mahusay na magluto ng mga compote na walang asukal.