Mga resipe ng prutas para sa taglamig: mga canars pears sa kanilang sariling katas

Ang dessert, na may isang kaaya-ayang aroma sa talahanayan ng taglamig, siyempre, mga peras sa kanilang sariling katas. Ang resipe para sa taglamig ay makakatulong sa iyo na ihanda ang mga walang kapantay na prutas habang pinapanatili ang kanilang matamis at walang kapantay na lasa. Ang anumang uri ng peras ay maaaring magamit para sa pag-canning, inaayos ang tamis ng pagkain na may asukal. Ang mga makatas na prutas sa kanilang sariling katas ay makukumpleto ang anumang maligaya na mesa o simpleng galak sa kanilang panlasa nang walang isang pinggan.

Medyo tungkol sa peras

Ang peras ay isang malusog na prutas. Ang pagkakaroon ng folic acid, yodo, potasa, bitamina C, mga fibers na nakapagpalusog ay ginagawang kailangan ng prutas na ito para mapanatili ang pagganap ng ilang mga organo ng tao. Masidhing inirerekomenda ng mga Nutrisyonista na ipakilala ang mga prutas ng peras sa menu upang gawing maayos ang direksyon ng katawan. Pinapayuhan ng mga cosmetologist na gumawa ng mga maskara mula sa mga peras na katas upang maitim ang balat at ibabad ito ng mga bitamina.

Mga patok na resipe para sa pag-canning ng mga peras sa kanilang sariling katas

Kaya't minsan nais mong kumain ng isang buong peras at pakiramdam ang natural na lasa nito, ngunit imposible ito sa panahon ng taglamig. Ang mga magagaling na hostesses, mahilig sa pagluluto at pag-iingat, inalagaan kung paano panatilihing buo ang prutas na ito kasama ang hindi karaniwang lasa at aroma nito. Mula taon hanggang taon, ang mga resipe para sa pagpapanatili ng prutas ay naipapasa sa bawat henerasyon. At ang bawat henerasyon ay pinupunan ito ng sarili nitong mga katangian. Nasa ibaba ang pinakatanyag na mga recipe para sa mga peras sa taglamig sa kanilang sariling katas. Matapos suriin ang mga ito, maaari kang pumili ng pinakaangkop na pamamaraan.

Mga peras para sa mga blangko, maaari mong ihanda ang parehong buo at gupitin. Ang natapos na mga probisyon ay magkakaroon ng kaunting panlasa. Ang buong mga peras ay mananatili ang buong saklaw ng lasa, at ang mga hiniwang peras ay idaragdag sa syrup. Samakatuwid, ang pagpipilian ay iyo, anong lasa ang nais mong maramdaman sa huli.

Ang mga peras ay hindi inirerekumenda na ubusin bago ang oras ng pagtulog, na nagdurusa sa mga sakit sa tiyan.

Mga peras sa kanilang sariling katas na may isterilisasyon nang walang alisan ng balat, buo

Para sa mga hindi gusto ng prutas na may mga peel - ang resipe lamang na ito. Ito ay inilaan din para sa mga taong nagdurusa mula sa pagpigil sa ulo at pamamaga, na mas mahusay na kumain ng peras nang walang alisan ng balat. Kapag ang pag-canning, isinasaalang-alang ang sobrang oras ng pagbabalat na pupunta sa paghahanda ng mga sangkap. Upang magluto ng mga peras sa iyong sariling katas, kasama sa resipe ang mga sumusunod na sangkap: mga peras, iyong sariling tao, 2 kutsarang asukal, kalahating kutsarang citric acid. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay dinisenyo para sa 1 litro na garapon.

Pag-canning:

1. Hugasan ang mga siksik, hinog na peras. Kung may mga maliliit na spot sa peras, maaari silang maputol sa panahon ng proseso ng pagbabalat.
2. Paghiwalayin ang alisan ng balat mula sa peras.
3. Ilagay ang mga peeled pears sa mga pre-sterilized na garapon na hindi masyadong mahigpit sa bawat isa upang hindi nila masira ang hugis sa panahon ng pag-iimbak. Ilagay ang mga prutas sa 2/3 ng garapon, higit pa sa kalahati ito.
4. Ibuhos ang sitriko acid at asukal sa mga iniresetang proporsyon. Takpan ng takip.
5. Ihanda ang kawali para sa isterilisasyon: maglagay ng malinis na telang koton sa ilalim, upang hindi makapinsala sa mga lata sa daan. Ilagay dito ang mga lalagyan ng salamin at punan ang kaldero ng maligamgam na tubig upang maabot ng tubig ang mga hanger ng mga garapon. I-sterilize sa loob ng 25 minuto.Ang mga peras na nahuli sa isang mainit na kapaligiran ay nagsisimulang maglihim ng katas, na pumupuno sa buong garapon, kung ang ilang bahagi ay mananatiling walang laman, kung gayon ang nawawalang puwang ay dapat na punan ng kumukulong tubig sa pagtatapos ng isterilisasyon.
6. Ilabas ang mga garapon at agad na higpitan ang mga takip. Huwag baligtarin at balutan.
7. Handa na ang peras na pagkain!

Mga peras sa kanilang sariling katas na walang isterilisasyon, buong may alisan ng alisan ng balat

Ang mga nais na hindi makaligtaan ang isang solong bitamina na may isang prutas ng himala ay maaaring mapanatili itong buo at sa alisan ng balat. Pagkatapos ng lahat, ang alisan ng balat ng peras ay puspos ng mga tannin, na may kapaki-pakinabang na epekto sa bituka mucosa, maiwasan ang pamamaga at iba pa. Para sa canning kakailanganin mo: 10 katamtamang laki na mga peras, 200-250 gramo ng asukal, depende sa pagkakaiba-iba, isang pakurot ng sitriko acid kung ninanais. Ang mga sangkap ay kinakalkula sa isang tatlong litro na garapon ng baso.

Pag-canning:

1. Ang mga peras ay hugasan nang lubusan, sapagkat ang balat ng balat ay mapanatili rin at dapat itong malinis hangga't maaari.
2. Ang prutas ay inilalagay sa isang lalagyan.
3. Ang 1-1.5 liters ng tubig ay ibinuhos sa isang enamel pan, na pinunaw ng asukal at pinakuluan. Ang nagresultang matamis na tubig ay ibinuhos sa isang garapon ng mga peras at pinapayagan na mababad sa sangkap na ito sa loob ng 10 minuto. Sa puntong ito, ang katas mula sa mga peras ay nagsisimulang palabasin sa tubig.
4. Pagkatapos ang mabangong peras na tubig ay ibinuhos pabalik sa kawali, idinagdag at pinakuluan ang sitriko acid. Ang kumukulong syrup ay muling ibinuhos sa mga garapon at tinatakan.
5. Baligtarin at balutin hanggang sa susunod na araw.
6. Kumpleto na ang konserbasyon!

Ang isang tatlong litro na garapon ay nagtataglay ng 1.5 kg ng maliliit na peras

Mga tipak ng peras sa kanilang sariling katas

Ang isang resipe para sa pag-aani ng mga peras sa kanilang sariling katas para sa taglamig na may mga hiwa sa bahay ay makakatulong upang makuha ang panghimagas sa mga handa nang piraso sa hapag ng taglamig. Ang lasa ay puro at napakatamis.

Pag-canning:

1. Peel ang mga peras, gupitin sa nais na bilang ng mga piraso, alisin ang core na may mga binhi.
2. I-sterilize ang mga lalagyan ng salamin at takip.
3. Maglagay ng mga hiwa ng prutas sa mga garapon hanggang sa labi. Magdagdag ng 2 kutsarang asukal at sitriko acid sa dulo ng kutsilyo para sa 1 litro na garapon.
4. Takpan ang blangko ng mga takip at isteriliser ito sa isang kasirola hanggang mapunan ng nakuha na katas ang buong garapon. Kung ang juiciness ng mga peras ay hindi pinapayagan ang pagpuno ng lalagyan ng buong, pagkatapos ay dapat idagdag ang tubig na kumukulo.
5. Sa pagtatapos ng isterilisasyon, ilabas ang mga garapon na may nilalaman at higpitan ang mga takip. Lumiko at balot ng maligamgam na lino.
6. Ang matamis na paghahanda para sa taglamig ay handa na.

Ang mga resipe para sa taglamig ng mga hinog na peras sa kanilang sariling juice ay nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang matamis na lasa na may mga pahiwatig ng pulot at karamelo. Upang magdagdag ng karagdagang lasa sa pagkain, maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap o pampalasa sa paghahanda. Halimbawa, upang palabnawin ang matamis na lasa ng mga peras, maaari itong isama sa maasim na mansanas o mga plum; bibigyan ng kanela ang workpiece ng banayad na mga tala ng isang maanghang na aroma; ang honey ay magdaragdag ng floral aroma at lambot sa mga naka-kahong peras.