Pagsasaka ng pagawaan ng gatas sa isang pang-industriya na sukat

Kasama sa pagsasaka ng pagawaan ng gatas ang paggawa at pagproseso ng gatas. Ang pinakamataas na kalidad na gatas ng baka ay ginagamit para sa paggawa ng tinatawag na "sariwang" mga keso, halimbawa:

• mascarpone;
• feta;
• ricotta;
• Mozzarella.

Upang makakuha ng gatas na angkop para sa paggawa ng naturang mga keso, isang bilang ng mga kadahilanan ang dapat isaalang-alang.

Lahi ng baka

Una sa lahat, sulit na pumili ng isang lahi ng mga baka. Ang pinakapangako ay ang mga lahi ng baka ng Dutch. Ang mga baka mula sa rehiyon na ito ay may mahusay na potensyal na genetiko. Ang mga Dutch-record record na baka ay nagbubunga ng hanggang sa 100 tonelada ng gatas sa kanilang buong buhay. Ang mataas na milkiness ay resulta ng isang kumbinasyon ng maraming mga kadahilanan:

• mahusay na genetika;
• wastong binubuo ng suplay ng pagkain;
• pagkakaroon ng isang programa sa pagpapakain.

Upang makakuha ng de-kalidad na gatas, kailangan mong subaybayan ang kalusugan at kalinisan ng mga baka.

Mahalagang tandaan na ang Dutch at iba pang mga lahi ng Europa ay hindi pinahihintulutan ang klima ng Russia nang maayos, samakatuwid maraming mga malalaking pang-industriya na negosyo ang nagpapalaki ng kanilang sariling mga batang hayop, na-zoning ang mga lahi. Kung hindi ka nagsasagawa ng trabaho sa acclimatization ng mga baka, sa unang taon, ang pagkamatay ng mga hayop ay maaaring umabot sa 30% ng kabuuang mga hayop.

Pagsasama-sama ng isang forage base at isang programa sa nutrisyon para sa mga baka

Pagkatapos ng kapanganakan at bago ang isang buwan ng edad guya pumapasok sa "panahon ng colostrum". Sa unang tatlong oras ng buhay, ang guya ay dapat bigyan ng colostrum. Pagkatapos ang immune system ng hayop ay magsisimulang mabuo.

Sa edad na isang buwan, sinisimulan ng guya ang panahon ng "gatas" na ito. Sa oras na ito, kasama ang gatas, ang mga batang hayop ay binibigyan ng prelaunch compound feed. Maaari mo ring gamitin ang "gatas ng guya", isang milk replacer.

Ang pag-unat ng tiyan sa mga unang buwan ng buhay ay ang pangunahing gawain ng pagsasaka ng pagawaan ng gatas, dahil kung mas malaki ang dami ng tiyan ng isang baka, mas maraming kinakain itong feed at, nang naaayon, ay nagbibigay ng mas maraming gatas.

Ang paunang pagsisimula ng feed ay nagtatayo ng kaligtasan sa sakit ng guya at tumutulong na mabatak ang tiyan. Sa tatlong buwan na edad, ang mga guya ay binibigyan ng starter feed, na makakatulong upang madagdagan ang masa ng kalamnan.

Sa edad na 1.5 taon, ang guya ay inilipat sa feed na may isang additive na stimulate pangangaso sa cows. Ang unang patong ay nangyayari sa edad na dalawang taon na may bigat na hayop na 320 kg.

Pagkatapos ng pag-anak, ang mga baka ay ililipat sa "dry period" upang makuha ang maximum na dami ng gatas nang hindi makakasama sa kalusugan ng hayop. Ang feed sa panahong ito ay binubuo ng hay at silage.

Maaaring idagdag ang isang premix sa pinaghalong feed, na nagpapasigla sa pagtanggal ng calcium sa katawan ng hayop. Pinipigilan ng premix na ito ang pagbuo ng mga kontraktura ng hip joint ng baka at pagkawala ng gatas dahil sa mga maliit na tubo ng gatas na barado

Ang dry period ay tumatagal ng isang buwan. Pagkatapos ang mga baka ay inililipat sa basura ng palay at pagkain ng mirasol.