Mga lahi ng karne at manok na karne ng itlog
Malaking, mabilis na lumalagong mga manok ng mga lahi ng karne sa isang panahon ay nakapagbibigay ng mga pamilya ng makatas na malusog na karne, at ang mga manok ng mga itlog na karne ng itlog ay maglalagay din sa diyeta ng manok na magsasaka ng mga sariwang itlog. Modernong mga lahi ng manok ang oryentasyon ng karne at itlog-karne ay nakakaakit ng higit at higit na pansin ng mga may-ari ng mga personal na farmstead. Ang mga ibong ito ay malakas, maagang pagkahinog, sapat na matibay at madaling umangkop sa pagpapanatili sa mga tag-init ng manok.
Ang mga tampok na katangian ng manok na itinaas para sa karne ay malaki ang sukat, malakas na buto at balanseng pagkatao. Sa mga tuntunin ng paggawa ng itlog, maraming mga lahi ng manok ng unibersal, pagdadalubhasa ng karne at karne ay halos hindi mas mababa sa mga layer ng mga pagkakaiba-iba ng itlog, at ang mga manok na karne ay mahusay na mga hen. Upang madagdagan ang pagiging produktibo, ang mga magsasaka ng manok ngayon ay aktibong gumagamit ng mga krus - mga hybrid na anak mula sa mga kilalang lahi, kumukuha ng mas mahusay na mga katangian mula sa parehong magulang.
Mga manok ng lahi ng Cornish
Ang lahi ng karne ng Cornish ng mga manok o Cornish ay isang iba't ibang mga manok na binuo noong unang kalahati ng ika-19 na siglo, na malawak na kilala hindi lamang sa Great Britain ngunit sa buong mundo sa kalagitnaan ng huling siglo. Ang manok ay nakakuha ng katanyagan dahil sa kanilang kakayahang makagawa ng mahusay na mga krus sa karne.
Ngayon, ang mga puting manok na Cornish ay pinalaki para sa hangaring ito sa isang pang-industriya na sukat. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa paggamit ng mga ibon sa madalas na bukid, kung gayon sila ay mas maaga sa pagkahinog, ngunit, tulad ng lahat ng mga lahi ng karne, nagbibigay sila ng napakakaunting mga itlog.
Mula sa isang puting babae, 100 - 130 malalaking mga brownish na itlog ang maaaring makuha bawat taon. Ang may kulay na ibon ay gumagawa ng isang itlog na may isang maliwanag na kayumanggi o may maliit na kabhang.
Plymouth rock manok
Ang Amerikanong ibon mula sa Plymouthrock ay unang nakilala sa ikalawang kalahati ng ika-19 na siglo. Ang mga ninuno ng mga modernong manok ng lahi ng karne ay mga kinatawan ng mga lahi ng Brama, Langshan, Cochin at iba pa, hindi gaanong kilala ngayon na mga pagkakaiba-iba.
Ngayon, ang mga Plymouthrock na manok ay maaaring magkaroon ng isa sa walong mga katanggap-tanggap na kulay. Ang puting hayop ay madalas na pinalaki sa industriya, at ang mga maliliwanag na kinatawan ng pagkakaiba-iba ng karne na ito ay nakatira nang maayos sa mga pribadong bakuran. Ang katanyagan ng isang medyo matandang lahi ay suportado ng hindi mapagpanggap ng mga ibon, ang binibigkas nilang oryentasyon ng karne at mabilis na paglaki. Nasa loob ng dalawang buwan ng buhay, ang mga manok mula sa unyon ng Plymouthrock at Cornish hens ay maaaring lumaki hanggang 1.8 kg.
Ang mga matandang manok ay tumitimbang ng hanggang sa 4.5 kg, at mga manok na halos 3.5 kg. Ang paglalagay ng mga hens ay gumagawa ng halos 170 malalaking light brown na mga itlog bawat taon.
Broiler manok
Malawak na kilala manok ng broiler - hindi ito isang lahi ng karne, tulad ng iniisip ng maraming mga baguhan na magsasaka. Ang mga krus na ito ay supling ng mga pares na lahi ng Plymouthrock at mga ibong Cornish. Minsan ang iba pang mga lahi ng karne ay ipinakilala din sa programa ng manok na broiler, halimbawa, Yubileiny Kuchinsky, Brama o Cochinhin. Ang mga nasabing manok ay nagpapakita ng pagiging produktibo ng karne, ngunit hindi maihatid ang kanilang mga katangian sa supling, samakatuwid, itinatago lamang ito hanggang sa makakuha ng mabibigat na timbang at magpatay.
Mga manok na brama
Ang pagkuha ng lahi ng karne ng mga manok ng Brama ay nagsimula sa kalagitnaan ng ikalabinsiyam na siglo.Ang mga ibong Amerikano ay pinalaki batay sa mga manok na nakikipaglaban sa Asya, Kihinkhins at iba pang mga species. Ang napakalaking ibon ay naging napaka-kagiliw-giliw na pagkatapos ng 10-15 taon natutunan nila ang tungkol dito sa Lumang Daigdig. At hanggang ngayon, ang mga manok ng lahi na ito ay labis na tanyag sa parehong mga malalaking pang-industriya na bukid at sa mga magsasaka.
Maraming mga pagkakaiba-iba ng mga manok na Brahma ang lumaki sa mundo, malinaw na ipinapakita ng larawan ang mga pagkakaiba sa kulay ng mga ibong ito, pati na rin ang mga hindi pangkaraniwang tampok na likas sa lahi at pagtukoy ng direksyon nito bilang pandekorasyon na karne.
Sa pamamagitan ng mga modernong pamantayan, ang mga brama rooster ay maaaring timbangin hanggang sa 5 kg, at mga manok na mga 4.5 kg. Ang mga babae ay mahusay na mga hen, at sa isang taon maaari silang magbigay ng tungkol sa 120 kayumanggi itlog na may bigat hanggang 60 gramo.
Karapat-dapat na maging isang dekorasyon ng isang pribadong bakuran, ang lahi ng manok na mabilis na umaangkop sa anumang mga kondisyon ng pagpigil, ay maselan at matatagalan nang maayos ang taglamig. Ang ibon ay hindi nangangailangan ng malalaking lugar ng paglalakad, hindi lumilipad at perpektong magkakasamang hindi lamang sa iba pang mga lahi ng manok, kundi pati na rin sa iba pang mga uri ng mga hayop sa bahay.
Manok Cochin
Ang lahi ng mga manok ng Tsino sa Russia ay nagsimulang magkaroon ng katanyagan kamakailan lamang, ngunit sa kalagitnaan ng ikalabinsiyam na siglo nagawa nitong maghatid ng kapayapaan sa pagitan ng Great Britain at ng Gitnang Kaharian. Dahil sa kanilang malabay na balahibo at napakalaking sukat, ang mga ibon ay matagumpay hindi lamang sa mga magsasaka at espesyalista sa pagluluto, kundi pati na rin sa mga nagmamay-ari ng mga lupain, kung saan ang mga manok ng Cochinchin ay itinaas bilang pandekorasyon.
Ang mga kinatawan ng lahi ng karne na ito ay mabilis na nakakakuha ng timbang at napakaaktibo. Ang mga roosters ay lumalaki ng hanggang sa 6 kg, ang mga manok ay mas magaan ang pares ng kilo. Sa parehong oras, ang ibon ay mabilis na sumugod, na nagbibigay ng 120 itlog na may isang brownish na shell at isang maliwanag na pula ng itlog bawat taon.
Kung sa una ang mga manok ng Cochinchin ay higit sa lahat itim o asul, ngayon ang mga sakahan ay nagpapalaki ng puti at magagandang mga ibon na fawn. Ang mga manok ng lahi ng karne o oryentasyong karne ng itlog ay maselan, mahinahon, madali sa ibang ibon. Gayunpaman, kailangang tiyakin ng mga magsasaka ng manok na ang kanilang mga alaga ay hindi labis na kumain, kung hindi man ay nasa peligro sila ng labis na timbang.
Mga Manok na Kuchinsky Jubilee
Para sa pag-aanak ng domestic breed ng manok, ang mga breeders ng Kuchinsky Jubilee ay gumamit ng mga kinatawan ng pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng direksyon ng itlog at karne at karne. Ang resulta ay isang ibon na may disenteng produksyon ng itlog at mahusay na pagiging produktibo ng karne. Tunay na maraming nalalaman na manok ay naging isang pagkadiyos para sa mga may-ari ng maliliit na pribadong bukid at mga farmstead na nagpapalaki ng manok para sa mga personal na pangangailangan. Sa loob ng isang taon, ang mga namamalaging hen ng Kuchin ay nagbibigay ng hanggang sa 240 mga itlog, at ang pang-alagang hayop na hayop ay lumalaki hanggang 3-4 kg ng live na timbang.
Sa parehong oras, ang kalidad ng karne ng lahi ng Kuchinskaya Yubileynaya ay mas mahusay kaysa sa mga manok na may broiler na pang-industriya. Ang ibon ay hindi kapritsoso, madaling magparaya sa parehong init at lamig ng taglamig, maselan sa pagpili ng diyeta at maagang lumago.
Ang isang tampok na tampok ng lahi ng manok na ito ay ang pagkakaiba-iba sa kulay ng mga lalaki at babae, upang madali mong hatiin ang kawan kahit sa isang araw na.
Pulang puting buntot na manok
Kabilang sa mga lahi ng manok para sa karne at oryentasyon ng karne ng itlog, mayroong parehong mga higante at dwende. Ang isang natural na pagbago ay ginamit ng mga breeders na nakatanggap ng mga pulang puting-buntot na manok sa UK, na ipinakita ang sarili sa ang katunayan na ang mga binti ng mga ibon ay mas maikli kaysa sa kanilang mga ninuno. Ang mga manok na pagdadalubhasa ng karne at itlog ay hindi hihigit sa 1.7 kg sa bigat at gumagawa ng 150 kayumanggi itlog taun-taon.
Ang mga manok na mini meat ay napakapopular sa Europa. Naubos nila ang mas kaunting feed, na may positibong epekto sa gastos ng parehong mga produktong karne at itlog, at hindi rin mapagpanggap at madaling mapanatili. Ngayon, bilang karagdagan sa tradisyonal na pula at puting kulay, maaari mong makita ang mga ibon na nakasuot ng puti, itim at pula, kulay-abo at itim na balahibo na may mga chintz at mausok na kulay.
Sa loob ng lahi, ang mga mini na manok na karne ay hindi pinapanganak, ngunit ginagamit upang makakuha ng mabilis na lumalagong mga krus na nagpapanatili ng mga gawi ng magulang. Kumakain sila ng kaunti at aktibong nakakakuha ng timbang.
Manok Faverol
Ang lahi ng manok na Faverol ay kumalat sa France mula pa noong simula ng huling siglo.Ang ibon ay nakakuha ng katanyagan dahil sa kanyang orihinal na hitsura at kamangha-manghang kalidad ng karne. Ang mahusay na mga kalidad ng consumer ng manok ay pinahahalagahan pa rin. Ang mga manok ng karne at itlog ay lumalaki sa isang nakakainggit na bilis, na umaabot sa 3-4 kg ng live na timbang, at sa parehong oras ay nagbibigay sila ng hanggang sa 180 brown na itlog na tumitimbang ng hindi bababa sa 60 gramo.
Na may mahusay na pagganap ng karne, hindi katulad ng iba pang mga lahi sa direksyon na ito, ang mga manok na Faverol ay nakikilala sa pamamagitan ng isang manipis na balangkas. Mabilis silang umangkop sa pana-panahong pagbagu-bago ng temperatura, kalmado, ngunit maaaring makakuha ng labis na taba.
Manok Maran
Ang mga manok na karne at karne ng Pransya na Maran ay hindi masyadong pamilyar sa mga breeders ng manok ng Russia, at sa Europa ang mga ibong ito ay popular dahil sa kanilang mataas na rate ng paglaki, kamangha-manghang mga kulay ng balahibo, maliwanag, halos mga itlog ng tsokolate at disenteng kalidad ng karne.
Ang mga ibong pang-adulto ay sapat na malaki. Ang isang tandang ay maaaring timbangin hanggang sa 4, at isang manok hanggang sa 3 kilo. Sa parehong oras, ang pagtula ng mga hens ay nagbibigay ng hanggang sa 150 labis na malalaking itlog na may bigat na hanggang 80 gramo bawat taon sa mesa. Ang pagiging natatangi ng lahi ng manok ay namamalagi sa kanilang mga kulay. Itinakda ng pamantayan ng lahi na ang mga ibon ay maaaring may puti, itim, trigo, cuckoo o iba-iba, at ginintuang balahibo ng cuckoo.
Adler lahi ng manok
Ang mga magagandang ibon na kulay-pilak na may disenteng produktibo ng itlog at karne ay pinalaki sa South Russia. Ang lahi ng Adler ng mga manok ay may kulay na Colombian na kulay at nagsisimulang magmadali mula sa anim na buwan. Kada taon mga patong ibigay mula 170 hanggang 200 cream ng itlog. Ang manok na itinanim para sa karne, syempre, ay mas mababa sa pangunahing panimpla ng mga lahi ng manok, ngunit ang mga ito ay medyo mabigat din. Ang tandang ay lumalaki hanggang sa 4 kg, at ang manok hanggang sa 2.8 kg ng live na timbang.
Ang disenteng paggawa ng itlog sa mga layer ng lahi ng manok ng Adler ay pinananatili sa loob ng 3-4 na taon, na nagpapahintulot na huwag baguhin ang taon-taon upang makolekta ang isang malaking halaga ng mahalagang mga itlog sa pagdidiyeta.
Pushkin na manok
Ang mga itim at-puting Pushkin na manok hindi pa matagal na natanggap ang katayuan ng lahi, ngunit nakakuha na sila ng taos-pusong paggalang mula sa mga magsasaka ng manok. Tinatawag pa ng ilan ang iba't ibang mga ibon ng karne na pinakamahusay para sa personal na mga bakuran. At mayroong bawat dahilan para sa gayong opinyon. Una sa lahat, ang mga manok ng lahi ng pagkain ng karne na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang pagtitiis, at mabilis na acclimatization sa anuman, kahit na ang pinaka-matitinding kondisyon.
Ang mga ito ay hindi mapagpanggap, nakakahanap sila ng maayos na pagkain sa pagtakbo, maaga silang hinog at tumayo laban sa background ng kanilang mga kamag-anak na may mataas na pagiging produktibo ng itlog.
Ang mga roosters ay may bigat na hanggang 3 kg, ang mga manok ay mas magaan bawat kilo. Ang isang hen ay maaaring makagawa ng halos 220 mga itlog na may isang light cream o puting shell bawat taon. Ang mga manok ng lahi na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng ang katunayan na, na may isang katamtamang timbang, nagbibigay sila ng isang mahusay na pinakain na kaakit-akit na bangkay.
Manok Amroks
Ang matandang lahi ng mga Amerikanong manok na si Amroks ay may isang katangian na "cuckoo" na kulay, at ayon sa pamantayan, ang bawat balahibo ay dapat magtapos sa isang madilim na guhit. Dahil sa mas malawak na mga itim na marka sa balahibo, ang mga babae ay lilitaw na mas madidilim kaysa sa mga lalaki.
Ang pagkakaroon ng paglitaw sa Europa, ang mga manok na karne at karne ay itinatag ang kanilang mga sarili bilang mahusay na mga layer, na gumagawa ng hanggang sa 220 mga itlog taun-taon, pati na rin ang magagandang mga ibon ng karne. Ang isang nasa hustong gulang na tandang ay lumalaki sa 4.5 kg, ang isang manok ay mas magaan bawat kilo. Ang mga Manok na Amroks ay may kalmadong ugali, mabilis na masanay sa mga bagong kundisyon ng detensyon at lumago nang maayos.
Manok na Bare-leeg
Ang sinaunang lahi, na nagmula sa Romania, ay orihinal na tinawag na Tran Pennsylvaniaian Hollow. Ngunit pagkatapos ng pagpapabuti ng pagbubuhos ng bagong dugo, nawala ang pahiwatig ng pinagmulan, at ang mga manok ng holochek ay kumalat sa buong mundo.
Ang pangalan ng ibon ay nakuha dahil sa kumpletong kawalan ng anumang mga bakas ng balahibo sa leeg. Sa natitirang bahagi ng katawan, lumalaki din ang balahibo ng hindi pantay, at ang ilang mga bahagi ng katawan ay hubad, tulad ng leeg ng mga ibon. Sa tulad ng isang orihinal na hitsura, ang mga manok ng golosheyk ay isang pagkakaiba-iba ng karne at karne na regular na nagbibigay ng hanggang 150-180 na mga itlog taun-taon at lumalaki hanggang 3.5 kg ang bigat.
Ang mga manok ay nagmumula sa Itim na itim
Ang domestic breed ng mga manok na Itim na Itim ay nabibilang sa direksyon ng karne at karne at tinatamasa ang karapat-dapat na pagmamahal ng mga may-ari ng maliliit na bukid at plot ng sambahayan. Ang mga katangian ng katangian ng lahi ay nagsasama ng hindi mapagpanggap sa pagpili ng feed, ang kakayahang panatilihin kahit na sa mga rehiyon na may malupit na klima, paglaban sa mga karaniwang sakit ng manok, pati na rin disenteng produksyon ng karne at itlog.
Sa edad na apat na buwan, ang mga itim na manok ng Moscow ay nagsisimulang maglatag at magbigay ng hanggang sa 250 light brown o cream na mga itlog bawat taon. Ang produksyon ng itlog ay napanatili sa taglamig.
Ang mga pang-roost na manok at manok ay hindi mabilok tulad ng kanilang mga katapat na karne, ngunit nagpapakita sila ng mahusay na pagganap para sa manok. Ang live na bigat ng isang tandang ay 3.5 kg, ng isang manok - 2.5 kg.