Mga resipe para sa pag-canning ng mga kamatis ng seresa sa kanilang sariling katas

Ang mga kamatis ng cherry ay isang mahusay na dekorasyon para sa maligaya na mesa, parehong sariwa at de-lata. Para sa mga nagnanais na mapanatili ang mga kamatis ng cherry sa kanilang sariling katas para sa taglamig, mayroong ilang mga kamangha-manghang mga recipe na ibinigay. Dahil sa kanilang pinaliit na hitsura, ang mga sariwang gulay na ito ay ganap na magkasya sa mga salad, at ang inasnan na mga seresa na perpektong umakma sa mga pinggan o nagsisilbing mga bahagi ng borscht. Hindi alintana ang kanilang laki, ang mga ito ay kasing malusog tulad ng regular na mga kamatis.

Ang masaganang pagkakaroon ng potasa sa iba't ibang kamatis na ito ay tumutukoy sa mabilis na pagtanggal ng likido mula sa katawan. Ang iron na nilalaman ng cherry, pinipigilan ang anemia, nagpapadalisay at nagpapabago ng dugo. Cherry na kamatis sa sarili nitong katas, ipinapayong gamitin sa taglamig. Naglalaman ang mga ito ng maraming magnesiyo, na makakatulong upang umangkop sa mga pagbabago sa temperatura. Ang serotonin sa mga kamatis ay nagpapalakas, nagpapabuti ng pakiramdam, nagpapabuti ng kutis, at nagdaragdag ng kahusayan. Malinaw na ang paggamit ng gulay na ito ay hindi makagagamot sa mga seryosong karamdaman, ngunit mayroon itong isang pang-iwas na epekto.

Upang mapangalagaan ang mga kamatis ng cherry sa iyong sariling katas para sa taglamig, kailangan mong makuha ang lahat ng mga posibleng mekanismo sa kusina na maaaring mapadali ang proseso ng pagkuha ng isang kamatis. Maaari itong maging isang gilingan ng karne, dyuiser, o kahit isang salaan ng metal. Susunod, kailangan mong maghanda ng isang enamel pan para sa kumukulo ng pinaghalong kamatis.

Bago simulan ang trabaho, tiyaking isteriliserado ang mga garapon ng pagkain. Ang pag-isterilisasyon ay maaaring gawin sa oven, microwave o sa luma, napatunayan na pamamaraan sa isang takure. Ang mga takip ay dapat ding tratuhin ng mainit na singaw, maging ang mga ito ay screwed o masikip, salamat sa pagpapatakbo ng rolling machine.

Cherry - mga kamatis sa kanilang sariling katas na walang isterilisasyon

Proseso ng Canning:

1. Pag-scald ng 1 kg ng ordinaryong mga kamatis na may tubig na kumukulo, alisin ang alisan ng balat, giling sa isang gilingan ng karne.
2. Pakuluan ang nagresultang 0.8 - 1 litro ng kamatis. Ibuhos ito ng 2 kutsara. tablespoons ng asin, 3 tbsp. tablespoons ng asukal, lutuin hanggang sa ganap na matunaw.
3. Hugasan ang 0.8 - 1 kg ng cherry, alisan ng balat at punan ang mga pre-sterilized na lalagyan ng baso na may dami na 1.5 liters. Pakuluan ang tubig at punan ang mga garapon sa loob ng 7-10 minuto, na tinatakpan ng mga takip. Patuyuin ang mabangong tubig.
4. Ibuhos ang kumukulong kamatis sa itaas sa walang laman na mga garapon na may tuyong cherry. Higpitan ng mga takip ng lata, baligtarin at balutin ng isang mainit na kumot.
5. Matapos ganap na paglamig, maging tamang posisyon at itabi sa temperatura ng kuwarto hanggang sa taglamig. Handa na ang mga probisyon ng Cherry!

Mula sa 1 kg ng mga kamatis, maaari kang makakuha ng 900 gramo ng katas na may sapal.

Cherry - mga kamatis sa kanilang sariling katas na may isterilisasyon at suka

Proseso ng Canning:

1. Hugasan ang mga medium na seresa at ilagay nang mahigpit sa 0.5 litro na garapon. Ibuhos ang kumukulong tubig at maghintay ng 10 minuto hanggang ang mga kamatis ay tumanggap ng mas maraming likido hangga't maaari.
2. Isawsaw ang malaki at makatas na mga kamatis sa isang dyuiser at kumuha ng tomato juice. Ayon sa pangalawang pagpipilian, maaari mo itong gilingin sa isang gilingan ng karne. Ang pagpili ng pagpipilian ay hindi magbabago sa lasa at kalidad ng resulta. Sa nagresultang kamatis, pukawin ang 1 kutsarita ng asin, 3 kutsarita ng asukal, ilang dahon si melissa bawat lata. Pakuluan, pagkatapos ng 5 minuto ng kumukulo ibuhos sa 2 kutsarita ng suka.
3. Patuyuin ang may lasa, pinakuluang tubig mula sa mga garapon at ibuhos sa kanila ang halo ng kamatis. Maglagay ng mga lalagyan ng baso na may mga nilalaman sa isang kasirola para sa isterilisasyon.I-sterilize ng 10 minuto.
4. Ilabas ang mga probisyon, tapunan, baligtarin, balutin ng isang araw. Pagkatapos ng ilang buwan, ang mga kamatis ng seresa sa kanilang sariling katas ay magiging handa para sa taglamig.

Nasa iyo man o hindi ang pagtanggal ng balat ng kamatis ay nasa sa iyo. Ang pagkakaroon ng shell ay hindi makakaapekto sa lasa. Makakaapekto lang ito sa karagdagang paggamit.

Cherry na may pampalasa sa sarili nitong katas

Proseso ng Canning:

1. Hugasan ang hinog, matitigas na seresa, huwag balatan ang mga ito.
2. Maglagay ng 1 sibuyas ng bawang, dahon ng bay, dill, mga piraso ng ugat ng kintsay, isang sangay ng basil, itim na mga peppercorn sa ilalim ng lalagyan ng baso. Kung ninanais, magdagdag ng mga sweet wedges na paminta at sili ng sili.
3. Maglagay ng malalaking kamatis sa isang dyuiser o proseso sa isang gilingan ng karne. Pakuluan ang pinaghalong lupa na may pagdaragdag ng asukal at asin, 1 kutsara bawat isa. kutsara bawat litro ng katas.
4. Maaari kang magpatuloy sa huling pangunahing hakbang sa pag-canning, kung paano magluto ng mga kamatis ng seresa sa iyong sariling katas. Maglagay ng mga mini na kamatis sa mga garapon at takpan ng kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto. Patuyuin ang tubig.
5. Para sa karagdagang seguro, maaari kang magdagdag ng 1 aspirin sa garapon at ibuhos ang kumukulong timpla ng kamatis. Cork up at balutin kaagad ng mainit na linen.

Ang anumang mga additives na tikman ay ginagamit bilang pampalasa. Ang kanilang bilang ay mahigpit na kinokontrol ng iyong mga pagnanasa.

Cherry sa tomato juice para sa taglamig, ang mga recipe ay hindi mapagpanggap at simple, ngunit ang resulta ay hindi kapani-paniwalang masarap. Hindi mo rin maintindihan kung alin ang mas masarap: ang mga atsara ng kamatis o mga kamatis na cherry mismo.

Masarap na paghahanda at isang kaaya-aya na taglamig!