Diy vitamins - apple at cherry compote
Ang homemade apple at cherry compote ay mas mahusay kaysa sa biniling tindahan na nakabalot na juice. Una, ito ay 100% natural, at pangalawa, ito ang nagtatanggal ng uhaw na mas mabuti. Ang juice ng store na may kulay na tina at pinalamanan ng mga lasa ay mukhang maganda at masarap (kung naniniwala ka sa mga ad), ngunit hindi ito nagdudulot ng anumang pakinabang. Kung ito man ay isang katas o isang compote na ginawa ng iyong sariling mga kamay! Ang mga bata ay nalulugod sa gayong paggamot. Pagkatapos ng lahat, ang pinagsamang apple-cherry compote ay hindi masarap tulad ng cherry. Mga seresa bigyan ang compote na ito ng isang bahagyang asim at magdagdag ng isang magandang kulay.
Basahin din ang artikulo: Cherry compote para sa taglamig!
Simpleng apple at cherry compote
Hugasan ang mga seresa, at gupitin ang mga mansanas, ibuhos sa isang kasirola at magdagdag ng tubig.
Sa sandaling magsimulang kumulo ang tubig, magdagdag ng asukal (mga 1 tasa bawat 3 litro na kasirola) at hayaang muli itong pakuluan.
Hindi kinakailangan na pakuluan ang compote ng mahabang panahon, kung hindi man ay maaaring pakuluan ang prutas.
Pagkatapos kumukulo, sapat na upang patayin ang burner at iwanan ang compote hanggang sa ganap itong lumamig. Sa oras na ito, magkakaroon siya ng oras upang magluto.
Maaari mong kumplikado nang kaunti ang resipe at maglaro sa panlasa - subukang gumawa ng isang apple-cherry compote kasama ang pagdaragdag ng kanela o mint. Wala ring kumplikado, at mabilis itong nagluluto - 20 minuto.
Apple-cherry compote na may kanela
Mga sangkap:
- mansanas - 350 g;
- seresa - 350 g;
- asukal - 100 g;
- kanela - 1 tsp;
- tubig - 2.5 liters.
Hugasan ang mga mansanas at seresa, alisan ng balat ang mga mansanas mula sa panloob na core at gupitin. Ibuhos ang asukal sa pinakuluang tubig, at kapag natutunaw ito - prutas at kanela. Pakuluan ang compote sa maximum na 4 na minuto at hayaang magluto sa ilalim ng takip hanggang sa ganap itong lumamig. Mas mainam na uminom ng malamig.
Ang Apple at cherry compote na may mint
Mga sangkap:
- mansanas - 5 piraso;
- seresa - 300 g;
- asukal - 4 na kutsara;
- mint - isang pares ng mga twigs;
- tubig - 3 l.
Gupitin ang mga mansanas sa maliliit na wedges at ilagay sa pinakuluang tubig kasama ang mga seresa. Magluto ng 10 minuto, at kung ang prutas ay nagsisimulang maghiwalay, bawasan ang oras ng pagluluto.
Magdagdag ng asukal at mint bago i-off ang compote at hayaan itong magluto.
Maaari kang maglagay ng pulot sa halip na asukal, ngunit hindi sa isang mainit na compote, ngunit sa isang baso bago uminom, dahil, tulad ng alam mo, ang honey ay nawawala ang mga katangian nito sa mainit na tubig.
Ang Apple at cherry compote para sa taglamig nang walang isterilisasyon
Ngunit sa paghahanda ng compote para sa taglamig kailangan mong mag-tinker ng kaunti, kahit na wala ring kumplikado dito. Ang mga seresa para sa lumiligid na compote ay dapat na hinog na mabuti, ngunit hindi malambot, ngunit ang mga mansanas, sa kabaligtaran, ay medyo maberde. Magdaragdag sila ng kinakailangang maasim na tuldik at hindi magkakalat sa proseso ng pagluluto.
Mga seresa hugasan, tuyo (huwag alisin ang buto), at gupitin ang bahagi ng mga buto mula sa mga mansanas. Ang alisan ng balat ay hindi tinanggal mula sa mga mansanas, dahil alam ng lahat na ito ay isang kamalig ng mga bitamina.
Paunang-isteriliser ang mga garapon, at pakuluan ang mga takip. Ilagay ang mga mansanas at seresa sa mga garapon, pinunan ang bahagyang higit sa kalahati ng lalagyan.
Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga garapon, takpan at iwanan ng 20 minuto. Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, alisan ng tubig ang tubig pabalik sa kasirola. Sa pamamagitan ng paraan, para sa diskarteng ito ay maginhawa upang gumamit ng isang takip na may mga butas - at ang tubig ay maubos, at ang mga berry ay hindi mahuhulog, at ang babaing punong-abala ay hindi hahapnan ng mainit na tubig.
Magdagdag ng asukal sa isang palayok ng tubig, magdagdag ng kaunting tubig na inilalaan at ilagay muli sa apoy. Ang halaga ng asukal ay katumbas ng 1 baso para sa bawat litro ng tubig na pinatuyo mula sa lata.
Matapos ang pigsa ng syrup at ang lahat ng asukal ay ganap na matunaw, agad na ibuhos ito sa mga garapon at igulong ito.
Suriin ang mga garapon para sa mga paglabas, ibalik ang mga ito, balutin ang mga ito sa itaas na may isang bagay na mainit-init at iwanan upang palamig para sa isang araw.
Ilipat ang natapos na pinalamig na compote sa bodega ng basar o basement para sa pag-iimbak.
Kapag binubuksan ang isang garapon ng apple at cherry compote sa taglamig, magdagdag ng tubig dito sa rate na 1: 1 bago gamitin. Upang hindi mapalabnaw ang compote, kapag lumiligid, maaari mong subukang maglagay ng mas kaunting prutas sa garapon.
Ang Apple at cherry compote para sa taglamig sa isang mabagal na kusinilya
Sa panahon ng paghahanda ng mga stock para sa taglamig na malapit sa kalan, kailangan mong gumastos ng maraming oras. Ang modernong teknolohiya sa anyo ng isang multicooker ay tumutulong upang mas madali hindi lamang ang pang-araw-araw na pagluluto. Maaari ka ring magluto ng mga compote kasama nito. Ang tanging bagay ay ang pagluluto compote sa isang multicooker para sa taglamig ay mangangailangan ng kaunting dagdag na oras, dahil kakailanganin itong dagdag na isterilisado.
Kaya, para sa compote kailangan mo ng mga sumusunod na sangkap:
- maliit na mansanas - 1 kg;
- seresa - 500 g;
- asukal - 300 g;
- tubig - 2 l.
Bago pagharap sa compote, kailangan mong maghanda ng mga lalagyan, o sa halip isterilisahin ang mga garapon at matuyo ito. Para sa mga compote, ang mga lalagyan na 2 litro ay mas angkop, ngunit kung nais mo, maaari kang kumuha ng mga garapon ng litro.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng compote sa isang multicooker:
- Hugasan ang mga seresa, alisan ng tubig ang labis na tubig, at ibuhos sa mga nakahandang garapon.
- Maghanda ng mga mansanas - hugasan, alisan ng balat at gupitin, gupitin. Huwag itapon ang alisan ng balat - kapaki-pakinabang ito para sa paggawa ng syrup!
- Upang maihanda ang syrup, tiklop ang mansanas ng mansanas sa mangkok ng multicooker at magdagdag ng mainit na tubig. Piliin ang program na "Multipovar" (temperatura - 160 degree) o "Stew" at itakda ang timer sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos kumukulong tubig, ibuhos ang asukal sa isang mabagal na kusinilya at magdagdag ng isa pang 5 minuto sa timer.
- Ilagay ang mga tinadtad na mansanas sa mga garapon, kung saan nakahiga na ang mga seresa, ibuhos ang nakahanda na syrup at umalis ng ilang sandali upang ang compote ay maipasok.
- Matapos ang cooled ng likido, dapat itong pinatuyo mula sa garapon, inilagay muli sa multicooker at pinapayagan na pakuluan sa mode na ginamit sa nakaraang hakbang.
- Ibuhos ang kumukulong syrup sa mga garapon nang hindi nagdaragdag ng 2 sentimetro sa tuktok.
- Takpan ang mga lata at isteriliser.
- Upang ma-isterilisado, ilagay ang cheesecloth (maraming mga layer) sa ilalim ng mangkok na multicooker, ibuhos ang maligamgam na tubig at babaan ang isang garapon ng mainit na compote dito.
- Piliin ang programang "Frying" o "Baking" - hanggang sa kumukulo ang tubig, at pagkatapos kumukulo, pumunta sa "Stewing" at itakda ang timer sa loob ng 20 minuto.
- Matapos ang tinukoy na oras, igulong ang garapon na may compote at hayaan itong ganap na cool sa temperatura ng kuwarto.
Handa na ang Compote. Bon gana at mainit na gabi ng taglamig sa lahat!