Ebegümeci de yenilebilir olabilir - bamya, kullanışlı özellikler ve kontrendikasyonlar

Bamyanın ne tür bir bitki olduğunu, bu kültürün yararlı özelliklerini ve kontrendikasyonlarını bulmak ilginç olurdu. Bununla ne yapıyorlar - tentür yapmak için mi kullanılıyor yoksa bamya yenilebilir mi? Bunun yaygın bir süs bitkisi olduğunu düşünerek bir torba tohum aldım. Gerçekten çok güzel çiçek açar, ancak çiçek açtıktan sonra bazı baklalar ortaya çıktı. Mide için çok iyi olduklarını okudum.

Bu harika bitki aynı zamanda hem çiçek hem de sebze olarak kabul edilebilir. Kültürün güzel yaprakları ve büyük çiçek salkımlarının yanı sıra yenilebilir meyveleri vardır ve kökler bile tıbbi tentürler için kullanılabilir. Yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları henüz ülkemizde bilinmeyen bamya doğu ülkelerinde yaygındır. Orada, ılık bir iklimde, kitlesel olarak ve uzun süre büyümüştür. Bamya, Hint ve Asya mutfağında hem taze hem de pişmiş olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Rusya'da, çok termofilik olduğu için, özellikle Krasnodar Bölgesi'nde sadece birkaç bitki yetiştiriliyor.

Bamya nedir

Yenilebilir dedikleri hiçbir şey için değil. ebegümeciçünkü bamya ebegümeci ailesine aittir. En fazla 50 cm yüksekliğe sahip küçük bir çalı içinde büyür, yaprakları iri, akçaağaç şeklindedir. Bamya çiçekleri ise ebegümeci ve ebegümeci ile hemen hemen aynıdır. Yaprakların dibinde koyu bir nokta ile büyük, güzel, genellikle limon veya krema rengindedirler.

Çiçeklenme sonunda meyveler bağlanır - biber gibi küçük kabukludur, ancak kenarları nervürlü ve sivri uçludur. Bu kaburgalar sayesinde, kesimde meyve, içinde beyaz tohumların bulunduğu bir yıldız işaretine benziyor. Yemek için kullanılan bu baklalar: salatalara eklenir, kızartılır, haşlanır. Kabak, kuşkonmaz ve patlıcan arasında ilginç bir tadı var.

Sadece 5 günden eski olmayan genç meyveler yenir. Daha eski baklalar sertleşir ve lezzetli olmaz. Bununla birlikte, tohumların içlerinde olgunlaşmasına izin verilirse, kahve veya yağ haline getirilebilir.

Bamya - kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Bamyanın yeşil meyveleri birçok faydalı madde içerir. Bu nedenle, kullanımları sadece sindirim sistemi için değil, sadece olumlu bir etkiye sahiptir. Aynı zamanda, bölmelerin küçük bir kalori içeriği (33 kcal) vardır, ancak oldukça fazla karbonhidrat vardır (neredeyse% 78). Ayrıca K vitamininin lider olduğu vitaminler ve mineraller bakımından da zengindirler. Bamyanın çoğu folik asit, manganez, magnezyum ve potasyum içerir.

Ek olarak, meyveler tıbbi kaynatma hazırlamak için kullanılır. Bamya kökleri de aynı amaç için uygundur.

Meyve yemenin bir sonucu olarak vücuda ne olur?

Düzenli olarak bamya yerseniz veya ondan tıbbi kaynatma alırsanız, şunları yapabilirsiniz:

• sindirim sisteminin işini kurmak;
• ülser ve erozyonun iyileşmesini hızlandırır;
• solunum sistemi iltihabını hafifletmek;
• solunum sisteminin mukoza zarlarını nemlendirir;
• bağışıklığı, hemoglobin, vasküler esnekliği artırmak;
• cilt, saç durumunu iyileştirmek;
• kan şekerini ve kötü kolesterolü düşürür.

Bamya kullanımı, içeriğindeki glutatyon nedeniyle kansere karşı bir profilaksidir.

Kontrendikasyonlara gelince, bamya bunlara sahip değil.Dikkate alınması gereken tek şey, meyvelerin kendilerinin ince tüylerle kaplı olmasıdır. Alerjik reaksiyona neden olabilirler. Ve tabii ki, gıdada tüketildiğinde ölçülü olunmalıdır. Çok fazla bakla yerseniz, ishal veya kabızlık yaşayabilirsiniz.

Bamyanın iyileştirici özellikleri