Ev yapımı hazırlıklar için kış için en iyi kavun tarifleri

Kış için kavun - tarifler normal reçel ve komposto ile sınırlı değildir. Soğuk mevsimde bu meyveyi süpermarketlerde satın almak mümkündür, ancak tadı o kadar yoğun olmayacaktır. Kavun mevsimi boyunca tadı ve aromasını korumaya yardımcı olacak tariflerden birini deneyin. Tatlı olarak servis edilebilir veya unlu mamullere eklenebilirler.

Kurutulmuş kavun

Kışın kavun yapmanın en kolay yolu kurutmaktır. İşlem şeker veya diğer katkı maddelerini kullanmaz, bu nedenle yemek sağlıklı bir yaşam tarzı takip edenler için mükemmeldir. Bu düşük kalorili tatlıyı yanınızda atıştırmalık olarak veya diğer yemeklerle birleştirerek alabilirsiniz.

Bu kavun tarifi sadece kış için bu meyveye ihtiyaç duyar. Kurutulması daha uygundur, ancak güneşin altında oda sıcaklığında kolayca yayabilirsiniz.

1. Bütün bir kavun soyulur. Daha sonra iki parçaya kesilmeli ve öz çekirdeği çıkarılmalıdır.
2. Daha sonra büyük dilimler halinde kesilir ve birbirleriyle temas etmemeleri için kuruması için serilir.
3. Kurutma sırasında sıcaklığı yaklaşık 60 ᴼ'ye ayarlayın. Üretim süresi, aparatın teknik özelliklerinin yanı sıra meyvenin sululuğuna ve dilimlerin kalınlığına bağlıdır. Ortalama olarak, işlem 7 ila 20 saat arasında ve doğal koşullarda - birkaç güne kadar sürebilir. Parçalar küçültüldüğünde yapılacak ve ellerinize yapışmayacaktır.

Bitmiş kurutulmuş kavun kuru ve karanlık bir yerde saklanır. Ayrıca vakumlu poşetlere de koyabilirsiniz.

Kavun konservesi

Kavun, kış için konserve, tüm tadı korur. Düzgün pişirilirse ananasa benzer. Ortalama 2 kg ağırlığında bir kavun için bir bardak şekere, bir litre suya ve biraz sitrik aside ihtiyacınız olacaktır.

1. Her şeyden önce şurubu soğuk kullanıldığı için hazırlamanız gerekir. Su şekerle birleştirilir, kaynatılır ve 10 dakika kısık ateşte tutulur. Son olarak sitrik asit eklenir.
2. Daha sonra kavunu soymanız, küçük parçalar halinde kesmeniz ve kavanozlara koymanız gerekir. Önce kaynar suda sterilize edilmelidirler.
3. Kavun dilimleri üzerine şerbet dökülür, kavanozların üzeri kapatılır ve pastörize edilir. Daha sonra çıkarılmaları, kapakları aşağı bakacak şekilde bir havluya koymaları ve muhafazayı soğumaya bırakmaları gerekir.

Kış için marine edilen kavun şeker şurubuna batırılır ve sulu kalır. Kışın bal ve tarçınla uyumludur. Lor güveçlerine eklenir, krepler için dolgu görevi görür.

Kavun pastila

Kış için alışılmadık kavun tariflerinden biri de hatmi. Birçok ev hanımı bu tatlılığı haksız yere unutur, ancak bu sadece günlük bir tatlı değil, aynı zamanda şenlikli masanın gerçek bir dekorasyonu olabilir. Şekere benzer ve yoğun, viskoz bir kıvama sahiptir.

1 kg kavun posası için yaklaşık 2 bardak su ve 1 bardak şekere ihtiyacınız olacak. Şekeri sıvı balla değiştirirseniz pastil daha sulu ve tatlı olacaktır.

1. Kış için kavun hasadı için bir tarif için, zengin bir aroma yayacak sulu, olgun bir meyve seçmelisiniz. Soyulmalı, çukurlaştırılmalı ve küçük küpler halinde kesilmelidir.
2. Tüm malzemeler bir tencerede karıştırılır ve kısık ateşte tutulur. İçerikler sürekli karıştırılmalıdır. Hamur hamuru homojen yumuşak bir kıvam elde ettiğinde hazır kabul edilir.
3. Daha sonra karışım ezilir ve kurutulur.Kat kalınlığı 0,5 cm'yi geçmemelidir, aksi takdirde patates püresi iyi kurumaz ve uzun süre saklanamaz. Pastil yüksek sıcaklıkta 4 saat, ardından aynı miktarda orta güçte kurutulmalıdır.
4. Şeker kuru, ancak hala sıcakken, onu kurutucudan çıkarmanız ve ondan rulo yapmanız gerekir. Sonra her biri küçük porsiyonlara bölünür.

Pastil buzdolabında tutulur ve bir sonraki hasada kadar hala kullanılabilir. Tadını koruyabilmesi ve kurumaması için her rulo streç film ile sıkıca sarılmalıdır.

Çiftlikte kurutucu olmasa bile, kışa kavun hazırlamak için daha az seçenek yoktur. Bu aparatın yerine fırın kullanılabilir. Bu durumda, hatmi püresi, daha önce bitkisel yağ ile yağlanmış, parşömen kağıdına ince bir tabaka halinde yayılır.

Kavun, hem çiğ hem de kış hazırlıkları için temel olarak yararlı olan çok yönlü bir inceliktir. Her biri soğuk mevsimde yaz lezzetini geri getirecek, fotoğraflı adım adım birçok kavun tarifi var. Konserve veya kavun turşusu, doyurucu kışlık unlu mamuller, kek, turta veya krep için mükemmeldir.

Kuruyemiş ile servis edilebilir ve balve tatlıları da onunla süsleyin. Pastila, tüm süpermarketlerde bile satılmayan alışılmadık bir tatlılıktır. Her halükarda yazın özen göstermeye ve tüm yıl boyunca kavun lezzetini ve aromasını korumaya değer.