Yaygın ve benzersiz karpuz çeşitlerinin fotoğrafları ve açıklamaları
Modern tatlıların vahşi ataları karpuz ve bugüne kadar Botsvana, Namibya, Güney Afrika ve bölgedeki diğer ülkelerin çöl kurak vadilerinde büyüyor. Kültürlü çeşitlerin aksine, yabani bitkiler ne şeker ne de büyük olarak adlandırılabilir. 250 gramlık meyvelerin içindeki soluk sarı veya beyaz et ya taze ya da acıdır.
Karpuz dönüşümü
Eski Mısır'da daha büyük ve daha tatlı meyveler elde etme girişimleri yapıldı; Hindistan, İran ve Çin'de karpuz yetiştirildi. Kültür, 16.-17. yüzyıllardan önce Avrupa'ya yayılmamıştı ve o dönemin natürmortlarından birinin fotoğrafında olduğu gibi bu karpuz çeşitleri, tatlılık, sululuk ve sululuk açısından modern yataklarda olgunlaşan meyvelerden çok daha düşüktü hamurun rengi.
Sadece son yüz yılda yetiştiriciler inanılmaz sayıda yeni çeşit ve melez elde edebildiler ve bu da gurmelere sadece kırmızı veya pembe tonu değil, aynı zamanda sarı veya neredeyse beyazı da tatma fırsatı verdi. Ve günümüz yataklarındaki karpuz kabuğu sadece koyu yeşil veya çizgili değil, aynı zamanda sarı, beyaz, benekli veya mermer desenli olabilir.
Yaz sakinlerine ve çiftçilere, bir ila 90 kilogram ağırlığındaki tatlı meyveler veren birkaç yüz çeşit ve hibrit form sunulur. Fotoğrafta gösterilen karpuz çeşitleri nelerdir "Carolina Cross ”, ortalama 30-50 kg'a kadar büyür, ancak bazen yaklaşık 200 kg ağırlığa ulaşır.
Astrahan karpuzları dönemi
Rusya'da karpuzlar uzun zamandır Küçük Rusya'da, Kuban'da ve hava koşullarının büyük tatlı meyvelerin olgunlaşmasına izin verdiği Volga bölgesinin güneyinde yetiştirilmektedir. Sovyet döneminde ve şimdiye kadar, Astrakhan yakınlarındaki karpuzlar alıcılar arasında özel saygı ve talep görüyordu. "Astrahan karpuzu" ifadesi, ince bir kabuğun altında, eşsiz tatlılık ve aromadan oluşan kırmızı, şekerli bir hamur olacağı anlamına geliyordu.
Bu alan Sovyetler Birliği'nin ana kavunu olarak kabul edildi ve plantasyondaki ana çeşitlilik Astrakhansky karpuzuydu.
Oval şekilli çizgili meyvelerin ilk hasadı, 1977'de Astrakhan Sebze ve Kavun Yetiştirme Enstitüsü'nde elde edildi. Ekimden 70-80 gün sonra olgunlaşan karpuzlar o kadar verimli hale geldi ki, bir hektar kavundan 120 tona kadar şekerli karpuz hasat edildi ve bu da 2,5 aya kadar saklanarak kolaylıkla taşınabilir. Bu koşullar, Astrahan karpuzlarını ülkede en popüler ve sevilen haline getirdi.
Bykovo köyünden Volgograd karpuzları
Rusya'da ekili kavun ve su kabağı sayısında ikinci sırada Volgograd bölgesi bulunuyor. Burada, SSCB Bykovskaya seçim ve deney istasyonundaki tek özel kavun fabrikası temelinde, fotoğrafta Kholodok, Bykovsky 22, Triumph ve dört düzineden fazla karpuz gibi ünlü karpuz çeşitleri elde edildi. riskli tarım bölgesi ve herkesin sevdiği kültürün çok verimli çeşitleri.
Volgograd karpuzu bugün kavun yetiştiriciliğinin bir başyapıtı olarak kabul edilir.Geç olgunlaşmanın ürpermesi, Yeni Yıla kadar kolayca saklanır ve bu süre zarfında mükemmel tadını veya suyunu kaybetmez. Yazlık evlerde yetiştirme için bahçe yatakları bu çeşitlilik en sık seçilir.
Karpuz Kızıl Tatlı
Sovyet ve Rus yetiştiricileri, yerel iklimin tüm değişimlerine en dayanıklı karpuz çeşitlerini elde etme yolunu izlediyse, yabancı biyologların ilk başta biraz farklı bir hedefi var. Burada en büyük talep, büyük meyveli, muhteşem şekil ve renkte kabuk ve küspe, tüketici ve ticari nitelikleri yüksek ve hastalık direnci yüksek karpuzlardır. Doğru, bu durumda iyi bir hasat yetiştirmek için daha fazla çaba harcamanız ve çok şey yapmanız gerekecek gübreler.
Yabancı çeşitler arasında, yaz sakinlerimiz en çok Amerikalı yetiştiriciler tarafından elde edilen Crimson Sweet karpuzuyla tanınır. Bu çeşidin meyveleri büyük değildir ve ortalama 5 kg ağırlığındadır. Dışarıdan ünlü Astrakhan karpuzuna benzeyen çeşit, ılımlı bir tatlılığa sahiptir ve 65-80 günde sabit verim verir.
Popüler kırmızı karpuz çeşidine dayanarak, yıllar içinde atadan daha büyük ve aynı zamanda raf ömrü olan birçok çeşit elde edilmiştir.
Şeker Bebek: Karpuz Suga Bebek
Rusya'da bilinen bir başka eski yabancı tür olan Suga Baby veya Sugar Baby, ekimden 75–80 gün sonra kırmızı etli yuvarlak koyu yeşil meyveler verir. Karpuz Şeker bebeği, dışarıdan yaz sakinleri arasında ünlü, ancak biraz daha büyük olan Ogonyok'a benziyor. Şeker Bebek karpuzları 3 ila 4,5 kg ağırlığındadır ve etleri belirgin taneciklilik ve tatlılıkla ayırt edilir.
1960 yılında SSCB'de ortaya çıkan Ogonyok çeşidi Batı'da tanınırsa, belki de çizgili olmayan koyu kabuklu yuvarlak meyveleri "siyah karpuz" olarak adlandırılırdı. Ve Japonya'da, Ogonyok aynı zengin renk kabuğuna sahip dünyanın en pahalı Densuke karpuzuyla rekabet edebiliyordu ve bunun sayesinde her biri 250 dolara kadar çıkıyor.
Karpuz kabuğundaki ay ve yıldızlar
Belli ki, 1926'da Missouri'de bazı eski siyah karpuz çeşidine dayanarak, romantik adı "Ay ve Yıldızlar" olan bir çeşit elde edildi. Bu karpuzun siyah-yeşil kabuğunda ve hatta yeşilliklerin üzerinde, gece gökyüzünün arka planına karşı gece ışıklarını anımsatan çeşitli boyutlarda parlak sarı lekeler dağılmıştır.
Neredeyse bir asırdır, fotoğraftaki gibi bu karpuz çeşidi popüler olmaya devam ediyor ve bugün sadece pembe-kırmızı ile değil aynı zamanda sarı hamurlu melezler var. Tüketiciler arasında popüler olan 9 ila 23 kg ağırlığındaki "yıldız" meyveler ve uzun karpuzlar arasında nadir değildir.
Mermer karpuz
Kabuğun hafif bir arka planındaki ince koyu yeşil damar ağından dolayı başka bir meyve çeşidine mermer karpuz denir. Genellikle bunlar sulu, pembe veya kırmızı etli, az çekirdekli ve mükemmel tadı olan 5 ila 15 kg ağırlığındaki dikdörtgen karpuzlardır.
Bir mermer karpuz örneği, bütün bir verimli cevher ve melez ailesine yol açan Fransız çeşidi Charleston Gray'dir. Rus yetiştiriciler Batılı meslektaşlarının gerisinde kalmazlar ve bahçıvanlara fotoğrafta olduğu gibi erken olgunlaşan bir karpuz çeşidi olan, 60 cm uzunluğa kadar büyük meyveler veren ve 15 kg ağırlığa sahip, kuraklığa ve ortak mahsulü iyi karşılayan Honey Giant'ı sundu. hastalıklar.
Beyaz karpuzlar tatlı olabilir
Mermer karpuzların kabuğu ince bir desenle açık yeşil bir renge sahipken, Amerikan Navajo Kış karpuzunun kabuğu neredeyse beyazdır.
Bu beyaz karpuzun eti pembe veya kırmızı olabilir, ancak mutlaka gevrek ve çok tatlıdır. Çeşitlilik kuraklığa dayanıklı olarak kabul edilir ve meyveler 4 aya kadar kolayca saklanır.
Bahçıvanlar ve tüketiciler çok renkli karpuz kabuğuna çoktan alışmışlarsa, bu tatlı meyvelerin beyaz veya sarı özü hala Ruslar için bir harikadır. Ancak, tam da popülerliğin zirvesinde olan ve kremsi turuncudan sarıdan yarı saydam beyaza kadar tüm tonların hamuruna sahip olabilen ekili karpuz çeşitlerinin ve yabani büyüyen çeşitlerin geçişinden elde edilen alışılmadık melezlerdir.
Doğru, bazen, beyaz bir karpuz kisvesi altında, saf yaz sakinlerine, hem yeşillik şeklinde hem de meyvenin görünümünde, mermer karpuzu andıran, ancak yapamayan Peru incir yapraklı balkabağı, ficifolia sunulur. tatlılıkla onunla rekabet et.
Sarı karpuzun tadı nasıldır?
Sarı etli karpuzlar artık ananas adı altında müşterilere sunuluyor, ancak bu meyvelerin benzerliği sadece dilimlerin güzel tonu ile sınırlı kalsa da renk değişimi sarı karpuzun tadını etkilemiyor.
Rus yetiştiriciler, yaz sakinlerine kendi yataklarından toplanan ananaslı karpuzları denemelerini teklif ediyor. Lunny çeşidinin karpuzları, filizlenme anından itibaren 70-75 gün içinde hasada hazırdır. Çekici çizgili bir kabuğa sahip meyveler 3,5-4 kg'a kadar büyür ve mükemmel tat özelliklerine sahiptir.
Yerli seçim Prens Hamlet F1'in melezi sadece erken olgunluk ile ayırt edilmez. Ana "vurgusu" yoğun ince bir kabuğun altında gizlidir. 2 kg ağırlığa sahip bu ananaslı karpuzun eti limon sarısı, tatlıdır.
Ancak fotoğraftaki karpuz çeşidi, Güneşin Hediyesi, ananasla değil, kavunla kolayca karıştırılabilir, çünkü bu bitkinin meyveleri, başka bir popüler kavun kültürünün kabuğunu anımsatan şaşırtıcı derecede sarı yumuşak bir kabuğa sahiptir. % 12'ye varan şeker birikiminden dolayı bu sarı karpuz harika bir tada, sulu et kıvamına ve erken olgunlaşmaya sahiptir.
Bugün Hollanda, ABD ve Japonya'daki ıslah firmaları, çekirdeksiz karpuz üreten diploid melezler elde etme alanında aktif olarak çalışmaktadır. Ülkemizde birkaç yıldır tamamen tohumsuz veya sadece temellerine sahip olan bu tür meyveler yetiştirilmektedir.
Bunun bir örneği, sarı karpuz Prens Hamlet'in melezi ve Amerikan Stabolite F1'in dikdörtgen karpuzudur.