Evde lezzetli patates turtası yemek
Diyetlerini çeşitlendirmek isteyenler için turta patates en iyi seçenek olacaktır. Bunlar evde yapımı kolay cipsler. Bu yemeğin gevrek, lezzetli ve çok ilginç olduğu ortaya çıkıyor. Pai patatesleri hem meze hem de ana yemek olarak servis edilebilir. Doğru yapılırsa, bu tür yiyecekler ana menüde ilk sırada yer alır.
Geleneksel tarif patates turtası
Klasik tarif için malzemeler:
- 0,5 kg patates;
- bir bardak ayçiçek yağı;
- tatlı kaşığı tuz;
- baharatlar (isteğe bağlı).
Çizgileri uzatmak için patatesleri tek yönde ovalayın.
Yemeğin güzelleşmesi için en pürüzsüz yüzeye sahip yumruları seçmeniz gerekir. Ayrıca patateslerin büyüklüğüne de özel dikkat gösterilmelidir. Orta boy sebzeler en iyisidir.
Patatesler yıkanmalı ve soyulmalıdır. Cildi çıkarmanın en iyi yolu sebze soyucusudur. Yumruları soğuk suyla durulayın ve kesmeye başlayın. Patatesleri öğütmenin iki yolu vardır: bir bıçakla ve Kore havuçlarını pişirmek için rende ile.
Doğranmış yumruları büyük, derin bir kaseye koyun. Pipetleri soğuk, akan su altında iyice durulayın. Nişastayı çıkarmak için bu prosedür gereklidir. Bu yapılmazsa, patates turtası çalışmayacaktır.
Doğranmış sebzeleri bir kevgir içine atın. Fazla sıvı boşalıncaya kadar bu durumda tutulmalıdır. Hazırlanan patates yumrularını kağıt havlu üzerine ince bir tabaka halinde yayın. Bu, samanın iyi kurumasını sağlamak içindir.
Patatesler ne kadar iyi kurursa, yemek o kadar lezzetli olur.
Bitkisel yağı bir tencereye veya derin bir tencereye dökün. Kabı orta ateşte koyun, hafif bir duman görünene kadar saklayın. Yağ istenen sıcaklığa ulaştığında, içine patateslerin bir kısmını koyabilirsiniz. Payetleri küçük miktarlarda kızartın, aksi takdirde yemek normal pişmez.
Kaynayan yağda patates yaklaşık 3 dakika tutun. Her taraftaki şeritler iştah açıcı, altın rengi kahverengi bir kabuk elde ettiğinde hazır sebzeler kabul edilir. Patatesler altın rengine döndükten sonra, oluklu bir kaşık kullanarak onları dışarı çekin ve bir kağıt havlunun üzerine koyun. Diğer partiler de aynı prensibe göre hazırlanır.
Patatesten fazla yağ boşaldığı anda tuzlanması ve istenirse kuru baharatlarla baharatlanması tavsiye edilir. Yemek hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.
Bu patates turtası tarifi, çeşitli soslar ve et garnitürleriyle uyumludur. Ayrıca buharda pişirilmiş sebzelerle de karıştırabilirsiniz.
Lezzetli ve hızlı patatesli turta tabağı
Bu basit ama aynı zamanda herhangi bir şenlikli masaya uyacak sıra dışı bir salata. Bu yöntemle hazırlanan yemek tüm konukları memnun edecek ve hostesin ziyaret kartı olacaktır. Salata çok tatmin edici çıkıyor ve patates turtası sayesinde harika, sıra dışı bir tadı var.
Bir tarif için bir dizi ürün:
- 150 gr sığır eti (domuz eti kullanılabilir);
- iki orta boy domates;
- iki küçük salatalık;
- orta kiriş Yaprak marulu;
- yarım bardak mayonez (istenirse ekşi krema ile değiştirebilirsiniz);
- 2 orta boy diş sarımsak
- taze dereotu ve maydanoz;
- iki bardak patates turtası.
Sıvı tamamen şeffaf hale gelene kadar patatesleri soğuk suyla durulayın.
Salata hazırlama süreci:
- Eti yıkayın ve tuzlu suda kaynatın. Bitmiş sığır etini sıvıdan çıkarın ve iyice soğuması için oda sıcaklığında bırakın. Sonra küçük küpler halinde kesin.
- Salatalıkları bir kağıt havluyla yıkayıp kurulayın. Sebzeleri aynı büyüklükte küpler halinde kesin. Aynı işlemi domateslerle yapın. Katı posa ve minimum meyve suyuna sahip olmaları önemlidir. Krema türü sebzeler en uygun olanıdır.
- Derin bir kaseye doğranmış salatalık ve domates ile doğranmış dana eti koyun. Bir preste geçirilen yırtık marul ve sarımsağı malzemelere ekleyin. Her şeyi mayonez veya az yağlı ekşi krema ile baharatlayın. İsterseniz biraz tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Ayrı tabaklarda patatesli salata servis edin. Her porsiyonun üzerine bolca kızarmış payetler serpin. İstenirse, yemeğe ince sert peynir dilimleri eklenebilir.
Yukarıdaki tariflerin tümü şenlikli bir masa için en iyi seçenektir. Pai patates yemekleri sadece güzel değil, aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetli olacak. Doğru hazırlandıklarında, herhangi bir olayın en önemli noktası olacaklar.