Farklı tariflere göre fasulye ve mantarlı salata pişirmek
Salatalar için asla çok fazla tarif yoktur, çünkü çok çabuk sıkılırlar, her zaman yeni bir şeyler denemek istersiniz. Hazırlaması oldukça basit olan fasulye ve mantarlı bir salata, farklı versiyonlarda mevcuttur - kavurmalı ve kavurmasız, mayonez veya domatesle tatlandırılmış. Herkes kendi zevkine göre bir tarif seçebilir.
Konserve mantar ve fasulye salatası "Pyatiminutka"
Gerekli Malzemeler:
- Herhangi bir renkte 1 kutu konserve fasulye (kırmızı, beyaz, karıştırın, en önemlisi - domatessiz);
- salamura petrol konservesi (mantar alabilirsin);
- Boyutlarına göre 1 veya 2 adet taze domates
- 2 yemek kaşığı. l. mayonez;
- küçük bir demet taze ot (dereotu, maydanoz veya bunların karışımı);
- 1 küçük paket hazır kruton.
Adım adım pişirme:
- Fasulyeleri açın, bir elek veya kevgir üzerine koyun, soğuk suyla durulayın. Sıvının boşalmasına izin verin.
- Turşuyu petrollerden boşaltın. Mantarlar büyükse, ikiye veya 4 parçaya bölün. Bal mantarı kullanılması durumunda kesemezsiniz.
- Domatesleri küçük küpler halinde öğütün.
- Yeşilleri ince ince doğrayın.
- Uygun büyüklükte bir kapta mantar, fasulye ve domatesi karıştırın. Ot serpin, mayonez ile baharatlayın. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyin. Üzerine kızarmış ekmek serpin ve servis yapın.
Mantar, fasulye ve krutonlu salata, buzdolabında krutonla birlikte birkaç saat bekletilirse sorun değil. Islatıldığında bile lezzetlidirler.
Hazır mağazadan satın alınmış krutonunuz yoksa, onları ekmekten kendiniz yapabilirsiniz. Bir tost makinesinde birkaç dilimi hafifçe kızartmak, sarımsakla rendelemek ve küpler halinde kesmek yeterlidir. İkinci yol, ekmeği bir tavada kızartmak ve ardından öğütmektir.
Fasulye ve mantarlı "besleyici" salata
Kompozisyon ve hazırlama yöntemi farklı olduğu için bu yemeğin tadı biraz farklı olacaktır. Mantarlı ve fasulyeli salata çok besleyici. Ancak kavurma nedeniyle tadı çok hoş, zengindir.
Aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:
- 1 kutu mantar turşusu (bütün veya doğranmış)
- banka kırmızı fasulyeler, konserve;
- soğan başı;
- biraz yeşillik;
- krakerler (çavdar veya buğday);
- 1-1.5 yemek kaşığı. l. mayonez;
- kızartma için bitkisel yağ.
Fasulye ve mantarlı salata adım adım hazırlanması:
- Soğanı küçük küpler veya ince yarım halkalar halinde kesin.
- Açık kızarana kadar yağ ile tavada kızartın.
- Mantar ve fasulyelerin içini boşaltın, soğanın üzerine koyun. Biraz daha kızartın.
- Tavaya doğranmış otları ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
- Karışımın soğumasını bekleyin, ardından buzdolabına koyun. En az birkaç saat infüze edilmelidir. Ancak bu formda bir gün saklanabilir.
- Servis yapmadan önce salata terbiye edilmeli ve kraker serpilmelidir.
İstenirse kırmızı fasulyeyi beyaz fasulyelerle değiştirebilir ve konserve fasulye yerine normal fasulyeleri de kaynatabilirsiniz. Ama daha uzun sürecek çünkü fasulyelerin pişmesi uzun zaman alıyor.
Domates salatası
Mayonez sevmeyenler onsuz salata yapabilirler. Domates ile giyinmek alışılmadık bir katkı olacak, ancak daha az lezzetli olmayacak. Bu tarifte turşu yerine taze mantar kullanılır. Bu nedenle, yemeğin hoş bir mantar tadı vardır.
Yemek, malzemeler gerektirecek:
- 250 gr mantar;
- 250 gr konserve veya haşlanmış fasulye;
- soğan başı;
- küçük havuçlar;
- 1 yemek kaşığı. l. domates salçası veya ketçap;
- biraz yeşillik, karabiber ve tuz;
- sebzeleri kızartmak için ayçiçek yağı.
Fasulye ve mantarlı salata adım adım hazırlanması:
- Havuç rendeleyin veya bir Kore salatası gibi.
- Soğanı küp küp doğrayın. Yumuşayana kadar havuçla birlikte kızartın.
- Küçük parçalar halinde kesilmiş mantarları sebzelere ekleyin. Domates salçası veya ketçap ekleyin, 5-7 dakika pişirin.
- Turşuyu fasulyeden süzün, tavadaki sebzeleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
- Dilediğiniz kadar doğranmış otlar, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın ve ocaktan alın.
Geriye kalan tek şey tabağı soğutmak ve masaya servis etmektir. Fasulye ve mantar kızartması ile bu salata tarifini hazırlarken, domates soslu konserve fasulyeleri alıp, içi dolgulu bir tavaya koyup makarna veya ketçap eklemeyin.
Fasulye ve mantarlı bir salata lezzetli ve doyurucu bir yemektir, çünkü bu bileşenlerin ikisi de protein bakımından zengindir.
Ek olarak değil, bağımsız bir yemek olarak yenebilir. Ruh halinize bağlı olarak kızartarak veya kızartmadan pişirebilirsiniz. Ana şey, konserve malzemeleri yedek olarak satın almaktır.