Evde bir sonraki hasadınıza kadar fasulyeleri nasıl saklayacağınızı bilmek önemlidir.
Doğada tüm canlılar besin zinciri içindedir. Fasulye, besleyici özellikleriyle bir istisna değildir. Yetiştirme alanının bulunduğu yerde, belirli böcekler, fasulye böcekleri yaşar. Habitatta enfekte olduklarında, bu böcekler tahıllarla birlikte yayılırlar, fasulyelerin yetişmediği yere ulaşırlar, ancak depolamanın bir sonucu olarak birçoğu vardır.
Fasulye kışın nasıl saklanır?
Fasulye ve yeşil baklaların depolanması başlangıçta farklıdır. Yeşil fasulye bilinen tüm yöntemlerle korunabilir, dondurulabilir ve bu şekilde kışın maksimum fayda sağlayacak şekilde saklanabilir. Ancak fasulyeleri korumak için başka koşullar yaratılmalıdır. Fasulyenin bileşiminde etin yerini alan çok kullanışlı bir ürün olduğu düşünüldüğünde, depolama kurallarına uymadan stokları bozmak kolaydır.
Bitki ürününü koruyun:
- ıslak tahılın yanlış kurutulması ve döşenmesinden;
- yüksek nem koşullarında depolamadan;
- sıcaklık rejimine uyumsuzluk.
Saklanan çekirdekler, uygun şekilde saklansa bile zamanla besin değerini düşürür ve pişirme süresini uzatır.
Fasulyeler için tahıl ve baklagil tohumlarının tüm böcek zararlıları arasında en yaygın olanı fasulye biti veya Bruchus... Bu böcekler karantina zararlılarıdır. Fasulyelerin uzun süredir yetiştirildiği dar bir alanda yaşarlar. Tohumla gelirler ve yavaş yavaş çoğalırlar. Bu nedenle karantina servisinin görevi, böceğin yeni bölgelere yayılmasını önlemektir.
Son zamanlarda, bu böceğin Hindistan'dan gelen bir Çin gemisinde Uzak Doğu'ya girmesi durduruldu. Böcek ve canlı kavramaları gemide yemek çekirdeklerinde bulundu. Güvenlik önlemleri alındı. Bruchus genellikle Transkafkasya'nın tarlalarında bulunur, kendi türleri vardır. Bu nedenle, ekimden önce ev arazilerindeki her bir fasulyeyi göz önünde bulundurmak ve fasulyede delik olan tohumu yakarak yok etmek gerekir. Bu haşere, geçen yüzyılın başında, İç Savaş'ın zirvesinde, karantina hizmeti olmadığında Rusya'ya geldi. Şimdiye kadar, siyah fasulyede hiç karyop görülmedi.
Böceğin biyolojisini bilerek, böceklerin başlamaması için fasulyeleri nasıl koruyacağınızı anlayabilirsiniz. Caryopsis, yazın ve kışın ısıtılmış yerlerde aktif olarak üreterek 5-6 nesil verir. Doğada, bir grup yumurta, her biri 30 yumurtaya kadar olan fasulyeleri olgunlaştırmaya gider. Ancak duvarcılık zamanla uzar. Yumurtlama, bölme valflerinde veya olgunlaşmamış bir bölmede bir çatlak veya oyulmuş fossada bulunur. Larvalar 10-11 günde gelişir ve fasulyeyi istila eder. 21 gün sonra tırtıl bir pupaya dönüşür ve 10 gün sonra yetişkin bir böcek elde edilir.
Soğuk havada 0-10 larva ve pupaların ölümü bir ay içinde -12'de gerçekleşir 0 bir günde. Bu nedenle, bir soğuk depolama yöntemi, yiyecek stokunun yok edilmesini önleyebilir. Güney bölgelerdeki böcek ılıman kışlarda yok olmaz ve sıcak havalarda depolama tesislerini kolonileştirebilir. Bitkileri doldururlar ve 4-5 nesil vermeyi başarırlar. Hasarlı çekirdekler çimlenmeyi kaybeder.İstila edilmiş tohumlarda, kabuklardan siyah noktalar ve dışkılar görülebilir.
Döşemeden önce tahılın birincil olarak kurutulması büyük önem taşır. İyi havalarda, bahçe yatağından çıkarılan çekirdekler, kanatları açmadan önce birkaç gün daha güneşte kalmalı veya süpürgelerde toplanarak bir askıda taslak altına asılmalıdır. Çekirdekler yemek amacıyla harmanlanır ve kışlık saklama için hazırlanır.
Fasulye tohumlarını evde saklamak
Kışın tohumluk için fasulye nasıl saklanır başka bir hikaye. Sağlam valfli ve en ufak kusurları olmayan bölmeler seçilir. Güneşte kuruduktan sonra, baklalar içindeki çekirdekler kanvas bir poşete paketlenir ve soğuk havanın başlangıcına kadar buzdolabında bekletilir. Daha sonra torba soğukta çıkarılır, kemirgenlerin yememesi için asılır. Ekimden hemen önce baklaları sökün. Tohumları saklamanın başka bir yolu da külleri dökmek ve bunları cam sızdırmaz bir kapta saklamaktır. Pakete bir kafa veya birkaç diş eklerken Sarımsak güvenlik garantisi artırıldı.
Kış için evde fasulye saklamanın birkaç yolu vardır. Ortam havasının nemi% 50'den fazla olmamalı ve biyolojik gelişimi durduran sıcaklık 10 0yani donma başlamadan önce saklama yeri buzdolabının olmasıdır. Keten torbalarda saklayın, içine bir sarımsak başı koyabilirsiniz.
Çok fazla fasulye varsa, karton kutularda veya tahta kasalarda saklanabilir, ancak iç kısımda düz siyah beyaz gazete kağıdı olmalıdır. Baskı mürekkebi ayrıca böceklerin yerleşmesini de önler. Elbette soğuk bir yerde kışın saklamak ürünün güvenliğini garanti edecektir.
Kışın fasulyeyi korumanın bir başka yolu da pazarlanabilir tahılları ısıtmaktır. Fırında 90 ° C'ye ısıtıldığında 0 Birkaç dakika içinde çekirdeklerinin faydalı özellikleri korunacak ve içerikler ölecektir. Bu tür bir işlemden sonra, kapalı kapaklı kuru bir kapta çekirdekler birden fazla kış yaşayacaktır. Başka bir yol da 10'da ısıtmak 0 Bir saat içinde.
Çekirdeklerin saklandığı kapaklar cam ve metal olabilir. Polietilen - nefes alabilir. Saklama için bez torbalar önce saline batırılmalı ve kurutulmalıdır.
Fasulyeleri nemin ihlal edildiği sıcak ve açık bir durumda saklarken, çekirdekler çimlenebilir veya küflenebilir. Fasulye filizi yiyemezsin. Ekim zamanı gelmişse dikim materyali olarak kullanılabilir.