Izgara domates nasıl pişirilir - yeni başlayanlar için incelikler

Bana ızgara domatesleri nasıl pişireceğimi söyle? Ateşte kızartılmış dolmalık biberi çok seviyorum, son zamanlarda bu şekilde petrol yapmaya çalıştım. Ayrıca lezzetli oldukları ortaya çıktı. Ama henüz domates denemedim. Herhangi bir nüans var mı?

Kızarmış sebzeleri seviyorsanız ve vitaminlerini olabildiğince korumak istiyorsanız ızgarayı tercih edin. Bu cihaz meyveleri nazikçe kızartır ve onlara harika bir aroma verir, ancak besinlerini kaybetmelerine izin vermez. Örneğin, domatesleri nasıl ızgara yapacağınızı bilerek, harika bir mezenin tadını çıkarabilir veya sebze veya et salataları için orijinal bir malzeme alabilirsiniz. Domatesler şekillerini korurken sulu kalırlar, ancak benzersiz bir odun odun aroması alırlar. Bu sebzeler hafif bir atıştırmalık veya düşük kalorili diyet akşam yemeği için mükemmeldir. Ayrıca et veya daha doyurucu bir ana yemek için garnitür olarak hizmet edecekler.

Sebzeleri ızgara etmenin incelikleri

Domateslerin suyuna rağmen, asıl mesele, sonuç olarak sadece kızarmış kabuklar elde etmemek için bu özelliği korumaktır. Bunun için sıcaklık rejimini gözlemlemek önemlidir. Önce ızgarayı iyice ısıtın, ardından sıcaklığın orta dereceye düşmesine izin verin. Bu durumda sebzelerle ateş arasındaki mesafe yaklaşık 20 cm olmalıdır.

Kömür ünitesi kullanıyorsanız, ısı kalitesini elle kontrol edebilirsiniz. Tel rafın üzerine koyun. 3 saniye tutabilirseniz - domatesleri cesurca yerleştirin.

Büyük meyveler olsa da çeri domatesleri ızgara yapmak çok uygundur. Keskin bir bıçak kullanılarak kalın dilimler halinde kesilebilirler. Bu durumda, yoğun hamurlu çeşitlerde durduğunuzdan emin olun. Yumuşak domatesler işe yaramayacak - çabucak boşalacaklar. Kabuk, patlamaması ve suyunu erken sızdırmaması için kuvvetli olmalıdır.Eğer büyük tohumlarınız varsa, sebzeyi iyice çalkalayın, düşsünler veya parmaklarınızı kullanın.

Domates ızgara nasıl

Önce sebzeleri iyice yıkayın. Küçük domatesleriniz varsa, bir tel ızgara kullanın. Orta boy meyveler, aralarında 2 mm'den fazla bırakmayacak şekilde şişlenebilir. Büyük domatesler - kesin ve ayrıca tel ızgaranın üzerine yerleştirin. Şimdi kızartmaya başlayabilirsiniz, ancak tuzlama ve eldivenler genellikle ancak film pul pul dökülmeye başladıktan sonra olur. Ve bitkisel yağ ile yağlamak zarar vermez. Ve bir nüans daha: Sebzeleri aynı şekilde ikiye böldükten sonra tek yönde kesmeyi unutmayın.

Aşağıdaki kurallara uyarak domatesleri 10 dakika pişirin:

• üç dakika sonra ilk kez ters çevirin;
• sonra her dakika;
• ve cilt geride kalmaya başladığında 2 kat daha sık çevirin.

Meyve suyu ve cilt kömürleşmeye başlar başlamaz, çıkarılıp servis zamanı gelmiştir. Zeytin ile terbiye edilmiş, tercihen ılık domatesler vardır. sıvı yağ otlar ve sarımsak ile.

Izgara sebze - video