Kudüs enginarı nasıl kullanılır ve vücut için nasıl faydalıdır

Bana Kudüs enginarını nasıl kullanacağımı söyle? Bir komşu, ekim için yumrular verdi ve şimdi ilk mahsulümüz yataklarda olgunlaşıyor. Kocama diyabet teşhisi konalı iki yıl olduğu için onu kasten diktim. Reçeteli haplar, ancak halk ilaçlarını denemeye çalışıyoruz. Bu hastalık ile Kudüs enginarını yemeniz gerektiğini okuduk, bu yüzden onu yetiştirmeye karar verdik. Piyasada bu tür sebzeleri satmıyoruz. Sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli olması için nasıl hazırlayabilirsiniz?

Patates gibi büyür, tadı şalgam gibidir ve kızartılırsa neredeyse patatestir ... Bu, Aster ailesinden yumrulu bir bitki olan Kudüs enginarıdır. Hala Kudüs enginarını nasıl kullanacağınızı bilmiyorsanız, sebzeyi bir an önce tanımaya başlamanızı tavsiye ederiz. Sulu gövdeler ve hafif tüylü yapraklar, çiftlik hayvanlarının beslenmesi için mükemmel bir vitamin takviyesidir. Ancak Kudüs enginarının gerçek değeri köklerinde ya da daha doğrusu üzerlerinde oluşan yumrularda yatmaktadır. İnce kremsi kahverengi cildin altında yoğun ve besleyici et bulunur. Pek çok vitamin ve mineral içerir, bu nedenle kök sebze sadece lezzetli değil, aynı zamanda işe yarar.

Kimyasal bileşim açısından, Kudüs enginarı patatese benzer, ancak besin değeri açısından onu aşar. Yumrulardan yapılan yemekler vücudu daha hızlı ve uzun süre doyurur. Hayvanlar için bir otlak olan Kudüs enginarı, yemlik pancarın arkasında bırakır. Yumrularla beslenen kuşlar birkaç hafta önce yumurtlamaya başlarken, inekler daha fazla süt verimi ve daha yüksek süt yağı içeriğine sahiptir.

Kudüs enginarı nasıl kullanılır

Yumrular çok yönlü bir üründür. Hem haşlanmış hem de kızartılmış veya pişmiş lezzetlidirler. Kudüs enginarından birçok yemek pişirebilirsiniz, örneğin:

1. Yumruları normalde patateslerde yaptığınız gibi pişirin, kızartın veya kaynatın.
2. Güveç. Taze yumruları biraz yağda rendeleyin ve haşlayın. Bir fırın tepsisine koyun, üzerini süt, yumurta ve irmik karışımıyla örtün.
3. Havyar. Yumruları doğrayın veya rendeleyin, bir karıştırıcıda güveç ve doğrayın. Domates salçası ve sotelenmiş havuç ve soğanı karıştırın. Tadına baharat ekleyin. Bir tencereye koyun ve fırında bir kapağın altında bir saat pişirin.
4. Vitamin salatası. İki taze yumru kökünü rendeleyin veya doğrayın, ince doğranmış salatalık ve domatesleri ekleyin (ayrıca her biri iki parça). Yağla tatlandırın (tercihen keten tohumu), otlar ve tuz ekleyin.
5. Sebze çorbası. Yumruları havuç, soğan, dolmalık biber, brokoli ve kerevizle kaynatın.

Ayrıca Kudüs enginarından sağlıklı meyve suyu da yapabilirsiniz. Bu amaçlar için, bir pres altında ezilmiş gövdeler veya bir meyve sıkacağı içinden geçirilmiş yumrular uygundur.

Kudüs enginarı neden faydalıdır?

Kök sebzenin düzenli tüketimi, vücudun toksin ve toksinlerden arınmasına yardımcı olur. Yüksek demir içeriğinden dolayı kansızlığı olan hastalara önerilir. Çiğ meyveler kan basıncını dengeler ve haşlanmış meyveler bağırsak mikroflorasını normalleştirir. Kudüs enginarı, gastrointestinal hastalıkları iyi tedavi eder ve kan şekerinde keskin bir artış sağlamadığı için diabetes mellitus diyetine dahil edilir. Aynı zamanda mide ekşimesini ortadan kaldırır ve mükemmel bir choleretic ajan olarak hizmet eder.

Kudüs enginarından ne pişirilir - video