Kudüs enginar yumrularının insan vücudu için yararları ve tehlikeleri hakkında

Uzaktan görülebilen uzun Kudüs enginar bitkilerinin yazlık evlerinde gözden kaçırılması zordur. Dahası, bu kültürün yumruları beslenme özelliklerinden aşağı değildir. patatesKudüs enginarının faydaları ve ürünün yanlış kullanımından kaynaklanan zararlar uzun süredir iyi çalışılmıştır.

Yerli Amerikan türleri, birkaç bin yıl önce yerel kabileler tarafından yetiştirildi. Kudüs enginarı, paspaslar ve giysiler için güçlü bir lif olan temel besin sağladı. Bugün bitkinin değeri korunmuştur. 20 ila 100 gram ağırlığındaki sulu, tatlı, nişastalı yumrular mükemmel şekilde depolanır ve sonbahardan bir sonraki hasada kadar tam bir gıda ürünü olarak kullanılabilir.

Kudüs enginarının faydalı özellikleri, lezzetli mutfak yemekleri hazırlama yeteneği ile sınırlı değildir. Kültürün temel avantajlarından biri, yumru köklerin inanılmaz iyileştirici gücüdür.

Kudüs enginarının bileşimi ve kullanışlı özellikleri

Yüzyıllar boyunca terapötik etkiden yalnızca gözlemlere dayanarak ve bir hevesle konuşmak mümkün olsaydı, bugün bilim adamları doktorların tarafını tuttu. Kudüs enginarının biyokimyasal analizi, lahana kütüğü gibi tadı olan mütevazı yumruların rekor sayıda aktif madde ve bileşik içerdiğini gösterdi.

Kudüs enginarı neden faydalıdır? Halk hekimliği ve resmi tıp hangi maddelere en yakın ilgiyi gösterir?

Taze yumru kökler askorbik asit, B1, B2, B6, A ve PP vitaminlerinin kaynağıdır. Kudüs enginarı, insanlar için son derece önemli bir element olan demir içeriği açısından kök bitkiler ve yumrular arasında haklı olarak lider olarak kabul edilir. Düzenli yumrular tüketimi potasyum ve kalsiyum, fosfor ve sodyum, magnezyum ve silikon ihtiyacının karşılanmasına yardımcı olur. Tüm bu mikro ve makro elementler, ürünün insan refahı üzerindeki aktif etkisini belirleyen yeterince büyük miktarlarda bulunur.

Bu nedenle, Kudüs enginarının faydalı özellikleri veya toprak armut, yaz sakinleri ve sağlıklı bir yaşam tarzının taraftarları genellikle bitki dediği gibi, vücuttaki bazı elementlerin eksikliği ile talep görmektedir:

1. Örneğin, sistematik bir potasyum eksikliği nevralji gelişimine yol açabilir.
2. Kalsiyum kaybı, dişler ve kemikler çürümeye başlar.
3. Magnezyum, aktif sinir aktivitesini sürdüren kalp kasının çalışması ve gelişimi için vazgeçilmezdir.
4. Sodyum, metabolik süreçlerden sorumludur ve eksikliği, sindirim ve ürogenital bölgede rahatsızlıklara, nöbetlere ve diğer olumsuz sonuçlara yol açar.
5. Büyümeyi, kan oluşumunun işlevini, gonadların aktivitesini etkileyen manganez.
6. Demir eksikliği, kan kalitesinde değişikliklere ve oksijen arzında bozulmaya neden olur.
7. Silikon alımı, ateroskleroz ve metabolik süreçlerle ilişkili diğer rahatsızlıkların gelişmesini engeller.

Ayrıca yumrular ve bunlardan elde edilen yemekler ile lif, pektinler, proteinler, organik asitler, şekerler ve antioksidan özelliklere sahip değerli amino asitler vücuda girer.

Sindirim sisteminden geçen lif, fırça gibi, bağırsak duvarlarını temizler, onunla birlikte sadece toksinleri değil, aynı zamanda vücuda zararlı aşırı kolesterolü de alır. Yumruların düzenli kullanımı sonucunda ateroskleroz riski azalır ve dışkılama süreci iyileşir.

Kudüs enginarının bağırsak mikroflorası üzerinde faydalı bir etkiye sahip olabilmesi nedeniyle, Kudüs enginarının tıbbi özelliklerinin disbiyoz, dispepsi ve diğer sindirim bozuklukları için etkinliği hakkında konuşabiliriz.

Gastrit ve pankreatit alevlenmelerini önlemek için diyete yumru kaplar dahil edilebilir. yerelması sadece zararlı maddelerin vücuttan zamanla ayrılmasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda stafilokok, salmonella ve enterokok gibi bu tür mikrofloranın yaşamsal aktivitesini de bastırır.

Kudüs enginarındaki bir tür "yıldız", özellikleri bakımından insüline çok benzeyen bir bitki maddesi olan inülindir. Kuru maddede içeriği% 20'ye ulaşan bir bileşiğin varlığı, Kudüs enginarının diabetes mellitusta aktif kullanımını belirler, ancak doktorların ilgisi sadece inülin ile sınırlı değildir.

Yumrularda bulunan amino asitlerin uzun listesi yakından ilgiyi hak ediyor. Bunların arasında aşağıdakileri etkileyen bir düzineden fazla biyoaktif bileşik vardır:

• yaşlanma ve metabolik süreçler;
• nöropsikiyatrik durumda;
• kas tonusu;
• dokunulmazlık durumunda
• doku rejenerasyonu hızında.

İlginç bir şekilde, yumru köklerde bulunan bileşikler, Kudüs enginarının tıbbi özelliklerinin çeşitli rahatsızlıklar ve ağrılı durumlar için, örneğin kalp krizi, felç, gut ve benzeri korkunç hastalıkların önlenmesi için kullanılmasını mümkün kılan doğal kombinasyonlar oluşturur. vücudun zayıflamış doğal savunması.

Kudüs enginarından yemekler ve ilaçlar: tarifler, faydalar ve zararlar

Yer elması çiğ yenir, haşlanır, kızartılır ve pişirilir. Yumrular temelinde hazırlanır:

• diyet çorbaları-püre;
• lezzetli kümes hayvanları ve sebze yemekleri için orijinal garnitürler;
• turtalar için soslar;
• cips.

Patates nişastasına benzeyen Kudüs enginar unu, fırın ürünlerine eklenir ve diyabet hastaları için, daha önce erişilemeyen ve aynı zamanda güvenli şekerleme ürünlerini önemli ölçüde çeşitlendirmenize olanak tanıyan Kudüs enginar tarifleri gerçek bir keşiftir.

Kudüs enginarının muazzam faydaları ile diyete dahil edilmesinin neredeyse hiçbir zararı yoktur. Yumrular, özellikle pişirme ve kaynatma gibi ısıl işlemden geçtiyse, son derece yararlı olacaktır. Kudüs enginarının diyet menüsüne dahil edilmesi tavsiye edilir:

• gut ile;
• anemi ile;
• yüksek asitli gastrit ile;
• pankreatit ile;
• ateroskleroz ile;
• hipertansiyon ile;
• böbrek taşı ve mesane oluşumu ile;
• aşırı kilolu ve obezite.

Bir kişi tehlikeli endüstrilerde çalışıyorsa veya olumsuz bir çevresel duruma sahip bir bölgede yaşıyorsa, faydalı bir ürün gereksiz olmayacaktır. Bununla birlikte, Kudüs enginarının hazırlanması için tarifler, yumruların kontrolsüz kullanımının yararları ve zararları üzerinde çalışırken, taze bitki materyallerinde çok daha fazla aktif madde olduğunu hatırlamanız gerekir. Ancak bu durumda alırken dikkat daha fazla olmalıdır. Salatalara ve sebze atıştırmalıklarına çiğ Kudüs enginar dilimleri eklemek daha güvenlidir. Bunu düzenli olarak yaparsanız, kalp ve damar hastalıkları, tromboflebit, ateroskleroz ve hipertansiyon riski önemli ölçüde azalır.

Yukarıdaki hastalıkların tedavisi için, ürolitiyazis ve mide ekşimesine karşı da etkili olan bir kök sebzenin kaynatılması tavsiye edilir.

Kudüs enginarının dış cilt problemleriyle başa çıkmaya yardımcı olmak için fayda sağlayan ve zarar vermeden hazırlanmasına yönelik tarifler vardır. Ezilmiş yumru bazlı maskeler ve losyonlar tahrişi giderir, yanıklardan sonra cildi yatıştırır, güneşe veya egzamaya uzun süre maruz kalınır.

Mineral tuzlar ve nişasta ile kombinasyon halinde doğal organik asitler akne belirtileri ile baş etmeye, cildi tonlamaya, beyazlatmaya ve kurutmaya yardımcı olur. Yer elması yapraklarının kaynatıldığı banyolar gut, artrit ve osteokondrozu rahatlatır.

Kudüs enginarının kullanımına kontrendikasyonlar

Kudüs enginarının tıbbi özellikleri ve doktorlardan duyabileceğiniz kontrendikasyonlar aynı niteliktedir. Bu, bitki materyallerinin yüksek biyokimyasal aktivitesidir.

Yanlışlıkla sağlığınıza zarar vermemek için, ancak bir doktora danıştıktan sonra bir hastalığı tedavi etmek için Kudüs enginarını kullanmaya karar vermeniz gerekir. Hekim, teşhis edilmiş akut ve kronik hastalıklara ve bu tür bir tedavinin uygulanabilirliğine dayalı olarak mevcut riskleri doğru bir şekilde değerlendirebilecektir.

Beslenme uzmanları ve gastroenterologlar, çiğ yumruların aşırı kullanılmaması konusunda tavsiyede bulunurlar. Düşük asitli ve yavaş sindirime sahip gastrit için bunu hatırlamak özellikle önemlidir. Haşlanmış, fırında pişirilmiş veya çorba veya güveç yumrularına eklenmiş, açlığı mükemmel bir şekilde tatmin edecek ve vücudu, şaşırtıcı Kudüs enginarının zengin olduğu her şeyle güvenli bir şekilde dolduracaktır.

Kudüs enginarının benzersiz özellikleri hakkında video