Bir balkabağının olgun olup olmadığını nasıl anlarsınız?
Kabak, bahçe yataklarında en son kalan mahsullere aittir. Daha sonra sadece pancar hasat edilir. Ancak balkabağı hasadını geciktirmeyin. Fidelerinin dona karşı direnci iyi olmasına rağmen, meyvelerin kendileri dona karşı oldukça savunmasızdır. Balkabağını dona kadar bahçede tutarsanız, donduktan sonra saklamaya uygun olmaz. Bu nedenle bahçıvanların kabak hasat zamanını kaçırmaması önemlidir.
Balkabağının olgun olup olmadığını nasıl anlarsınız? Kabak çeşidine ve dış işaretlere bağlı olarak genel olgunlaşma süresi bu sorunun çözülmesine yardımcı olacaktır.
Kabak çeşitlerinin sınıflandırılması ve olgunlaşma zamanları
Pek çok kabak çeşidi var. Olgunlaşma açısından bunlar:
- erken olgunlaşma (Freckle, Almond 35, Gymnosperms);
- sezon ortasında (Rus kadın, Kroshka, Gülümseme);
- geç olgunlaşma (Muscat, Vitamin, Pearl).
Erken olgunlaşan kabak çeşitleri en kısa olgunlaşma dönemine sahip oldukları için - 3,5 ay - Ağustos ayında hasat edilir. Böyle bir kültür bir ay içinde kullanılmalı, artık saklanmamaktadır.
Biraz sonra (Eylül ayının ilk on gününde), 4 ay içinde olgunlaşan ve sonraki iki ay da ağırlıklı olarak tüketim için kullanılan sezon ortası çeşitleri hasat edilir.
Kışın depolanması için kalın kabuklu geç olgunlaşan çeşitler kullanılır. Eylül sonunda onları bahçeden çıkarmaya başlarlar. Bu çeşitlerin bir özelliği, balkabağının depolama sırasında (ortalama olarak hasattan 30-60 gün sonra) tam olgunlaşmaya ulaşmasıdır.
Balkabağının yetiştirildiği bölgenin iklimine bağlı olarak, hasat zamanlamasında bir miktar kaymaya izin verilir. Örneğin, ilk donların daha sonra geldiği güney bölgelerinde mahsuller yataklarda daha uzun süre kalabilir.
Bölgeden bağımsız olarak hasat yaparken genel bir kural vardır: kabak don başlamadan önce saklanmalıdır.
Bir balkabağının olgunluğu nasıl belirlenir?
Kabakların zaten olgunlaştığını belirlemek mümkündür ve aşağıdaki işaretlerle onu hasat etmeye başlama zamanı:
- Balkabağının gövdesi kuru ve sert hale geldi.
- Yapraklar ve çitler sarardı ve kısmen (veya tamamen) kurudu.
- Kabak rengi daha parlak ve desen daha net.
- Kabuk, tırnakla bastırıldıktan sonra iz bırakmayan sert bir yapıya sahiptir.
- Dokunulduğunda balkabağı çalıyor.
Hasat sırasında kabak kabuğunun bütünlüğüne zarar vermemeye ve düşmemesine özen gösterilmelidir. Üflemelerden, balkabağı depolama sırasında içeriden çürümeye başlayacaktır.
Çıkarılan balkabağı kuru ve serin bir yerde (bodrumda) saklanır.