Sarımsak nasıl yetiştirilir (çok kolay!)
Uzun zamandır sarımsağımı yetiştirmeyi planlıyorum. Ve sadece mutfakta düzenli olarak kullandığım için değil. Tavukların diyetine taze sarımsak ve içiciye bütün karanfil de eklenebilir. Bu nedenle her zaman yeterince sarımsak yok.
Birkaç yıl önce, nihayet her zaman ertelediğimi yapmaya çalıştım ve o kadar etkilendim ki artık bahçemi sarımsaksız hayal edemiyorum. Büyümesi oldukça kolay görünüyor. Yapmanız gereken tek şey, sonbaharda (iklim bölgenizdeki ilk dondan 5-6 hafta önce) sarımsak dişlerini toprağa yapıştırmaktır ve ilkbaharda onlardan bütün başları çıkacaktır.
Sarımsak yetiştirmenin faydalarından biri, böceklerin ve geyik, tavşan ve köstebek gibi çoğu hayvanın ona dokunmamasıdır.
Sarımsak ekimi
Prensip olarak, düzenli olarak satın alınan sarımsak ekebilirsiniz, ancak organik ampuller veya yerel olarak yetiştirilmiş sarımsak aramanızı öneririm. Bu, zararlı böcek ilaçları ve kimyasal maddeler içermediğinden emin olmanıza yardımcı olacaktır. Kafayı ayrı dilimlere bölün ve dikim için en büyük olanları seçin. Koruyucu kabuğu dişlerden çıkarmayın.
Sarımsak güneşli yerleri ve iyi drene edilmiş toprağı tercih eder, bu nedenle uygun ekim alanlarını seçin.
Sarımsak dişlerini, uçları yukarı bakacak şekilde 10-15 cm aralıklarla ekin, böylece üst kısımları toprak yüzeyinin yaklaşık 5 cm altında olsun. Sarımsak mükemmel bir doğal mantar ilacı ve böcek ilacıdır, bu nedenle yaprak bitlerini domates ve güllerden uzaklaştırır. Meyve ağaçları için de iyi bir arkadaştır. çilek, lahana ve karnabahar, brokoli. Keskin kokusu ile sarımsak benlerden, tavşanlardan ve geyiklerden korkmaz.
Taze ekilmiş sarımsağınızı yaklaşık 10 cm kalınlığında bir kat doğranmış saman, kuru yaprak veya samanla malçlayabilirsiniz Malç, kış boyunca eşit bir toprak sıcaklığının korunmasına yardımcı olur ve bu da köklerin korunmasına, nemin korunmasına ve korunmaya yardımcı olur. yabani otlar.
İlkbaharda sürgünler topraktan geçmeye başladığında malç kalıntıları çıkarılabilir.
Baharın sonunda ortaya çıkan "gövdeler" kesilmelidir. Karanfillerin ortasından büyürler ve yeni soğanlar yetiştirmek için gereken enerjiyi alırlar.
Onları atmayın! Önceden ısıtılmış dökme demir tavada kesilip fırlatıldıktan sonra biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırıldığında lezzetlidir.
Hasat
Sarımsak, yaprakları sarımsı kahverengiye dönüp dökülmeye başladığında hasada hazırdır. Ampulleri yavaşça çıkarmak için ellerinizi veya küçük bir spatula kullanın.
Sarımsaktaki kiri nazikçe silkeleyin, ardından ampulleri iki hafta boyunca iyi havalandırılan gölgeli bir yerde kurumaya bırakın.
Yaprakları örebilir veya kurutmak için demetlere bağlayabilirsiniz. Alternatif olarak, kökleri ve saplarının çoğunu kesip sarımsağı bir kurutma rafına veya fırın tepsisine yerleştirebilirsiniz.
Birkaç hafta sonra, kabuk kuruduktan sonra, üst kısımları tamamen kesip sarımsak soğanlarını kilerde saklayabilir veya örgülü soğanları bir dolaba asabilir ve gerektiğinde tek seferde tek bir kafa kesebilirsiniz.
İlkbaharda hasat etmek için sonbaharda ekim için en büyük karanfillerin bazılarını saklamayı unutmayın.