Evde mantar miselyumu nasıl yetiştirilir
Bayanların kendi başına mantar yetiştirmesi sadece ilginç değil, aynı zamanda çok karlı. Bu bir miselyum gerektirir. Tam bir ürün elde etmek için evde mantar miselyumu nasıl yetiştirilir? Bazı durumlarda laboratuvar ekipmanı gerekli olacaktır. Tüm prosedürler tam bir sterilite durumunda, talimatlara tam olarak uyularak gerçekleştirilmelidir.
Miselyum denen şey, işlevleri
Dışarıdan miselyum, kahverengi, sarı veya beyaz gibi en ince filamentlerle temsil edilir. Hif adı verilen ağlar, bazı örgüler oluştururlar. Genellikle pamuk yünü veya tüye benzerler ve onlara büyüteçle bakarsanız miselyum iplerini görebilirsiniz. Bir yeraltı organıdır, ancak bazen içinde büyüdüğü alt tabakanın ötesine uzanır. Mantarın beslenmesinden ve toprağa sabitlenmesinden sorumlu olan miselyumdur.
Hifler bazen miselyumun daha önce bulunduğu yerlerde (kütükler veya verimli toprak) görülür. Bazen mantar toplayıcılar, daha sonra evde mantar yetiştirmek için miselyum dikmek için onları toplar.
Miselyum ekim türleri
Bu malzemenin birkaç türü vardır:
- ekim malzemesi - önceden miselyum taşıyan misellerden toplanan kullanıma hazır malzeme;
- uterin - steril koşullarda, laboratuvar koşullarına yakın, test tüpleri kullanılarak büyütülür;
- mantar gövdesinin miselyumu - bu durumda, tohumlar, belirli koşullar altında hasat edilen taze kapak parçacıklarıdır.
Tohum, özel mağazalardan satın alınabilir ve daha fazla çimlenme için özel bir alt tabakaya yerleştirilebilir. Son iki seçeneğin önce büyütülmesi gerekir. Makalenin ilerleyen kısımlarında ekipman kullanarak evde mantar miselyumu nasıl yetiştirilir.
Evde mantar miselyumu nasıl yetiştirilir
Büyüme, aşağıdaki araçları ve malzemeleri gerektirir:
- brülör, alkol;
- cımbız;
- tıpalı cam test tüpleri;
- mayşe ve agar-agar;
- hidrojen peroksit;
- eldivenler sterildir.
İşleme dahil olacak tüm öğeler, çalışma alanı dahil olmak üzere ek sterilizasyona tabi tutulmalıdır.
Uterus miselyumunun hazırlanması
Evde miselyum yapmadan önce, besleyici bir ortam hazırlamanız gerekir. Wortu agar-agar ile karıştırarak başlamalısınız. Karışım, koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatılır. Mantar parçacıkları bu zamana kadar hazırlanmalı - hidrojen peroksit ile işlenmeli ve özel bir kaba yerleştirilmelidir.
Koyulaştırılmış karışımı temiz test tüplerine dökün. Hafif bir eğimle bir süre soğumaya bırakın. Kütle soğudukça jöleye dönüşür ve bu sırada mantar parçacıklarını yerleştirmeye başlayabilirsiniz. Bu, steril forseps ile yapılmalıdır.
Tüpü bir tıpa ile kapatmadan önce, dezenfeksiyon için brülörün önünde tutulmalıdır. Bundan sonra tüpler ılık, karanlık bir yere çıkarılmalıdır. Bu koşullar altında mantarın miselyumu iki hafta boyunca büyütülür. Bu süre ekim için bitmiş malzeme elde etmek için yeterlidir.
Bazı mantar toplayıcıların miselyum yetiştirememesinin ana nedeni kısırlıktır. Mikroorganizmalar tüplere girdiğinde sonuç küf olur.
Mantarın gövdesinden tohum miselyumunun hazırlanması
Bu yöntem en kolay yöntem olarak kabul edilir. Daha sık olarak bu miselyum, evde istiridye mantarı ve ballı mantarı yetiştirmek için üretilir.
Pişirme süreci aşağıdaki gibidir:
- Olgun şapkaları seçin. Büyük numunelerin zarar görmeden seçilmesi önemlidir.
- Onları bir gün ılık kaynamış suda bekletin.
- Bir gün sonra suyu boşaltın, kapakları steril bir nesneyle yulaf ezmesi haline getirin.
- Ortaya çıkan karışım, önceden hazırlanmış alt tabakaya derhal döşenmelidir.
Yulaf ezmesi uzun süre saklanamaz - hemen kullanılmalıdır. Mantar yetiştirirken belirli bir iç ortam sıcaklığı ve nem korunmalıdır.
Miselyum yetiştirmenin başka yolları da vardır.
Tahıl üzerinde büyüyen uterus miselyumu
Bu yöntem, istiridye mantarı yetiştiren mantar toplayıcılar arasında yaygın olarak kabul edilir. Evde miselyum yapmak için yulaf, darı veya mısır tohumlarına ihtiyacınız olacak. Çavdar taneleri üzerinde miselyum yetiştirmenin en etkili yöntemi kabul edilmektedir. Kullanmadan önce hazırlanmaları gerekir.
İlk adım tahılların kaynatılmasıdır. Bunu yapmak için 30 kg tahıl hazırlayın, 30 litre su dökün. Kısık ateşte yarım saat pişirin. Ardından kalan suyu boşaltın ve taneleri kurutun. Daha sonra tebeşir (100 g) ve alçı (350 g) ile karıştırılmalıdır. Bu, havanın girmesine ve tahılın ufalanmasına izin verecektir.
Bir sonraki adım, cam kapları (2 veya 3 litrelik kavanozlar almak daha iyidir) 4/5 parçaya tahıllarla doldurmaktır. Her kavanozun boynunu temiz gazlı bezle kapatın. Varsa, büyük bir tencereye veya tıbbi otoklava yerleştirilmelidirler. Yaklaşık bir gün - aralığı dikkate alarak kapları 2-3 saat iki kez sterilize etmeniz gerekir. Kaynatma sırasında kavanozların içine su girmemesi önemlidir. Daha sonra tüm kaplar temiz bir odaya taşınmalı ve yaklaşık 15 saat demlenmelidir.
Bundan sonra, ortaya çıkan tahılın spor yerleşimi için hazır olduğu düşünülebilir. Bunun için mantar parçaları taneli kaplara konur. Mantarın parçaları kapaktan alınır. Bunları bir kaba koymadan önce, parçalar hidrojen peroksit ile işlemden geçirilmelidir.
Daha sonra kutular sıcak, gölgeli bir yere taşınır. Odada hiçbir taslak olmamalıdır. Ayrıca doğrudan güneş ışığından kaçının.
Teknolojik işlemin tam olarak yapılması şartıyla, 12-15 gün sonra beyaz bir tüy görünmeye başlayacaktır. Bu, mantar yetiştirmek için kullanılan miselyumdur.
Karton üzerine miselyum yetiştirmenin faydaları
Petrol yetiştiren birçok mantar toplayıcı tarafından tanınan yöntem, karton kullanılarak gerçekleştirilir. Kalın karton parçaları 30-60 dakika kaynamış suda ıslatılmalıdır. Sonra sıkın ve katmanlara bölün. Meyvenin sapını küçük lifler halinde sökün ve üzerine bir karton tabakası koyarak kağıda koyun. Malzemeyi delikli plastik bir kaba koyun ve selofana sarın. Miselyumun düzgün gelişimi için en az 20 ° C sıcaklık, günlük havalandırma ve güneş ışığı gerekmez. İlk sürgünler 20 gün sonra oluşacaktır.
Yöntemin avantajları:
- mukavva, miselyuma talaş ve talaşlardan aşina olan ahşaptan yapılır;
- oldukça erişilebilir;
- sterilize edilmesine gerek yoktur;
- nemi iyi tutar;
- oluklu mukavva şekli sayesinde miselyumun nefes almasını sağlar.
Kartonla çalışmaya başlamadan önce, tüm harfleri kesip, yapıştırıcı ve bant izlerini çıkarmak önemlidir.
Miselyum depolama
4-5 ° C'ye kadar olan sıcaklıklarda, istiridye mantarı miselyumu yaklaşık bir yıl boyunca canlı kalabilir. Miselyumu vakumlu torbalarda saklamak daha iyidir. Ancak, önce 20 dakika kaynar suyla ısıl işlem görmeleri gerekir. Ancak o zaman tahıl miselyumu torbalarda paketlenebilir.
Hazır miselyum nasıl seçilir
Büyümek için şart yoksa miselyum satın alınabilir. Onu dikkatlice seçmelisiniz. Satın alırken üretim tarihine, depolama süresine dikkat etmek önemlidir. Kural olarak miselyumun raf ömrü belirli koşullar altında 3-4 aydır.
Tavsiye! Deneyimli mantar toplayıcıları kuru miselyum satın almanızı tavsiye etmez. Birçoğu, çok daha yavaş büyüdüğünü ve çevreye iyi uyum sağlamadığını fark etti.
Çalışmaya başlamadan önce, ürünün kalitesine güvenilmezken, özel bir mağazadan küçük bir parti almaya değer. Ambalaja dikkat edin. Temiz, hasarsız, küf ve kokusuz olmalıdır.
Ekimden önce tavsiye edilen saklama sıcaklığı 4 ° C'den yüksek değildir. Hiçbir durumda miselyum dondurulmamalıdır, aksi takdirde mahsul ölür. Miselyumlu paketler, havalandırma için birbirinden belli bir mesafeye yerleştirilmelidir.
Paketi açmadan ürünü doğrayarak işe başlamalısınız. Paketi açmadan önce steril eldiven kullanın. Bu durumda sıcaklık oda sıcaklığı olmalıdır.
Miselyum kullanılarak ne tür mantarlar yetiştirilebilir
Artık evde mantar miselyumunu nasıl yetiştirebileceğinizi bildiğinize göre, hangi meyvelerin bağımsız olarak yetiştirildiğini bilmelisiniz. Evde yetiştirilebilen bu mantar çeşitleri, özel malzeme maliyetleri veya sıkı çalışma gerektirmez. Zamanın ve paranın çoğu miselyum elde etmek için harcanacaktır.
Odunsu (shiitake, kış mantarları, istiridye mantarları) ve toprağa (elebaşı ve petrol) ait mantarları bağımsız olarak yetiştirebilirsiniz. Birçoğu, özellikle bu meslek geniş alanlar gerektirmediğinden, bu işte ustalaşmıştır. İstenirse balkonda bile mantar elde edilebilir.
Miselyum dikmek için bir substrat seçimi
Substrat, hangi mantarların yetiştirilmesinin planlandığına göre seçilmelidir. Örneğin, mantarlar kompost üzerinde iyi büyür, istiridye mantarı saman üzerinde ve talaş üzerinde titret. Ekimden önce mikroorganizmaların girmesini önlemek için miselyumun sterilize edilmesi önerilir.
Dahası, miselyum substratta eşit olarak dağıtılır. Önce miselyum 20-21 ° C'ye ısıtılır ve 20 gün bekletilir. Ardından sıcaklık 13 ° C'ye düşürülmeli ve mahsul görünene kadar bu şekilde kalmalıdır.
Mantarlar 3 hafta sonra yavaş yavaş ortaya çıkmaya başlayacaktır. Büyüme ve gelişmeleri sırasında, koyulaşmalarını sağlamak için sadece sıcaklığı değil nemi de korumak gerekir.
Kapaklar gövdeden kolayca çıkarıldığında meyvenin tamamen olgun olduğu düşünülebilir. Hasat yaparken sporlara zarar vermemek önemlidir, bu nedenle oldukça keskin bir bıçak kullanmak en iyisidir.
Miselyumun pişirilmesinin olumlu sonucu esas olarak yapıldığı koşullara bağlıdır. İşlemin gerçekleştiği oda tamamen steril olmalıdır. Temizlik her aşamada korunmalı ve prosedürler steril eldivenlerle yapılmalıdır.