Rusya'nın farklı bölgelerinde balkabağı bahçeden ne zaman çıkarılır?
Hasat zamanı, bitkilerin büyüme mevsimini tamamladığı ve olgun meyvelerin depolanmaya hazır olduğu sonbaharla her zaman ilişkilidir. Kabaklar istisna değildir. Bu dayanıklı ve çok kullanışlı sebze, ülkenin çeşitli yerlerinde arsalarda bir yer buluyor ve serin günlerin başlamasıyla birlikte, yaz sakininin balkabağının bahçeden çıkarılacağı anı düşünmesinin zamanı geldi.
Aynı anda birkaç iklim kuşağına dağılmış bir ülkede bahçıvanlar eşit koşullarda olmaktan uzak olduğundan ve hava yıldan yıla sabit kalmadığından, tecrübeli bir yaz sakini bile belirli bir hasat tarihini adlandırmakta zorlanabilir. önceden. Kabak kendisi doğru zamanı söyleyebilir. Bitkinin gelişimini yakından takip ederseniz, belirli bir çeşitteki balkabağının ne zaman olgunlaştığını bilerek, meyvenin hasat zamanını oldukça doğru bir şekilde seçebilirsiniz. Ve burada, meteorologların verilerini dinlemek, soğuk havanın başlangıcını kaçırmamak önemlidir.
Peki, kabak hasat zamanı nasıl hesaplanır ve bahçıvan yetiştirilen meyvelerin olgunluğunu belirlerken hangi kriterlere uymalıdır?
Kabak yataklarda ne zaman olgunlaşır?
Bu nedenle, kış için meyveler bırakılır:
- kurudu ve odunsu sap oldu;
- kabuk kabadır ve mekanik gerilime maruz kalmaz.
Çalıda balkabağının olgunlaştığına dair bir işaret düşünülebilir:
- yüzey renginde yeşilden turuncuya veya balkabağında olduğu gibi kremada bir değişiklik;
- bitkinin yeşil kısmının sararması ve ölmesi, bu da büyüme mevsiminin sonu anlamına gelir.
Kabaklar bahçeden olgunlaşmış olarak hasat edildiğinde, meyveleri aşırı pozlamamak önemlidir, çünkü zeminde zararlı böcekler, kemirgenler ve güneşte kalan fazladan günler tarafından saldırılarla tehdit edilirler, hamurun kalitesi üzerinde en iyi etkiye sahip değildir. .
Bununla birlikte, ülkemizdeki çoğu bahçıvan, henüz tam olgunluğa ulaşmamış balkabağı bahçeden çıkarmak zorundadır. Ne de olsa, bu veya o bölge ne kadar kuzeyde olursa, yaz o kadar kısa olur. Ve en erken olgunlaşan çeşitler bile, örneğin Urallar ve Sibirya'da, bazen sadece soğuğa karşı sert bir kabuk oluşturmaya başlar.
Kabak koparılmış bir balkabağı şüpheli, cildi yumuşak ve tırnakla kolayca zarar görmüşse, sap yeşil ve sulu ise, olgunlaşmaya enerji harcamamak, taze meyvelerden kış için lezzetli ev yapımı müstahzarlar yapmak daha iyidir.
Türüne ve çeşidine bağlı olarak, hasat için kabak hazırlığı ve zamanlaması
Meyvelerin olgunlaşmasını önlemenin ve hızlandırmanın gerçekten bir yolu yok mu? Bugün, yaz sakinlerinin emrinde birkaç düzine verimli, lezzetli ve şekil, renk ve ağırlık bakımından çok farklılar var. kabak çeşitleri... Hepsi geleneksel olarak erken, sezon ortası ve geç olmak üzere ikiye ayrılır.
Dikim için erken olgunlaşan çeşitleri seçen bahçıvanlar, Sibirya, Urallar veya Kuzey-Batı bölgesindeki balkabağı donların gelişi nedeniyle değil, mahsulün olgunlaşması nedeniyle hasat edilmesi gerekeceği anı yaklaştırabilir.
Erken olgunlaşan kabak çeşitleri, bitkinin büyüme mevsimi başladıktan 90-120 gün sonra hasat edilir. Ve bu tür kabaklar her zaman yeterince şeker biriktirmese ve hamurları daha sonraki çeşitlerde olduğu kadar karoten bakımından zengin olmasa da, uygun bakım ve çeşit seçimi ile bahçıvan kış tüketimi için yüksek kaliteli bir hasat alır.
Sezon ortası çeşitlerinin çoğu, büyük meyvelerin çimlenmeden 110-130 gün sonra olgunlaştığı yaz sakinlerini memnun eder. Ancak geç çeşitlerin en tatlı balkabağı sizi 150-160 güne kadar daha uzun süre bekletmenizi sağlar. Açıkçası, Rusya'nın tüm bölgelerinde balkabağı ekimden beş ay sonra bahçeden çıkarılıyor.
Sadece Stavropol Bölgesi'nde, Kuzey Kafkasya'da, Kırım'da ve diğer bölgelerde ılık uzun yazlara sahip, geç olgunlaşan çeşitler asmada olgunlaşır.
Bahçıvanların geri kalanı büyümeyi hızlandırmak için kabak fidanları dikmek ve meyveleri uzun süre olgunlaştırmak zorundadır. Aksi takdirde, bahçeden çıkarılmayan balkabakları, Eylül ayı ortalarında Moskova bölgesinde bile ilk donların altına düştüğünde bir durumdan kaçınılamaz.
Rusya'nın farklı bölgelerindeki sebze bahçelerinden kabak ne zaman hasat edilir?
Bol ve kaliteli bir hasat elde etmek için farklı iklim koşullarında balkabağı yetiştiren yaz sakinleri, bahçeleri için çeşit seçiminde tam sorumluluk almalı ve hava tahminlerini de ihmal etmemelidir. Ne de olsa bahçıvan, yalnızca sonbaharda bağlanan balkabağından hayal kırıklığı yaşamaz, aynı zamanda büyük meyvelerin donun altına düştüğü ve umutsuzca şımarık olduğu gerçeğiyle de karşı karşıya kalabilir.
Yaz sakini ne kadar kuzeyde yaşarsa, o kadar mantıklı:
- erken ve orta mevsim çeşitlerini seçin;
- dikmek için yöntemi kapalı bir kök sistemiyle kullanın;
- genç bitkileri ilkbahar donları bitene kadar koruyun.
Bu önlemler, havanın balkabağı bahçeden kaldırmaya zorladığı bir zamanda balkabağı kalitesini artırmanıza izin verir.
Moskova yakınlarında kabak ne zaman hasat edilir?
Başkent bölgesinde, orta şeridin çoğu bölgesinde olduğu gibi, erken olgunlaşan kabak çeşitleri yataklarda olgunlaşır ve Ağustos ayının ikinci yarısında veya Eylül başında kesilir. Daha sonra, ayın ortasında, kışlık depolama için en değerli çeşitler olan mevsim ortası balkabakları olgunlaşma zamanı gelir.
Moskova bölgesindeki sadece geç olgunlaşan tatlı balkabağı, sonbahar soğuğunun gelmesinden önce hasat edilir ve bu da lezzetli meyvelere zarar verme tehdidinde bulunur.
Bu tür kabaklar ya fidelerle ekilir ya da olgunlaşmaya bırakılır, bu sırada meyve kokulu hale gelir ve uygun tatlılığı kazanır. Hava geri dönülmez bir şekilde bozulursa, balkabağı eve ulaşır, ancak güneşli sıcak günlerde meyveleri havaya yaymak daha iyidir.
Urallarda kabaklar ne zaman hasat edilir?
Ural bölgesi, tüm kabak çeşitleri dahil olmak üzere çok çeşitli sebze mahsulleri yetiştirmek için uygundur. Meyve olgunlaşmasının başlangıcı, hava hala meyveye donun zarar vermesinden korkmamanıza izin verdiği Eylül ayında düşer. Bu nedenle, olgunluk derecesine odaklanarak Urallarda balkabağı hasat edebilirsiniz. Ancak meteoroloji servisinin tavsiyesini ihmal etmemelisiniz.
Bu bölgede sonbaharın en büyük tehlikesi gece sıcaklık düşüşleri ve sıcak günlerdir. Bu koşullar altında, kabaklar üzerinde yoğuşma oluşur, meyve çürümesini ve mantar enfeksiyonlarının gelişmesini tehdit eder.
Sibirya'da kabak ne zaman hasat edilir?
Sibirya, farklı bölgelerinde kabak hasadının zamanlamasının ve yetiştiriciliğiyle ilgili risklerin büyük ölçüde değiştiği kocaman bir ülkedir. Sibirya bahçıvanlarının hava şartlarına göre yönlendirilmesi ve erken çeşitleri seçerek kendilerini güvence altına almaları hala daha iyidir. Çoğu zaman 90-100 günde olgunlaşan kabak çeşitleri yerel koşullar için tavsiye edilir. Bu durumda, mahsulsüz kalma korkusu olmaksızın, Sibirya'daki kabaklar meyvelerin olgunlaştığı zamandan 2-4 hafta önce hasat edilir.
Hasat çeşidine bağlı olarak 10 ila 60 gün arasında tam hazır oluncaya kadar dozajlamak mümkündür. İşlem, oda sıcaklığında oldukça kuru havada gerçekleşir.
Sadece güney Rusya sakinleri için, balkabağı hasat ederken, meyvelerin olgunlaşma zamanlaması, erken olgunlaşmadan en son olgunlaşmaya kadar tüm kültür türleri için belirleyici bir öneme sahiptir.
Depolama için zararlılar ve hastalıklar, mekanik hasar ve darbelerin izleri olmadan son derece sağlıklı, biçimlendirilmiş balkabağı seçerler.
Kabak hasat zamanı ne zaman:
- 4 ila 10 cm uzunluğunda bir sap bırakarak kirpikten kesilirler ve kesimi kaybettikten sonra meyve bakteriler tarafından hızla saldırıya uğrar ve bozulur;
- bahçeden çıkarılan meyveler havada bir gölgelik altında kurutulur ve gerekirse olgunlaşmaya gönderilir.
Uzun süreli depolamaya hazır olgun bir mahsul, kışın iyi bir yardımcı olacaktır, çünkü lezzetli ve sağlıklı bir balkabağı hem mükemmel bir garnitür hem de ev yapımı fırınlamanın bir bileşenidir ve tüm haneler tarafından sevilen aromatik lezzetlerdir.