Fırında bal ve hardallı tavuk pişirmek için lezzetli ve hızlı tarifler

Ballı ve hardallı fırın tavuğu, herhangi bir şenlikli masada harika bir yemek olacaktır. Et çeşitli şekillerde hazırlanır. Bazıları bütün olarak pişirilirken, diğerleri önceden kesilmiştir. Herhangi bir seçeneği kullanarak, kısa sürede doyurucu ve lezzetli bir sıcak yemek alabilirsiniz.

Hardallı basit fırın tavuk tarifleri

Kümes hayvanını "manşet" içinde pişirmek en iyisidir, ardından hardalla marine edilmiş tavuk yumuşak ve yumuşak olur. Isıya dayanıklı film sayesinde pişirme işlemi sırasında açığa çıkan meyve suları ortada kalarak fırın duvarlarına sıçramaz. Bu şekilde pişirilen et sulu ve yumuşak olacaktır. Hem karkasın tamamı hem de parçalar için bir "kılıf" kullanın. Oku:Dijon hardalı nedir?

Ballı ve Klasik Hardallı Kolay Fırında Tavuk Tarifi

Yemeği hazırlamak için hem kümes hayvanlarını hem de kümes hayvanlarını kullanabilirsiniz. Bir karkas seçerken yaşı dikkate alınmalıdır. Genç bir kuş almak daha iyi. Eskisi sadece soğuk ve et suyu için kullanılır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 1-1,5 kilogram ağırlığındaki tavuk;
• bal - 4 çay kaşığı (kaydıraklı);
• klasik hardal - 2 çay kaşığı;
• tuz, baharatlar.

Yemek pişirmek için genç tavuk kullanmak daha iyidir, o zaman fırında hardallı tavuk sulu olur.

Yapılması gereken ilk şey eti akan suyun altında yıkayıp kurutmaktır. Sonra iyice tuzlayın. Bu, karkasın hem içinde hem de dışında yapılmalıdır.

Derin bir kapta ballı ve hardallı tavuk turşunun iyice karıştırılması tavsiye edilir. Bir kapta baharatları, hardalı, balı birleştirin ve biraz demlenmesine izin verin.

Bundan sonra karkası alın ve turşuyla kaplayın. Tavuğun sosu ıslatması için oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.

Süre sonunda eti bir "manşona" sarın ve bir fırın tepsisine koyun.

En az 180 ° C sıcaklıkta 45-60 dakika bir mağaza karkasını pişirin⁰C. Ev yapımı tavuğun pişirilmesi yarım saat daha uzun sürecektir. Etin altın bir kabuk alması için pişirme bitiminden 10 dakika önce poşeti açmanız gerekir.

Ballı hardallı tavuk kanatları da aynı prensibe göre hazırlanır. Tek fark, fırında geçirdikleri zamandır. İyi pişmeleri 30-40 dakika sürer.

Hardallı ve mayonezli fırında tavuk

Malzemeler:

• karkas - 1 kg;
• öğütülmüş biber - 1 çay kaşığı;
• mayonez - 100 gr.;
• hardal - 50 gr.;
• baharat şerbetçiotu-suneli - 5 gr.;
• 6 diş sarımsak.

Hardallı tavuk turşusu yapmak için adımlar:

1. Sarımsakları soyun ve çok ince doğrayın.
2. Sarımsakları, mayonezleri, sıvı hardalı baharatları bir kaseye koyun. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
3. Elde edilen turşuyla tavuğu her taraftan silin.
4. Etin hoş bir tada ve aromaya sahip olması için fırınlanmadan önce 2-3 saat bekletilmelidir. Tavuğun marine olması için bu sefer yeterli olacaktır.
5. 1 ila 1,5 saat pişirin.

Ballı hardal turşusu ve soya soslu tavuk

Bal ve soya sosunda pişirilen karkas sadece alışılmadık bir tada sahip değil, aynı zamanda çok güzel. Parlak altın kahverengi kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Bu mutfak sanatı yalnızca birkaç bileşen gerektirir.

Gerekli ürünler:

• tavuk karkası - 1 kg;
• soya sosu - yarım bardak;
• sıvı, çiçek balı - 4 çay kaşığı;
• rafine ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. l;
• sarımsak - 3-4 şey;
• deniz tuzu (ezilmiş);
• kuru otlar.

Karkası iyice yıkayın ve kurumasını bekleyin.

Eti baharatlarla rendeleyin. Provence otları veya suneli şerbetçiotu bu yemeğe en uygun olanıdır. Öğütülmüş biber de olabilir, zencefil veya köri.

Marine etmek için derin bir kapta yağı, soya sosu, bal ve hardalı karıştırmanız gerekecek. İyice karıştırın ve sarımsak ekleyin. Diş etlerini bastırmak daha iyidir. Bu mümkün değilse, çok ince doğrayın.

Kuşu marine ete koyun ve buzdolabında 60 dakika bekletin. Tavuk oldukça yumuşak bir et olduğu için bu süre tüm lezzetlerle doyması için yeterli olacaktır. Süre sonunda eti bir fırın tepsisine aktarın. Tavuğu bal, hardal ve soya soslu 200 ° C'de pişirin⁰C. Yaklaşık 60 dakika fırında tutun.

Tavuğun fırın tepsisine yapışmasını önlemek için bitkisel yağ ile yağlayın.

Karkasın güzel, karamelize bir kabuk elde etmesi için, pişirme süresi boyunca etin kalıba akan yağ ile periyodik olarak dökülmesi gerekir.

Fırında Fransız hardalı tavuk

Bu tarife göre tavuk inanılmaz derecede yumuşak ve aromatiktir. Fransız hardalı, eti eşsiz bir narin tadı ve hoş bir ağızda kalan tat ile doyuran bileşendir.

Tarif şunları gerektirecektir:

• tavuk;
• Fransız hardalı;
• tuz;
• biber;
• istenildiği gibi diğer baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Tavuk porsiyonlara bölünmelidir.
2. Eti yıkayın ve bir kağıt havluyla hafifçe kurulayın.
3. Tavuğu tuz, karabiber ve hardalla baharatlayın. Her şeyi iyice karıştırın ve iki saat bekletin.
4. Tüm baharatlar tada eklenir. Bir orta boy tavuğa bir çorba kaşığı tuz, iki çorba kaşığı hardal ve bir tatlı kaşığı biber koydum.
5. Bir fırın tepsisine ayçiçek yağı sürün. Bunun için fırça kullanılması tavsiye edilir. Sonra tavuğu yerleştirin.
6. İki yüz dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
7. Kırk dakika pişirin.

Bu tavuk, herhangi bir garnitürle iyi gider. Hem yulaf lapası hem de patates, erişte ile iyi gider. Servis yapmadan önce yemeği taze otlar ile süsleyin.

Fırında tavuk fileto için popüler tarif

Sulu bir göğsü pişirmek için herhangi bir mesleki beceriye sahip olmanıza gerek yoktur. Özel olarak hazırlanmış bir turşusu kullanmak yeterlidir.

Hardallı tavuk fileto yapmak için malzemeler:

• genç broyler göğsü (400 gram);
• ev yapımı ekşi krema (50 gram);
• sıvı hardal (1 yemek kaşığı);
• klasik soya sosu (yaklaşık 100 ml);
• tuz ve isteğe göre baharatlar (provence otları, maydanoz).

Mağazadan tavuk fileto satın alabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz. Eti uzunlamasına kesin ve bir çekiçle iyice çırpın.

Fileto yarı saydam hale geldikten sonra turşuyu hazırlamaya başlayın. Tüm malzemeleri bir kasede birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. İsterseniz biraz tuz ekleyin.

Daha sonra hazırlanan eti sıvı ile bir kaseye koyup karıştırıp 1 saat soğuk bir yerde bırakıyoruz.

Süre sonunda göğsü yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış fırına gönderin. Yarım saat tavuk fileto pişirin. Sıcaklığa dikkat etmek önemlidir. 180 içinde olmalı⁰ FROM.

Çırpma sırasında etin masanın üzerine dağılmasını önlemek için streç film ile kapatın.

Tavuğu fırında sıvı bal ve hardalla folyo, manşet veya açık fırın tepsisinde pişirebilirsiniz. Tüm çeşitlerde et lezzetli olacaktır.