Patatesli Kystyby: fotoğraflarla hızlı tarifler

Tarifi aşağıda listelenen patatesli Kystyby, Başkurt ve Tatar mutfağının en popüler yemeğidir. Bu, sebze veya yulaf lapası ile doldurulmuş mayasız bir gözleme. Bu tür yiyecekler çok hızlı ve karmaşık bir şekilde hazırlanır. Karmaşık olmayan tarifi ve basit ürün seti sayesinde bu yemek, aile kahvaltısı için en iyi seçenek olacak.

Patatesli kystyby pişirmenin klasik yolu

Bu yemek yerel halk arasında büyük talep görüyor. Çörekler çok doyurucu ve besleyicidir. Yanınıza atıştırmalık olarak götürmek için uygundurlar ve ayrıca misafirlerin gelişine ana yemek olarak da hazırlanabilirler.

Kystyby'yi patatesle pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 1,5 su bardağı buğday unu;
• 0,5 su bardağı inek sütü (hamur için);
• bir çorba kaşığı yumuşak tereyağı;
• bir şey Yumurta;
• şeker ve biraz tuz;
• bir kilogram patates;
• 3-4 orta boy soğan;
• 200 gram tereyağı;
• yarım bardak taze süt (doldurmak için).

Bu tarife göre patatesli kystyby'nin lezzetli olması için orta yağlı içerikli süt kullanılmalıdır.

Kystyby için hamur

Yemeğin hazırlanmasına hamurun yoğrulmasıyla başlanmalıdır. Derin bir kapta süt, şeker, tuz ve bir yumurtayı karıştırın. Tüm bileşenleri iyice karıştırın. Tek tip bir kıvam elde ettiğinizde, yavaş yavaş un ekleyebilirsiniz. Karışımdan hamur yapın. İyi karıştırılmalı, ancak sıkı olmamalıdır. Plastik sargıya sarın ve oda sıcaklığında 20 dakika bekletin.

Doğru hamur, iyi esneyen ve yırtılmayan hamur olarak kabul edilir.

dolgu

Bir sonraki adım dolguyu hazırlamaktır. Patatesleri yıkayıp soyun. Sonra yumruları bir tencereye koyun ve ateşe verin. Patatesleri pişene kadar kaynatın.

Kabuğu soğandan çıkarın ve ince ince doğrayın. Önceden ısıtılmış bir tavaya biraz tereyağı ve doğranmış sebze koyun. Altın kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın.

Yumrular yumuşadığında tencere ocaktan çıkarılabilir. Suyu boşaltın ve sebzeleri püre haline getirin. Dolguya lezzetli bir tat ve istenilen kıvamı verebilmek için süt eklemeniz gerekir. Kızarmış soğanları elde edilen püre haline getirin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.

Hamur 20 dakika bekledikten sonra hazırlamaya başlayabilirsiniz. Büyük bir toptan küçük toplar yapın ve her topu bir oklava ile yuvarlayın. Her dairenin kalınlığı 0,5 cm'den fazla olmamalıdır.

Ekmeği yapmak için kalın bir tava kullanın. İş parçalarını kuru bir yüzeyde kızartın. Hamuru kahverengi lekeler görünene kadar bekletmek gerekir. Pişirme sürecinde kekler ters çevrilmelidir.

Sadece dolguyu sıcak boşluklara sarmak gerekir. Kolay ve hızlı bir şekilde istenilen şekli alacaklar ve kırılmayacaktır. Bir tarafa az miktarda patates koyun ve iş parçasının diğer kısmını sarın. İdeal olarak, bir tür zarf almalısınız. Kenarları sıkıştırmaya gerek yok. Üstteki her kystyby cömertçe tereyağı ile yağlanmalıdır.

Hemen tatmaya başlayabilirsiniz. Tipik olarak, bu yemek ana yemek olarak servis edilir. Çeşitli sebze salataları ve turşular onunla mükemmel bir şekilde birleştirilir. Ayrıca kystyby et veya balığı iyi tamamlar. Tatarlar bu yemeği sadece siyah çay ile servis ediyor.

Lavaş ile kystybyya tarifi

Bu, geleneksel bir Tatar yemeği hazırlamanın en hızlı ve en eğlenceli yoludur. Bu durumda, herhangi bir marketten satın alınabilecek klasik pide ekmeği ile değiştirileceği için hamuru pişirmenize gerek yoktur. İşlem sırasını takip ederseniz, fotoğrafta belirtilen patatesli kystyby lezzetli ve ilginç olacaktır.

Yemek pişirmek için malzemeler:

• yarım kilogram patates (iyi kaynaması için çeşitlilik);
• bir lavaş;
• beğeninize karabiber;
• bir çay kaşığı ince tuz;
• tatlı kaşığı tereyağı;
• bir diş sarımsak;
• bir kaşık doğranmış yeşillik.

Patates dolgusu pişirme

Tuzlu suda patates yumrularını soyun ve kaynatın. Yumuşadıktan sonra sıvıyı boşaltmanız ve sebzeleri ezilmiş patates püresi haline getirmeniz gerekir.

Sarımsakları soyun ve doğrayın. Bunun için bir pres de kullanabilirsiniz. Elde edilen yulaf ezmesini otlar ile birleştirin.

Ot ve sarımsak karışımını patates püresine koyun. Ayrıca biraz tereyağı ve tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Bir kystyby oluşturuyoruz

Sadece taze lavaş almalısın. Katlama işlemi sırasında çarşaflar kırılmamalıdır. Her birini istenen boyutta parçalar halinde kesin. Bir tarafa patates püresi koyun ve diğer tarafını kapatın. Ortaya çıkan zarfı ilk tarifte olduğu gibi yağlayın.

Kystyby gibi bir yemek, fast food için mükemmel bir alternatif olacaktır. Bu nedenle, çocuklarınız hamburger, çizburger veya benzeri yiyecekleri seviyorsa, onları bu tariflerden biri yapın. Bu yemeği kesinlikle beğenecekler.