Kalamarlı en iyi salata tarifleri
Tatilini unutulmaz kılmak isteyen tüm ev hanımları için bu durumda kalamarlı salata en iyi çözümdür. Deniz ürünleri sayesinde yemek inanılmaz bir tat ve aroma kazanır. Pişirmek için özel becerilere sahip olmanıza gerek yok. Arzu ve minimum malzeme seti - ve tatil bir başarıydı. Fotoğraflı kalamar salatası için en iyi tarifler aşağıda okunabilir.
Ayrıca oku: Yengeç çubukları ve mısır salatası.
Kalamar ve yumurta salatası için hızlı tarif
Kalamar ve yumurtalı salata yapmak için malzemeler:
- yarım kilogram kalamar;
- 4 büyük tavuk yumurtası;
- iki orta boy soğan;
- 60 gr yeşillik (herhangi biri mümkündür);
- yarım bardak mayonez;
- isteğe göre baharatlar.
Dondurulmuş kalamar etin yapısını etkileyebileceğinden ısıtmayın.
Dondurulmuş kalamar, tüm buz gidene kadar oda sıcaklığında tutulmalıdır.
Karkası musluğun altında iyice durulayın. Sonra derin bir tencere alın, su dökün ve ateşe verin. Sıvı kaynadığında içine deniz ürünleri koymalısınız. Et, tuz ve karabiber ile tatlandırılmalıdır. Kalamarı 4 dakikadan fazla olmamak üzere kaynar suda tutun.
Deniz ürünleri piştikten sonra bir kesme tahtasına koyun ve biraz soğumaya bırakın. Daha sonra kalamar temizlenmeli, tüm filmler çıkarılmalıdır. Eti keskin bir bıçakla küçük şeritler halinde kesin.
Soğanı yıkayın ve kabuğunu çıkarın. Sebzeyi herhangi bir uygun şekilde kesin. Soğan çok acıysa, az miktarda kaynar su ile hafifçe haşlanabilir.
Yumurtaları bir tencereye koyun ve kaynatın. Tamamen pişene kadar pişirin. Daha sonra soğuk su dolu bir kaba aktarın ve bir süre bekletin. Bu, kabuğun iyi ayrılmasına yardımcı olacaktır. Beyazı ve sarısını bıçakla doğrayın. Onları kaba bir rende üzerine de rendeleyebilirsiniz.
Taze otları yıkayın ve kurulayın. Bunu bir kağıt havluyla yapabilirsiniz. Mümkün olduğunca küçük doğrayın. Hazır kalamar, yumurta ve diğer malzemeleri derin bir kaseye koyun. Her şeyi mayonezle baharatlayın ve iyice karıştırın.
Salata hazır!
Lezzetli kalamar ve karides salatası
Bu deniz ürünlerinin kombinasyonu, yemeğe sofistike ve hoş, tatlı bir tat katacaktır. Böyle bir kalamar salatası şenlikli bir masada servis edilebilir ve kahvaltıda pişirilebilir. Bu bir diyet ve aynı zamanda tüm aile için en iyi yemek olacak doyurucu bir yemektir.
Salatadaki karidesin lezzetini vurgulamak için kaynadıkları suya biraz defne yaprağı veya birkaç parça tatlı bezelye ekleyin.
Salata hazırlamak için bileşenler:
- 1 kg karides;
- 1 kg kalamar;
- yarım demet Iceberg marul;
- 12 adet bıldırcın yumurtası;
- yay;
- yeşillik;
- tatmak için deniz tuzu;
- az yağlı mayonez.
Salata hazırlığı kalamar hazırlığıyla başlamalıdır. Deniz ürünlerini tuzlu suda kaynatın. 3 dakikadan fazla olmamak üzere kaynar suda tutun.
Soğanı ve salatayı doğrayın. Mümkün olduğunca küçük doğrayın.
Karidesleri kaynatın ve iyice soyun. Tüm malzemeleri derin bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.
Yumurtaları soyun ve ikiye bölün.Masaya kalamar ve karides salatası servis edilmeden önce üstüne konulmalıdır. Ayrıca doğranmış yemeklerin serpilmesi tavsiye edilir. Dereotu... Her porsiyona ayrı ayrı mayonez koyun.
Kalamar ve yengeç çubuğu salatası için hızlı tarif
Bu, alışılmadık bir aroma ve ağızda kalan tada sahip inanılmaz lezzetli bir yemektir. Düzgün pişirildiğinde kalamar yumuşak ve sulu olur.
Kalamarın derisinden hızlı ve verimli bir şekilde temizlenmesi için sürekli karıştırarak 10 saniye kaynar suya koyun. Sonra kaynayan sudan çıkarın ve soğuk sıvıya koyun. Bu, derinin etten pul pul dökülmesini sağlayacaktır.
Bir yemek hazırlamak için şunları yapmalısınız:
- 500 gr haşlanmış kalamar;
- 380 gr yengeç çubukları (soğutulmuş);
- 220 gr sert peynir (daha iyi Rusça);
- 6 küçük haşlanmış tavuk yumurtası;
- tadına sirke, mayonez, tuz ve karabiber;
- 1 soğan
Tüm bileşenleri şeritler halinde kesin. İşlem, soğanın hazırlanmasıyla başlamalıdır. Bu, marine etmek için zamanı olması için gereklidir. Doğranmış sebzeyi bir kaseye koyun ve üzerini yarım yemek kaşığı şeker ve bir çay kaşığı tuzla kaplayın. Her şeyi 3 yemek kaşığı sirke ile dökün. Çok az sıvı varsa, üstüne su eklemek ve her şeyi iyice karıştırmak gerekecektir.
Peyniri ve yumurtaları kaba bir rende ile öğütün. Haşlanmış kalamarları şeritler halinde kesin. Yengeç çubuklarını kesin.
Malzemeleri büyük bir kaba koyun ve biraz kırmızı havyar ekleyin. Salatayı karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Ayrıca mayonezle baharatlayın.
Yemeğinizi hem büyük bir salata kasesinde hem de özel kalıplar kullanarak porsiyonlarda servis edebilirsiniz. İstenirse üst kısım salatalık dilimleri ve taze dereotu dallarıyla süslenebilir. Doğru pişirilirse kalamar ve yengeç çubuklu salata, ünlü Olivier'in yerine geçecek en iyi seçenek olacaktır.
Kalamar ve salatalık ile sıradışı salata
Bu tarifin sadeliğine ve minimum miktarda malzemeye rağmen, yemek lezzetli, iştah açıcı ve çok güzel çıkıyor. Böyle bir salata çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. İçindekiler listesinde yer alan taze salatalık, ona hassas ve taze bir aroma verir. Doyurucu ve lezzetli bir yemeği seven herkes için kalamar ve salatalık salatası en iyi seçenektir.
Kalamarı sindirirseniz, et sertleşir.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- bir küçük kalamar karkası, yaklaşık 100 gram;
- salatalık taze;
- küçük soğan (mavi daha iyidir);
- 2-3 tavuk yumurtası (ev yapımı);
- konserve yeşil bezelye konservesi;
- iki defne yaprağı (orta boy);
- karabiber;
- yarım bardak elma sirkesi;
- bir tutam tuz, şeker ve karabiber;
- biraz mayonez (salatası baharatlamak için).
Soğanı yıkayın ve kabuğunu çıkarın. Sebzeyi yarım halkalar halinde kesin, ardından bir kaseye koyun ve marine edin. Bu salataya alışılmadık bir tat verecektir. Yemeğin rengini ilginç kılmak için mor soğan kullanılması tavsiye edilir. Sebzeyi 15 dakika marine etmeniz gerekiyor.
Kalamarı oda sıcaklığında çözdürün. Ardından soğuk akan suda durulayın. Bir tencereye sıvı dökün. Üzerine biraz tuz, lavrushka, karabiber ekleyin ve kaynatın. Sıvı gerekli sıcaklığa ulaştığında kalamar karkasını tavaya koyun. 1 dakikadan fazla saklanmamalıdır. Ardından eti kaynar sudan çıkarın ve akan su altında durulayın.
Bütün kalamar karkaslarını satın aldıysanız, temizliğine özellikle dikkat etmelisiniz. Gerekli tüm iç kısımları seçmek için, baş ve dokunaçları almanız ve böylece tüm iç kısımları çıkarmanız gerekir. Sonra ince tabağı ayırın ve etin kendisini akan su altında iyice durulayın.
Bitmiş kalamarları şeritler halinde kesin ve derin bir kaba koyun. Salatalığı yıkayın ve küçük şeritler halinde doğrayın. Yoğun etli bir sebze satın almak en iyisidir. Bu, salatada çok fazla sıvı oluşmasını önleyecektir. Kalamara dilimlenmiş salatalığı ekleyin. Turşu soğanı oraya koyun ve kalan suyu lavaboya dökün.
Yumurtaları kaynatın. 10 dakikadan fazla olmamak üzere kaynar suda tutun. Ardından soğuk suyla soğutun. Soyun ve şeritler halinde kesin. Hazırlanan malzemeleri gelecekteki salataya gönderin.
Yeşil bezelye turşusu Fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir koyun. Tüm turşusunu bıraktıktan sonra salataya eklenebilir. Miktar bağımsız olarak belirlenmelidir. Tüm malzemeleri karıştırın, biraz tuz ve karabiber ekleyin ve mayonez ekleyin. Bu sosu beğenmediyseniz sebze veya zeytinyağı kullanabilirsiniz.
Servis yapmadan önce haşlanmış havuç figürinleri ile süslenebilen kalamarlı en lezzetli salata. Küçük, ince limon dilimleri kullanmak da iyi bir seçenektir. Turunçgiller ve deniz ürünleri birbirine çok yakışır.
Yukarıda anlatılan kalamar salatası tarifleri en iyi seçimdir. Bu tür yemekler uzun yıllardır dünyanın ünlü restoranlarında hazırlanmaktadır.