En sevdiğiniz yemekler için eşsiz soğan turşusu
Ağızda kalan gevrek bir tada sahip lezzetli soğan turşusu, dünyanın her yerindeki şefler tarafından sevilir. Genellikle et veya balık ikramları hazırlanırken eklenir. Ürün, salatalarda kullanılan her türlü sebze ile uyumludur. İçerik soğuk havalarda korunur ve saklanır. Evde soğan turşusu yapmak için birçok farklı tarif var. En hızlı seçenekler özellikle takdir edilmektedir. Tuzlu soğanlar için popüler pişirme yöntemlerine bir göz atalım.
Meşgul İnsanlar için Tarif
Malzemeler:
- büyük boyutlu birkaç ampul (3-4 adet);
- soğuk kaynamış su (250 g);
- beyaz toz şeker (150 g);
- sofra tuzu (0,5 yemek kaşığı);
- sıradan sofra sirkesi% 9 (150 g);
- tercihe göre baharatlar.
Sirkede soğan turşusu için basit bir tarif birkaç işlem içerir:
- Dökme ürünler saf suda çözülür. Bir kaşıkla iyice karıştırın. Sirke ve baharatları ekleyin.
- Soyulmuş soğan.
Küçük yarım halkalar halinde kesin. Bir kaba (tercihen camdan yapılmış) yayın. Asitli bir karışıma dökün. Sıkıca örtün. - İş parçasını yaklaşık 30 dakika buzdolabına gönderin.
Bitmiş ürün güveç ile servis edilir veya pişmiş et... Alkollü içecekler için tuzlu atıştırmalık olarak da kullanılır.
Çanak, çok miktarda vitamin ve değerli bileşen içerir. Bununla birlikte, ürünün aşırı tüketimi, böbreklerde ve gastrointestinal sistemde kronik rahatsızlıkların gelişimini uyarır.
Acele soğan turşusu
Hostesin yemeği hazırlamak için neredeyse hiç zamanı yoksa, orijinal tarifi deneyebilirsiniz. Sadece 6-7 dakika sürer.
Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- beyaz soğan (1 adet);
- ince öğütülmüş tuz (1 çay kaşığı);
- % 9 sirke (100 g);
- yerleşik su (1 bardak).
Beyaz ve sulu soğan, aynı halkaları yapmak için keskin bir bıçakla doğranır. Uygun bir tabağa koyun.
Kaynatma su. Soğumaya bırakın. Sonra içinde tuz seyreltilir. Sofra sirkesini ekleyip kaşıkla karıştırın.
Sebze halkalarını tuzlu suyla dökün. Mikrodalgaya gönder. Cihazın maksimum gücünü seçin. Zamanlayıcıyı 4 dakikaya ayarlayın. Soğan turşusu hazır. Üzerine ayçiçeği veya zeytinyağı serpilmiş et tabağı ile servis edilir.
Soğan halkaları ne kadar ince olursa, asitleme işlemi o kadar hızlı gerçekleşir.
İşletmeye yaratıcı yaklaşım
Yaratıcı şefler, sıra dışı tarifler oluşturmak için ek malzemeler kullanır. Bunlardan birini ele alalım.
Bir dizi ürün:
- küçük arpacık (4 kafa);
- orta boy pancar (yaklaşık 300 g);
- doğal elma sirkesi (100 g);
- tadına bakmak için tuz;
- beyaz toz şeker (1 çay kaşığı);
- su (300 mi);
- karabiber (tutam).
Su küçük bir kapta kaynatılır. Beyaz şeker, bir tutam karabiber ve tuz ekleyin. Elma sirkesini içine dökün.
Pancar musluğun altında iyice yıkanır. Küçük dilimler halinde kesin. Turşuyu koyun. Karıştırmak. Kaynatın ve hemen ocaktan alın.
Arpacıklar yarım halka veya parçalar halinde doğranır. Soğutulmuş pişmiş salamurayı dökün.3 gün buzdolabında bekletilir. Yemeğin rengi mükemmel. Şenlikli bir masa için lezzetli bir meze olarak kullanılır.
Gözyaşlarından kurtulmak için soğan doğrarken bıçağı periyodik olarak akan su altında yıkamanız önerilir. Veya sebzeyi pişirmeden önce 10 dakika dondurucuya koyun.
Sebze yemeklerine orijinal bir katkı
Birçok insan, baharatlı bir tat vermek için salataya soğan turşusu yapmayı öğrenmekle ilgileniyor.
Mutfak uzmanları aşağıdaki bileşenlerden basit bir tarif sunar:
- birkaç beyaz veya kırmızı soğan;
- sofra sirkesi (% 9);
- şeker kamışı;
- tuz;
- Su;
- parçalanmış Dereotu (2 yemek kaşığı).
Önce soğanı keskin bir mutfak bıçağıyla doğrayın. Genellikle yarım halka veya payet şeklinde yapılır. Ardından dolgu hazırlanır. Tuz ve şeker kamışı toz şeker, soğutulmuş kaynamış suda eritilir. Sirke ekleyin ve karışımı iyice karıştırın.
Yarım halkalara kesilmiş bir sebze cam veya seramik tabaklara yerleştirilir. Salamura dökün ve dereotu yeşillikleri ekleyin. Yaklaşık 30 dakika ısrar et.
Soğan turşusu ile salata hazırlamak için, ürünü önceden salamuradan çıkarmanız ve fazla sıvıyı çıkarmanız gerekir.
Bir bükülme ile favori bir erkek incelik
Fırında et, özel bir piknik yemeği olarak kabul edilir. Ancak sebze ve baharat olmadan tatilcilerin ilgisini çekmeyecektir. Bu nedenle, mangal için soğan turşusu hazırlanır ve bu da yemeğe keskin bir tat verir.
İlk önce gerekli malzemeler toplanır:
- soğan;
- şeker;
- tuz;
- sirke (% 9);
- Su;
- defne;
- biber (yenibahar ve bezelye);
- karanfiller;
- köri.
Kural olarak, soğan turşusu ete alışılmadık bir tat verir. Güzel kokar ve genellikle sarhoş içeceklere ek olarak kullanılır. Kusursuz bir ürün elde etmek için basit bir pişirme teknolojisi takip edilir.
Kırmızı soğanlar büyük halkalar halinde kesilir. Her dilimi ayırarak bir cam tabağa yerleştirilirler.
Marine, gerekli malzemeler birleştirilerek hazırlanır. Diğer çeşniler istenildiği gibi eklenir. İşlemi hızlandırmak için dilimleme sıcak tuzlu suyla dökülür. Örtün ve 1,5 saat bekletin. Bitmiş ürün, bir kebaba baharatlı bir katkı olarak kullanılır.
Sandviçler için mükemmel içerik
Hoş olmayan koku nedeniyle soğanı sadece ara sıra kullanmaya çalışırlar. Bununla birlikte, faydalı özelliklerinin vücut üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Mutfak uzmanları, sandviçler için soğan turşusu için basit bir tarif sunar.
Gerekli ürün listesi:
- beyaz veya mor soğan;
- doğal elma sirkesi;
- sebze veya zeytinyağı;
- maydanoz;
- tuz;
- baharat;
- yeşillik;
- Defne yaprağı.
Yarım halkalar halinde kesilmiş soğan bir kavanoz veya başka bir uygun kaba konur. Kıyılmış maydanozla karıştırın. Baharatlar, bitkisel yağ ve tuz eklenir. Ellerinizle biraz yoğurun.
Suyla seyreltilmiş sirkeye dökün. Turşuyu bir kapakla örtün ve buzdolabına gönderin. 15 dakika sonra soğan yenir. Siyah ekmeğin üzerine özenle yerleştirilir ve ilk yemek için baharatlı sandviç olarak servis edilir.