Orijinal İtalyan usulü mantarlı makarna tarifleri

Bir kişi hiç İtalya'ya gitmemiş olsa bile, bu onun mutfağının tüm lezzetlerini bilmediği anlamına gelmez. Deneyimli aşçıların tariflerine göre hazırlanan mantarlı makarna, kendine özgü tadı ile özellikle dikkat çekiyor. İtalyan yemekleri, hazırlanan ürünlerin enfes tadı, hoş aroması ve özgün sunumuyla öne çıkıyor. Böyle bir "mucize" yi evinizden çıkmadan mutfağınızda pişirmek oldukça kolaydır. Önemli olan, bir dizi gerekli ürüne, uygun bir tarife, yaratma arzusuna ve zamana sahip olmaktır. Gerisi yemek pişirme konusunda teknik, özen ve uygulama meselesidir.

Orijinal kombinasyon - mantarlı makarna

Çoğu zaman, zaman tükendiğinde, hızlı bir yemek yapmak istersiniz. Mantarlı makarna, meşgul insanlar için harika bir fikirdir. Bununla birlikte, yemek lezzetli, doyurucu ve oldukça basit olmalıdır. Deneyimli şefler, taze mantarlı İtalyan spagetti pişirmek için birçok tarif sunar. En orijinal seçenekleri düşünün.

Taze ıspanaklı mantarlı makarna

Yemeği hazırlamak için bir dizi ürün kullanılır:

• erişte;
• taze ıspanak;
• Champignon;
• sert peynir ("Parmesan" ve "Kremalı");
• fındık (tercihen çam);
• şarap (beyaz);
• lezzet için limon;
• tuz ve baharatlar.

Erişteler kaynar tuzlu suya batırılır ve yaklaşık 15 dakika kaynatılır. Süre, ürünün türüne bağlıdır.

Petrol pişene kadar tereyağında kızartılır. Karışımı yaklaşık 5 dakika pişirmeye devam ederek oraya fındık ekleyin. Sonra beyaz şarabı (1 yemek kaşığı) dökün ve 2 dakika pişirin.

İki çeşit peyniri rendeleyin, limon kabuğu rendesi hazırlayın ve hafifçe kaynayan sosa batırın. Evin tercihlerini dikkate alarak baharatlarla baharatlayın, tuzlayın ve ateşi kapatın.

Hazır makarna, taze ıspanak ile süslenmiş mantarlarla karıştırılır. Servis yaparken makarnayı rendelenmiş Parmesan ile serpin.

Deniz ürünleri ile bir şirkette mantarlı makarna

Mantar ve deniz ürünlerinin ahenkli kombinasyonu makarnaya alışılmadık bir tat verir. Hazırlamak için bir dizi malzemeye ihtiyacınız var:

• makarna;
• pesto Sos";
• Beşamel sos
• her türlü taze mantar;
• deniz ürünleri (yengeçler, balıklar, kalamar, midye);
• sert peynir;
• Süt;
• un;
• Tereyağı;
• sebze yağı;
• tuz;
• tatmak için baharatlar;
• yeşillik.

Makarna, tuzlu suya biraz bitkisel yağ ilave edilerek normal şekilde kaynatılır. Bitmiş ürün soğuk suyla yıkanır ve biraz pesto sos ile karıştırılır.

Kuzugöbeği bir tavada bitkisel yağda kızartılır, tadı tuz, karabiber ve baharat eklenir.

Aynı zamanda beşamel sos hazırlanır. Derin bir kaba tereyağı koyun ve kısık ateşte sıvı hale getirin. İçine un koyun ve tahta kaşık veya spatula ile iyice karıştırın. Süt, karışıma karıştırmayı bırakmadan küçük porsiyonlar halinde dökülür. Sıvıyı kaynatın. Kalınlaşmalı. Baharatlarla baharatlayın.

Kalan ürünleri soğutulmuş sosun içine koyun ve iyice karıştırın. Taze yeşil yapraklarla çevrili mantarlı makarna servis edilir.

Süt, küçük bir dere halinde yavaş yavaş sosa dökülür. Sonuç olarak, tekdüze bir tutarlılığa sahip olacak ve topaklar olmayacaktır.

Mantarlı ve aromatik pastırmalı makarna

Bazen misafir aniden ortaya çıktığında hostes "aşırı koşullarda" akşam yemeği pişirmek zorunda kalır.Mantarlı ve domuz pastırmalı makarna için basit bir tarif, zamandan tasarruf etmenin dahice bir yoludur.

Yemek için ürünler almanız gerekecek:

• Spagetti;
• mantarlar (petrol veya istiridye mantarı);
• domuz pastırması;
• sebze yağı;
• Süt;
• un;
• Tereyağı;
• baharatlar;
• yemeğin sunumu için yeşillikler.

İlk önce spagetti'yi tuzlu suda kaynatın. Sıvı boşaltılır ve ürün akan su ile yıkanır.

Derin bir tavada ikiye kesilmiş mantarlar bitkisel yağda kızartılır. Oraya domuz pastırması ekleyin ve kızarana kadar güveç yapın. Karışımı yumuşayana kadar birkaç dakika tuzlayın.

Beşamel sos, tereyağı, un ve süt kullanılarak ayrı ayrı pişirilir. Bitmiş karışıma kuzugöbeği ve domuz pastırması eklenir. Ürünün bütünlüğünü korumak için karıştırın. Geniş bir tepside haşlanmış spagetti için sos olarak servis edilir, bir tutam otla süslenir.

Tarif için ürün sayısını kendiniz seçmeniz önerilir. Her şey porsiyonun büyüklüğüne, lezzet tercihlerine ve mutfak uzmanının yaratıcılığına bağlıdır.

Kremalı sos, makarna ve mantarlar - mükemmel bir ürün kombinasyonu

Makarnaya enfes bir tat vermek için İtalyan şefler, birçok insanın kalbini kazanan çok sayıda sos bulmuşlardır. Bu "başyapıtlardan" biri de sosun kremsi versiyonu. Hazırlamak hiç de zor değil, asıl mesele deneyimli şeflerin tavsiyelerine uymak.

Kremalı soslu mantarlı makarna için orijinal tarif kesinlikle girişimci ev hanımlarına hitap edecek. Kullanmak için ürünlere ihtiyacınız olacak:

• makarna veya erişte;
• Champignon;
• krema (% 20 yağ);
• birinci sınıf un;
• tuz;
• karabiber.

Pişirme işlemi aşağıdaki işlemlerden oluşur:

1. Makarnayı tuzlu suda pişene kadar kaynatın. Farklı türlerde olduğu için her birinin zamanı farklıdır. Çoğu zaman ambalaj üzerinde belirtilir.
2. Mantarlar, toprak kalıntılarını temizleyerek iyice yıkanır. Küçük parçalar halinde kesin (ikiye veya küpler halinde kesebilirsiniz). Kuruması için zaman tanıyın.
3. Ürünü derin bir tavaya veya tencereye dökün, suyla doldurun, üzerini kapatın ve kaynatın. Mantarlar karardığında bir sonraki işleme geçebilirsiniz.
4. Krema un ile karıştırılır (1 yemek kaşığı 0,5 l için yeterlidir) ve yavaş yavaş mantarlı bir kaba dökülür. Karışım iyice karıştırılır. Ürün karakter olarak tek tip olmalıdır.
5. Karışımın hacmine göre tuz ve baharat eklenir.

Bitmiş sos, haşlanmış makarna ile servis edilir ve taze yeşil yapraklarla süslenir. Kremalı soslu mantarlı makarna için bu kadar basit bir tarif, genç aşçılara ve meşgul insanlara uyacaktır.

Tavuk eti - mantarlı makarnanın en önemli özelliği

Doyurucu bir yemek elde etmek için içine bir parça et koymanız gerekir. Sonuç olarak, bir taşla iki kuş öldürebilir - lezzetli yemekler yiyebilir ve birkaç saatlik çalışma için güç kazanabilirsiniz.

Kremalı soslu tavuk ve mantarlı şaşırtıcı derecede lezzetli makarna hazırlamak oldukça basittir. Bunu yapmak için bir dizi ürün satın almanız ve çaba göstermeniz gerekir.

Malzemeler:

• her türlü makarna;
• tavuk eti;
• Champignon;
• sebze yağı;
• zeytin yağı;
• Beyaz şarap;
• Süt;
• nişasta;
• krem;
• tuz;
• baharatlar;
• yeşillik.

Yemeğin bu tür bileşenlerini elinizde bulundurarak, güvenle tavuk ve mantarlı makarna pişirmeye başlayabilirsiniz.

Tavuk eti iyice yıkanır. Kemikler ve damarlar çıkarılmalıdır. Bundan sonra karkas küçük parçalara bölünür.

Turşuyu zeytinyağı ile beyaz şarap karıştırarak hazırlayın. Baharatlı bir tat için kuru kekik eklenir.

Et parçaları, sıvıya tamamen daldırılacak şekilde marine edilmiş olarak konur. Konteyner en az 1 saat buzdolabına gönderilir.

Marine edilmiş tavuk etinin kendine özgü bir kokusu ve tadı vardır. İtalyan mutfağının sofistike olduğunu anlamamaktansa, bunun için sadece bir saat ayırmak daha iyidir.

Et baharatlı sıvı ile doyurulduğunda sıcak bir tavaya birkaç parça halinde serpilir. Böylelikle iyice kızartabilecek ve pembe bir gölge elde edebilecekler.Bitmiş tavuğu soğutmak için temiz bir tabağa koyun.

Aynı tavaya ısıtılmış zeytinyağı koyun. Champignon ve sıvı tamamen buharlaşana kadar güveç yapın. Soğuk süt nişasta ile karıştırılır ve bir tavaya dökülür. Şarap ve krema da oraya gönderiliyor. Karışımı kaynatın. 1 dakika pişirin.

Krema soslu tavuk ve mantarlı mükemmel bir makarna elde etmek için önceden kaynatmanız gerekir. Bitmiş haliyle makarna süt karışımına daldırılır. Üzerine tavuk eti parçaları konur. Sosu karıştırın, birkaç dakika kaynatın ve ocaktan alın.

Bitmiş yiyecek tabaklara dökülür. Dekorasyon için ince doğranmış yeşil soğan kullanın. Fotoğrafta gösterilen mantarlı makarnanın hoş tadı, en zararlı gurmeleri bile kayıtsız bırakmayacaktır. Belki yemeği bugün hazırlamalısın? Henüz kimse bu karardan pişman olmadı.

Kremalı soslu mantarlı makarna yapmak için video tarifi