Yabani sarımsaklı ve yumurtalı turtalar: hassas ev yapımı pişirme için orijinal aromalı yabani soğan dolgusu

Yabani sarımsaklı ve yumurtalı turtalar sadece çok lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Bu aromatik bitkiye yabani soğan da denir. Özellikle soğuk mevsimde önemli olan bol miktarda vitamin içerir. Ev hanımları farklı yemeklere saplar, yapraklar ve soğanlar ekler: sebze salataları, çorbalar, köfte. Böyle bir vitamin mucizesinden turtalar için sulu bir dolgu elde edilir. Aroma, komşuların bile salya akıtacağı şekilde olacaktır. Kesinlikle tarifi paylaşmanızı isteyeceklerdir, çünkü orijinal pişirme dolguları her zaman fiyattadır.

Yabani sarımsak ve yumurta ile pişmiş turtalar

Hem yetişkinler hem de çocuklar bu tür hamur işlerini sever. Turtaların yabani sarımsak ve yumurta ile doldurulmasının daha aromatik olması için taze Dereotu ve yeşil soğan tüyleri.

Hamur için:

• ılık süt (300 ml);
• ham maya (25 g);
• şeker (4 yemek kaşığı. l.);
• buğday unu (6 yemek kaşığı. l.).

Test için:

• çiğ yumurta (2 adet);
• yarım bardak ayçiçek yağı;
• tuz;
• üç bardak buğday unu.

Doldurmak için:

• haşlanmış yumurta (4-5 adet);
• yabani sarımsak (3 demet).

Fırında yabani sarımsaklı ve yumurtalı turtalar şu şekilde hazırlanır:

1. Hamur için derin bir kapta sütü maya, şeker ve unla karıştırın. Her şeyi iyice yoğurun ve yarım saat ılık bir yerde bırakın.
2. Bu arada unu havadar olacak şekilde eleyin. Bu, hava kabarcıklarının hamurun içine girmesine ve inanılmaz derecede yumuşamasına izin verecektir.
3. Hamur uygun olur olmaz çiğ yumurta, tereyağı ve biraz un ilave edilir. Hiçbir durumda hamur sıkı olmamalıdır. Kütle elastik ve dokunulduğunda çok yumuşak olmalıdır. 15 dakika daha bir kasede bekletin.
4. Sonra yuvarlanmaya başlayabilirsiniz. Isının etkisi altında boyut olarak artacağından katman ince olmalıdır.
5. Ayrı bir kapta ince doğranmış yumurtaları ve yıkanmış doğranmış yabani sarımsakları birleştirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve karıştırın.
6. Hamurdan kekler oluşturun, dolguyu ortasına koyun ve turtaları kalıplayın. Boyutları, hostesin kişisel tercihlerine bağlı olacaktır.
7. Turtaların üstünü bir yumurta ile perdahladığınızdan emin olun. Önceden ısıtılmış bir fırında (yaklaşık 220 derece) 15 dakika pişirin.

Mayalı hamurdan tekne şeklinde köfte (khachapuri'ye benzer) veya cheesecake yapmak kolaydır.

Yabani sarımsak ve yumurta ile doldurulmuş kızarmış turtalar

Her ev hanımının yabani sarımsaklı ve yumurtalı kızarmış turtalar için kendi tarifi vardır. Bu, her zaman kendi lezzetinizi ekleyebileceğiniz klasik bir versiyondur.

Tarif şunları gerektirecektir:

• elenmiş buğday unu (4 su bardağı);
• yumurta (1 çiğ + 6 sert haşlanmış);
• ayçiçek yağı (200 ml);
• su (bir buçuk bardak);
• üst şekersiz kaşık;
• tuz (1.5 çay kaşığı);
• kuru maya torbası;
• birkaç büyük demet yabani sarımsak;
• tereyağı (75 g);
• yarıksız domuz yağı (200 g).

Yabani sarımsak ve yumurta ile kızarmış börek yapma işlemi:

1. Yüksek kenarlı bir tencerede, hamur için tüm malzemeleri birleştirin: şeker, çiğ yumurta, su, bitkisel yağ ve un (her iki ürün de yarı oranında).
2. Her şeyi iyice karıştırın. Sonra yavaş yavaş un ekleyin ve hamuru yoğurun. Elinize yapışmayı bıraktığında üzerini plastikle örtün ve 60 dakika bekletin.
3. Bu sırada yumurtaları kaynatın, soğutun ve soyun. Sarısı büyük dişli bir rende kullanarak proteinlerle birlikte öğütün.
4. Pastırmayı da aynı şekilde öğütün.Önceden, ellerde "yüzmemesi" için parçanın dondurucuda biraz tutulması gerekir.
5. Yabani sarımsakları normal yeşil soğan gibi doğrayın ve tereyağında soteleyin.
6. Tüm soğuk bileşenleri tek bir kapta birleştirin ve homojen bir kütle elde etmek için iyice karıştırın.

Haşlanmış yumurta, patates püresi ile değiştirilebilir. Otlarla iyi gider.

Hamuru açın ve elle küçük toplara bölün. Her birini düz olacak şekilde düzleştirin.

Dolguyu ortaya yerleştirin ve kenarlarını yavaşça sıkıştırın. Masanın üzerine bir parça parşömen sürün ve turtaları üzerine koyun.

Orta ateşte kızartın.

Bitmiş turtalar hoş bir şekilde kahverengileşecek ve yeşillikler meyve suyunu ve büyülü aromasını verecek.

Yumurtalı yabani sarımsaktan lezzetli dikdörtgen puflar yapılabilir.

Ramson uygun fiyatlı bir üründür. Vücudumuz için çok gerekli olan birçok vitamin, fitocid içerir. Böylesine ilginç bir dolgulu tatlı turtalar herkesi memnun edecek. Ekmek yerine ilk yemeklerle yenebilirler. Bazı insanlar tatlı çayın ve tuzlu hamur işlerinin alışılmadık kombinasyonunu severler. Dolgunun tadını çeşitli baharatlar yardımıyla çeşitlendirebilirsiniz, ancak yabani sarımsağın eşsiz lezzetini kaybetmemek için uzaklaşmamalısınız.

https://www.youtube.com/watch?v=eD3HFkphQXA