Farklı yaş kategorilerindeki insan vücudu için balkabağı kullanımı nedir
Kabak, 16. yüzyılda Rus sebze bahçelerinde ortaya çıktı ve başlangıçta hayvancılık için bir yem bitkisi olarak kullanıldı. Kışın ineklerin isteyerek böyle bir katkı maddesi yedikleri ve sütün daha da lezzetli hale geldiği fark edildi. Daha sonra köylüler sebzenin tadına baktılar, yeni çeşitler geliştirdiler ve diyetetikte kabak diyette gerekli bir tamamlayıcı oldu. Şu anda, balkabağının vücut için faydaları çok sayıda çalışma ile doğrulanmaktadır. Makaleyi oku:kabak çekirdeği erkekler için yararları ve zararları!
Kabak hamurunun faydalarının sebebi nedir?
% 92 sudan oluşan kabak, 100 g'da sadece 22 kcal içeren düşük kalorili bir üründür, ancak enerjinin çoğu karbonhidratlar tarafından sağlanır, bu nedenle glisemik indeksi 75'tir ve bu da şeker hastalarının bilmesi önemlidir.
Üründeki vitamin ve mineral içeriğinin önemli olması önemlidir:
- A vitamini günlük ihtiyacın% 171'ini oluşturur;
- C vitamini -% 17;
- E vitamini -% 6;
- folik asit -% 5.
Mevcut B vitamini grubu ve sebzelerde nadir bulunan bir element olan K vitamini, ürünü sadece diyet değil, iyileştirici kılar.
Mineral bileşimi çeşitlidir ve 100 g'lık bir kabak parçası mineral tuzların eksikliğini telafi eder:
- günlük ihtiyacın% 2'sinde kalsiyum ve çinko;
- demir ve fosfor% 5;
- bakır% 7;
- potasyum% 11 oranında.
Diğer elementler daha küçük miktarlarda mevcuttur, ancak faydaları inkar edilemez. Böylece, posada bulunan T vitamini sindirime yardımcı olur ve trombosit oluşumunu destekler, kanın pıhtılaşmasını iyileştirir ve anemiyi önler. Kabakta bulunan karoten, havuçlar... Göz beslenmesi için deniz topalakından daha sağlıklıdır.
Kabakta tüberkül basilini baskılayan tıbbi bir madde bulundu. Avicenna, kronik öksürük ile mücadelede balkabağının tıbbi özellikleri hakkında yazdı.
Bu konuda: kabak neden faydalıdır??
Kabak nasıl kullanılır?
Bitkisel ürünlerin tüm faydalı özellikleri en iyi ham formlarında kendini gösterir. Çiğ kabak yiyebilir misin? Ürün, çiğ, pişmiş ve haşlanmış olarak faydalıdır. Kabağı kızartabilirsiniz, ancak aynı zamanda yağı alır ve tıbbi ve diyet ürünü olmaz. Çiğ kabak, salatalara ilave olarak veya ayrı bir yemek olarak rendelenerek kullanılır.
Bununla birlikte, herhangi bir hastalığın alevlenmesi durumunda, ısıl işlem görmeden balkabağının kullanılması istenmez. Remisyonda, balkabağı salatası zarar vermez. Dondurulmuş ürün ayrıca yararlı niteliklerini tam olarak korur. Haşlanmış, sütlü yulaf lapasının bir parçası olarak pişirilmiş, buharda pişirilmiş ve fırında pişirilmiş kabak dilimleri, sadece orta derecede kullanımla herhangi bir vücuda fayda sağlayacaktır.
Herhangi bir kontrendikasyon yoksa sorunları gidermek için belirli zamanlarda çiğ balkabağı yiyebilirsiniz:
- müshil etkisi, bağırsak fonksiyonunun stabilizasyonu, kolleretik etki günde 300-400 gram kabak tüketildiğinde ortaya çıkar;
- mesane iltihabına yardımcı olur;
- gücü artırır.
Kabak cildi temizler, bacaklara ağır bir yük binen ayaklardaki ağrıları dindirir ve kompres şeklinde kullanılır.
Hamilelik ve emzirme döneminde kabak yiyebilir misin?
Gebelik döneminin ilk yarısında gebeliğin başlangıcında kadının vücudu yeniden yapılanmaya maruz kalır, hormonlar annenin durumunu duygusal olarak dengesiz hale getirir. Toksikozun başlangıcı, ani bulantı nöbetleri, kokuya tahammülsüzlük ile mutluluğu zehirler. Bu dönemde çiğ balkabağı içeren bir salata, gelecekteki annenin sorunlarla başa çıkmasına yardımcı olacaktı. Meyve suyu veya kuru sağlıklı kabak çekirdeği... Tüm bu ürünler öğürme refleksini bastırır, sarhoşluğu ve aşırı sinirliliği azaltır.
Bununla birlikte, aynı anda, vücudun güçlendirilmiş takviye ihtiyacı vardır ve hematopoez daha etkili olmalıdır. Hamilelik sırasında sürekli kabak alımı, ilk üç aylık dönemdeki sorunların üstesinden gelmeye yardımcı olacaktır. Daha sonra aynı ürün idrar söktürücü özelliklere sahip olduğu için şişkinliği gidermeye yardımcı olur. Kabak yemeklerini kabul eden genç bir kadın parlak saçlara, sağlıklı bir cilde ve tırnaklara sahiptir, çünkü yeni bir erkek inşa etmeye yetecek kadar besin vardır ve anne çocuğa kalsiyum, çinko ve magnezyum vermez.
A ve D vitaminleri sayesinde annenin görme yeteneği bozulmayacak, çocuğun iskeletini oluşturmak için fosfor ve kalsiyum kullanılacak. Demir, hematopoezde rol oynar ve folik asit ve T ve K vitaminleri ile birlikte fetüse kan tedarikinde rol oynar. Bununla birlikte, bir kadının tedavi edilmemiş gastrointestinal ülserleri, gastritleri veya ishali varsa, balkabağının tüm faydalı özellikleri tersine dönüşebilir. Karotenoidlere karşı alerji, bozulmanın olası bir nedeni olabilir.
Emzirirken ne zaman ve kabak yiyebilirsin?, genç anneler sık sık kendilerine sorarlar. Emziren bir anne için katı diyet kısıtlamaları dönemi, dikkatli yiyecek seçimleri gerektirir. Bu durumda balkabağı yemek konusunda çekinceler vardır. Şüphesiz sağlıklı bir ürün anne sütü ile bebeğe yavaş yavaş, ancak 10 günlük bebeklikten sonra ulaşmalıdır. İlk porsiyonlar küçük olmalı, ardından bebeğin iyiliğini gözlemlemelisiniz.
Başlangıçta kabak sadece haşlanmış, pişmiş ve yulaf lapasının bir parçası olarak kullanılır. Emziren bir anne için kızarmış balkabağı kullanamazsınız. Menünün ilerleyen kısımlarında salatalara meyve suyu ve balkabağı ekleyebilirsiniz. Ancak sağlıklı bir sebzeye fazla kapılmamalısınız, hem annede hem de bebekte kabızlık sorunları ortaya çıkabilir.
Beslenme uzmanları ve çocuk doktorları, en faydalı sebze olarak bebekleri beslerken ilk ürün olarak balkabağı kullanılmasını tavsiye ediyorlar. Ancak anne doğum yapmadan önce sarı sebzelere alerjisi varsa, yemeğe balkabağı eklenmemelidir, çocuğun doğuştan alerji olabilir.
Kabak, hamile bir kadının ve emziren bir annenin diyetinde ancak güvenliklerinden eminseniz kullanabilirsiniz. Meyvelerin azotlu gübreler ve büyüme uyarıcıları ile beslenmeden bir yazlık evde veya kişisel bir arka bahçede yetiştirilmesi en iyisidir. Orta boy meyveler kullanılmalıdır.
Diyabet için kabak
Düşük kalorili içeriğine rağmen, balkabağının GI değeri, karpuzunkiyle aynı, 75 birim yüksek. Beslenme uzmanları, balkabağı, ayrıştırılması zor olan nişastalı bir ürün olarak sınıflandırır, bu nedenle kan şekeri yavaşça yükselir. Düşük enerji içeriğine sahip bir ürün olarak kilo vermeye de katkı sağlar.
XE elde etmek için diğer yiyeceklerin ikame edilmesiyle orta düzeyde kabak alımı yalnızca faydalı olacaktır. Menüde yer alan şeker hastalığı olan balkabağı kandaki beta hücrelerinin içeriğini arttırır ve zaten iyi olan insülin üretimine dahil edilirler. Kurutulmuş balkabağı tatlıları sınırlaması gereken insanlar için tatlı olarak iyidir.
En düşük GI değerine sahip olduğu için daha sağlıklı olan ısıl işlem görmemiş çiğ kabaktır. Bununla birlikte, diabetes mellitus durumunda, balkabağının diyete sokulması ancak bir doktora danışıldıktan sonra mümkündür.
Pankreatit ve karaciğer hastalıkları için kabak
Pankreatit, pankreastaki enflamatuar bir süreçtir. Yedikten sonra ağrı, bulantı ve kusma eşlik eder. Genellikle terapötik oruç, stresi azaltmak için ilk önlem olarak reçete edilir. Bundan sonra hasta, pudingler ve tahıllar şeklinde haşlanmış balkabağının önemli bir rol oynadığı koruyucu bir diyete aktarılır. Balkabağının pankreatit akut aşamada, yağ eklemeden sadece ısıl işlemden sonra kullanılır.
Pankreatit kronik bir hastalık aşamasına geçtiyse, remisyon dönemlerinde, kabaklı ürünlere biraz tuzsuz tereyağı veya rafine bitkisel yağ eklenebilir. Günlük diyette önerilen kabak dozu, maksimum yarım kilograma kadar 200-300 gramdır.
Doğru hipokondriyumdaki ağrı hayattan zevk almayı imkansız hale getirdiyse, karaciğerin durumunu inceleme zamanı gelmiştir. Bu organ toksinleri, toksinleri uzaklaştırır, şekeri işler, hematopoieze katılır ve işlevlerle baş edemediğinde ağrı sinyali verir. Kabak, yüzyıllardır tanınan özelliklere sahiptir. Karaciğer hücre zarlarını temizleyerek etkinliğini geri kazandırır. Bu nedenle kabak, karaciğer için sağlık nedenleriyle bir üründür.
Karaciğer hücreleri, hepatositler, hastalıklarda yok edilir. Kabak ürünleri karaciğere giren toksin miktarını azaltarak saflaştırma sistemlerini harekete geçirir. Ancak kabak bir ilaç değildir, doktorun reçete ettiği ilaçların etkinliğine katkı sağlar. Bununla birlikte, bir kişinin menüsüne balkabağı yemekleri dahil edilmişse, bu korkunç bir hastalığın önlenmesidir.