Zencefil çayı yapma ve tüketme yolları
Zencefilin boynuzlu kökleri gibi dallanmış vitaminler, uçucu yağlar ve vücut üzerinde olumlu etkisi olan diğer maddeler açısından zengindir. Bir bitkinin veya zencefil çayının köklerinden elde edilen bir kaynatma, tüm dünyada tanınmayı hak etmiştir.
Taze zencefil, sebze sıralarındaki mağaza raflarında kolayca bulunabilir. Kısa bir süre önce görünüşü hem mutfak uzmanları hem de bitki yetiştirme meraklıları arasında şaşkınlığa neden oldu, bugün tropikal kültür Rus mutfaklarında, pencere kenarlarındaki tencere ve hatta kişisel arazilerde güvenilir bir şekilde kök saldı.
Ayrıca makaleyi okuyun: zencefilin faydalı özellikleri!
Zencefil çayının yararları ve zararları
Zencefil çayının popülaritesi, bitkinin doğada bulunabileceği Doğu halklarının geleneksel tıbbından kaynaklanmaktadır ve faydalı özellikleri bin yıldan fazla süredir bilinmektedir.
Resmi tıp ayrıca "boynuzlu" kök için tıbbi hammadde olarak adlandırılma hakkını da tanır. Ancak aynı zamanda doktorlar yorulmadan zencefilli çayın faydalarının ve içeceğin zararının yakın komşular olduğunu hatırlatıyorlar. Kişinin yalnızca biyoaktif bir içeceğe kapılması veya mevcut kontrendikasyonları unutması gerekir ve bir halk ilacı almanın yan etkilerini yakından tanıma riski vardır.
Aşırı zencefil çayı tüketimi, kusma nöbetleri, ateş ve tansiyon, hazımsızlık ve bitkinin aktif bileşenlerine alerjik reaksiyonlarla tehdit eder. Pervasızlıklarının en ciddi sonuçları acı çeken insanlar tarafından hissedilebilir:
- safra kesesinin kronik hastalıkları;
- akut aşamada peptik ülser veya gastrit;
- aritmi;
- hipertansiyon;
- şeker hastalığı.
Doktorun izni olmadan anne adayları ve emziren kadınlar zencefil çayı içilmemelidir.
Hamilelik sırasında zencefil çayı gerçek faydalar sağlar, bağışıklık sistemini güçlendirir, kabızlık ve bakımla mücadele eder, vücuttaki toksinleri atar ve toksikozla baş etmeye yardımcı olur. Ancak daha sonraki aşamalarda bazen anne ve çocuğun sağlığı için bir tehdide dönüşerek rahim tonunun artmasına, vücut ısısının yükselmesine ve kanama riskinin artmasına neden olur.
Yine de, zencefilli bir içeceğin faydaları, potansiyel zarardan önemli ölçüde daha büyüktür. Vücut üzerindeki etkisinin gücü açısından zencefil kökü ancak sarımsak veya ginseng gibi şifalı bitkilerle karşılaştırılabilir. Doğru, zencefil suyunun çok daha geniş kapsamlı sorunları vardır.
Zencefil çayı mükemmel bir anti-soğuk etkiye sahiptir. Zararlı mikrofloraya karşı savaşır, mukoza zarlarını dezenfekte eder, nefes almayı kolaylaştırır ve terlemeyi artırarak toksinleri vücuttan atmaya zorlar.
Sıcak - bu, solunum ve viral hastalıklara, ağız boşluğu enfeksiyonlarına, solunum ve nazofarinkse karşı mükemmel bir profilaksidir.
Çok sayıdaki tariflerden herhangi birine göre hazırlanan zencefil çayı, varis oluşumunu engeller, kan pıhtılaşmasını önler, sindirimi uyarır ve metabolizmayı hızlandırır. Sarımsak gibi bu içecek de antiparaziter amaçlar için kullanılabilir.
Zencefil çayı nasıl yapılır?
Bugün, zencefil çayı için sağlıklarını iyileştirmek isteyenlerin ve parlak egzotik mutfağın sevgililerinin emrinde birçok ilginç tarif var. Zencefilin canlandırıcı baharatlı tadı, siyah ve yeşil çay, limon ve diğer turunçgiller, baharatlar ve bal, otlar ve meyveler ile uyumludur.
Ancak zencefil çayı yapmadan önce, sulu, elastik rizomlar iyice yıkanır ve açık tenlerden temizlenir, bir bıçakla veya kaba bir rende ile ezilir.
En eksiksiz besin buketinin zencefilli bir içeceğe geçmesi için, yüzeyi çivilerle delinmiş ve az sayıda sertleştirilmiş alana sahip genç pürüzsüz rizomları seçmelisiniz. Satın alınan zencefil, depolama sırasında biraz solmuşsa, ılık suda geçirilen bir gece suyunun geri kazanılmasına yardımcı olacaktır.
Zencefil çayı nasıl yapılır? İnfüzyonun bileşimi, çeşitli bileşenleri içerebilir. Seçimleri, bir kişinin elde etmek istediği sonucun yanı sıra zevk tercihlerine bağlıdır. Ama çayın tabanı taze çekilmiş zencefil.
En basit durumda, bir bardak kaynar suya bir çay kaşığı yanan hamur alın. İçecek 5 ila 10 dakika demlenir ve ardından soğuk veya sıcak olarak içilir. İştahı bastırmaya ve sindirimi teşvik etmeye yardımcı olmak için zencefil çayı en iyi öğün aralarında tüketilir. Yatmadan önce böyle bir içkiden kaçınmak daha iyidir. Canlandırıcı bir infüzyon, bir gurme uykusuz bir gece geçirebilir veya bir gece dinlenmesini birkaç saat erteleyebilir.
Limonlu ve ballı zencefil çayı tarifi en popüler ve ünlülerinden biridir. Ezilmiş zencefil kökü yanında bir kaşık arı balı ve bir dilim limon da içeceğin tadını sağlar. Limon İnfüzyona göndermeden önce akan sıcak su altında yıkadığınızdan emin olun.
Bazen, içecekten olabildiğince fazla yararlanmaya çalışan sağlıklı bir yaşam tarzının taraftarları, çaylarına ince bir dilim limon koymazlar, hemen hemen bütün meyvenin suyunu sıkarlar. Bu yapmaya değmez. Aşırı asitli zencefil çayı o kadar lezzetli değildir ve artan asitliği zararlı olabilir ve mide ekşimesine neden olabilir.
Limon ve bal, kullanımdan hemen önce hazırlanmış bir infüzyona eklenir. Kaynar suyun yüksek sıcaklığı vitaminleri yok eder ve sağlık için bir içecek söz konusu olduğunda tamamen istenmeyen bir durum olan balın özelliklerini değiştirir.
Zencefil, taze nane ve bir tutam hindistan cevizi içeren buzlu çay lezzetli ve sağlıklıdır. Böyle bir içecek susuzluğunuzu mükemmel bir şekilde giderir, ancak ek olarak sakinleşmeye, güç vermeye ve toksinlerin ortadan kaldırılmasına yardımcı olacaktır.
Bu durumda, kıyılmış zencefil nane ile aşılanır ve bir bıçak ucundan alınan ezilmiş hindistan cevizi. Yarım saat sonra sıvı süzülür ve soğutulur. Servis edildiğinde, tadı çaya taze greyfurt, portakal veya limon suyu eklenir.
Öksürüğünüz varsa, zencefil çayı tarifini kullanabilirsiniz, buna göre ezilmiş kök ile birlikte anason tohumları kaynar suda infüze edilir. Ekstraksiyonu artırmak için kurutulmuş meyveler kaynar suya konmadan önce öğütülür. Bir bardak su, bir çay kaşığı tohum ve bir kaşık dolusu zencefil kütlesinin üçte birini gerektirir. 10 dakikalık infüzyondan sonra, içecek süzülür ve günde birkaç kez ılık olarak içilir.
Hamilelik sırasında zencefil çayı, sabah bulantısını, şişliği ve yavaş sindirimi hafifletmeye yardımcı olur. Tatlı bir zencefil ve gazsız maden suyuna dayalı bir içecek, halsizliği gidermeye yardımcı olacaktır. Bir bardak su, parçalara ayrılmış bir bardak zencefil kökünün üçte birini ve bir çorba kaşığı şeker gerektirecektir. Malzemeler ısıtılır ve en az 5 dakika kaynamaya bırakılır.İçeceği şeffaf hale getirmek için ısıtıldığında oluşan köpüğü çıkarmak faydalıdır. Daha sonra zencefil şurubu ocaktan alınır ve soğutulur. Kullanmadan önce şurup tadı için limon suyu ve maden suyu eklenir.
Tarçın ve karanfilli baharatlı kaynatma çayı sizi çabucak ısıtır ve en soğuk günde hastalanmanızı önler. Baharatlı zencefil çayı nasıl yapılır? Bir bardak kaynar suya bir çay kaşığı rendelenmiş zencefil kökü, birkaç karanfil, bir çubuk tarçın ve bir limon veya portakal kabuğu alın. Baharatları ve zencefil parçalarını suyla dökün, karışımı kaynatın ve en fazla 5 dakika kısık ateşte bırakın. Daha sonra sıvı süzülür, dairelere dökülür ve ılık olarak içilir.