Evde kızarmış sarımsak okları yapmak için en iyi tarifler
Kızarmış sarımsak okları yapmak için tariflere çok az kişi aşinadır. Genellikle bahçıvanlar bitkinin bu kısmını atarlar. Ancak okların hoş bir tadı var, baharatlı yemekleri sevmeyenlere bile hitap edecekler. Ve içlerindeki faydalar sarımsağın kendisinden daha az değildir. Bu yemeği en az bir kez deneyenler onu her yaz hazırlar ve hatta kış için sürgünler toplarlar.
Bu kızarmış sarımsak oklarının tadı nasıl
Sarımsak filizi genellikle hoş ve keskin olmayan bir tada sahip oldukları için yenir. Sarımsağın kendisiyle aynı bileşime ve faydalı özelliklere sahiptirler, ancak neredeyse hiç uçucu yağ yoktur. Oklardan, sindirim sisteminin çalışması üzerinde faydalı bir etkisi olan, parazitleri yok eden ve ruh halini iyileştiren çeşitli yemekler hazırlanır.
Kızarmış sarımsak oklarının tadı taze fasulyesadece sarımsak aromalı. Bazı hobiler onları mantarlardan farklı olmayacak şekilde pişirirler. Harika bir meze, patates, pilav, et ile iyi gider. Bunları ayrı bir yemek olarak yiyebilirsiniz.
Mide ve bağırsak hastalıkları için bir tabak sarımsak okları yememelisiniz, gastrit, mide bulantısı, şişkinliğe neden olabilir.
Kızarmış sarımsak oklarını pişirmek için kurallar
Sarımsak filizlerini sadece 2-3 hafta toplayabilirsin, sonra sertleşirler. Bu nedenle kışın bu lezzetli ve sağlıklı yemeği hazırlamak için birçoğu dondurulmaktadır. Bu durumda, onları sadece bir havlu üzerinde çözmeniz ve taze olarak pişirmeniz gerekir.
Lezzetli hale getirmek için sarımsak oklarını nasıl doğru şekilde kızartacağınızı bilmeniz gerekir. Hazırlıklarının çeşitli incelikleri var:
- gelişmemiş bir tomurcukla genç yumuşak sürgünler kullanmanız gerekir;
- tomurcuk pişirmeden önce kesilmelidir;
- sürgünlerin 2-5 cm'lik parçalar halinde kesilmesi tavsiye edilir;
- sürgünlerin yumuşaklığına bağlı olarak oklar 5 ila 20 dakika arasında hazırlanır;
- 100 g sadece 24 kcal içerdiğinden, diyet yiyeceklerinde kilo vermek için kullanılabilirler.
Oklar otlar, soya sosu, ekşi krema, domates, havuç ile iyi gider. Ayrı ayrı kızartamazsınız, ancak sebze veya etle birlikte pişirebilirsiniz.
Sadece kızarmış sarımsak okları
Kızarmış sarımsak okları için en popüler tarif çok basittir. İhtiyacınız olan tek şey bitkisel yağ ve tuz. İsterseniz defne yaprağı ve baharat ekleyebilirsiniz.
Tüm süreç sadece 20-25 dakika sürer:
- İlk önce okları sıralamanız, yıkamanız gerekir. Genç sürgünler en iyi şekilde kullanılır.
- Tomurcukları ve sert tabanı kesin, en fazla 5-6 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.
- Bir tavada yağı ısıtın, oraya doğranmış sürgünler ekleyin.
- Tuz ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın. Oklar koyulaşmalı ve yumuşamalıdır. İsterseniz biber ve diğer baharatları ekleyin.
- Bir tabağa koyun, ayrı olarak sos, patates veya et ile servis edin.
Kızarmış sarımsak okları yapmak için diğer tarifler
Kızarmış oklar en basit haliyle bile lezzetlidir. Ancak bazı insanlar kendi özel zevklerinden hoşlanmazlar, bu yüzden başka ürünlerin eklenmesiyle hazırlanırlar.Kızarmış sarımsak okları yapmak için birçok tarif var, herhangi birini seçebilirsiniz.
Soslu
Ekşi krema ve soya soslu oklar hazırlamak da bir o kadar kolaydır. Ancak yemeğin baharatlı bir tadı ile daha sulu olduğu ortaya çıkıyor.
Bu nedenle, birçok insan bu pişirme seçeneğini daha çok seviyor:
- İlk önce sürgünleri parçalara ayırmanız gerekir.
- Yağda yumuşayana kadar kızartın.
- Pişirmenin bitiminden bir dakika önce ekşi krema ekleyin.
- Pişirin, soya sosunu dökün, iyice karıştırın ve ocaktan alın.
Yumurta ile
Sarımsak filizleri lezzetli ve besleyici bir kahvaltı yapmak için kullanılabilir. Bu, 2 yumurta, 100 gr ok gerektirir. bir domates, yağ, otlar, tuz.
Bir yumurta ile ok hazırlamak basittir:
- Sürgünleri şeritler halinde kesin, domatesleri küpler halinde kesin, yeşilleri ince ince doğrayın.
- Okları önceden ısıtılmış bir tavada kızartın.
- Hafifçe koyulaşınca domatesleri, tuzu ilave edip yumuşayana kadar pişirin.
- Yumurtaları çırpın, tuzlayın, istenirse baharat ekleyin, bir tavaya dökün.
- Yumuşayana kadar kızartın. Ot serpilerek servis yapın.
Sebzelerle
Sebzelerle lezzetli bir atıştırmalık yapabilirsiniz. Onun için sarımsak sürgünlerinin yanı sıra dolmalık biber, domates, havuç ve soğan gerekir. Tat vermek için otlar ve baharatlar eklenir.
Pişirme süreci:
- önce soğanları biraz havuçla kızartmanız gerekir;
- onlara küçük parçalar halinde kesilmiş oklar ekleyin;
- biraz karardıklarında, tavaya dolmalık biber ve domates ekleyin;
- hazır olmadan birkaç dakika önce otlar ve baharatlar ekleyin;
- meze soğuk servis yapın.
Et ile birlikte
Doyurucu, besleyici bir yemek istiyorsanız, etli kızarmış sarımsak okları tarifini kullanabilirsiniz. Tavuk, sığır eti, domuz eti ile birleştirilirler. Baharat olarak susam, hardal tohumu, tuz, karabiber, soya sosu uygundur. Ayrıca dolmalık biber ilave edilmesi tavsiye edilir.
Lezzetli yemek pişirme:
- Öncelikle tavuk fileto parçalarını soya sosu ve baharatlarla birkaç saat marine etmeniz gerekir.
- Eti bitkisel yağda kızartın.
- 10 dakika sonra biberi koyun, şeritler halinde kesin ve sarımsak parçalarını tavuğa sürün.
- Oklar koyulaşana kadar kızartın. Hazır olmadan 1-2 dakika önce susam serpin. Otlarla servis yapın.
Korece'de
Baharatlı yemekleri sevenler için aromatik baharatlarla oklar hazırlayabilirsiniz. Kırmızı öğütülmüş bibere ihtiyacınız olacak, Kişniş, karanfil, karabiber, susam. Keskinlik için biraz sirke ve sulu - soya sosu eklemeniz önerilir.
Korece oklar nasıl pişirilir:
- yıkanmış sürgünleri parçalara ayırın;
- tüm baharatları ayrı ayrı karıştırın ve bir dakika sıcak yağda kızartın;
- tavaya okları dökün ve karanlığa kadar kızartın;
- ocaktan almadan soya sosu içine ince bir dere dökün, bazen biraz şeker eklemeniz önerilir;
- sonra sirke ekleyin ve ocaktan alın.
Bu yemek demlendiğinde daha lezzetli oluyor. Bu nedenle, soğuduktan sonra gece boyunca buzdolabına koymanız önerilir.
Kızarmış Sarımsak Okları, sarımsakın alışılmadık tadı ve aroması ile sağlıklı ve besleyici bir yemektir. Hazırlanmaları için farklı tarifler kullanarak diyetinizi çeşitlendirebilirsiniz. Ve sürgünleri kış için dondurursanız, tüm yıl boyunca pişirebilirsiniz.