Portakal reçeli fotoğraflarıyla popüler tarifler
İstisnasız herkes meyveleri sever, özellikle de onlardan tatlı reçel yaparsanız. Her evde ahududu, kiraz veya elma lezzetleri bulabilirsiniz ve bu fotoğraf tarifleri seçkisi egzotik portakal reçeli yapmanıza yardımcı olacaktır.
Portakal reçeli sadece lezzetli ve sıradışı olmakla kalmaz, aynı zamanda iyi bilinen C vitamini ve diğer birçok faydalı maddeyi içerdiği için kışın da çok faydalıdır. Ve ona başka meyveler eklerseniz, gerçek bir vitamin kokteyli alırsınız.
Pişirme işlemi sırasında reçelin yanmaması için emaye tava veya paslanmaz çelik kazan kullanın.
Reçel için, tohumların çıkarılması gereken (acı içerirler) sadece tatlı olgun portakallar seçilir. Tarif, kabuğu soyulmuş portakalların kullanımını içeriyorsa, birkaç dakika önceden beyazlatılır. Bu, cildin acı tadından kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Kurutulmuş portakal kabukları ise önce yarım saat su ile dökülür, böylece yumuşarlar (bkz. kış ve portakal için limonlu karpuz kabuğu reçeli).
İnceliklere daha hoş kokulu bir aroma vermek için, ezilmiş lezzetinden birkaç çay kaşığı soyulmuş portakal hamuruna ekleyin.
Güzel kokulu bir portakal tatlısı için basit bir tarif
- 4-5 büyük portakal;
- şeker - 5 bardak;
- su - 400 ml.
İsterseniz tarçın veya karanfil ekleyin.
Pişirme talimatları:
- Yıkanan meyvenin kabuğunu kesin ve tohumları çıkarın. Hamuru küpler halinde kesin.
- Biraz kurutun ve portakal kabuklarının yarısını bir karıştırıcıda doğrayın. Sadece şeritler halinde kesebilirsiniz.
- Etini ve kabuğunu bir tencereye koyun, şeker ve su ekleyin, kaynatın ve soğumaya bırakın.
- Soğutulmuş reçeli tekrar kaynatın.
Bu reçel, ince krepler için bir dolgu olarak idealdir. Ayrıca sterilize edilmiş kavanozlara sıcak yayabilir ve yuvarlayabilirsiniz.
Sıkıştırıcı portakal tatlısı
Soyulmuş portakal reçeli özellikle lezzetlidir çünkü hafif ekşi aroması vardır. Su eksikliğinden dolayı, böyle bir tatlı oldukça kalın çıkıyor ve turtalar için bir dolgu olarak ideal. Reçel için 1: 1 oranında portakal ve şekere ihtiyacınız var.
Portakalları iyice yıkayın ve kabuğu yumuşayana kadar 15 dakika kaynatın.
Meyveyi soğutun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
Bir tencereye koyun, şekerle kaplayın ve suyunun başlaması için 30 dakika bekletin.
Reçel koyulaşana kadar 1,5-2 saat pişirin. Bitmiş reçel, kapaklı plastik kaplara yerleştirilir ve buzdolabında saklanır veya kavanozlara yuvarlanır ve mahzene indirilir.
Portakallar çok tatlıysa limon suyu ekleyebilirsiniz.
Yetişkinler için konyak içeren turuncu "atıştırmalık"
İçine biraz brendi ve baharat katılarak kışın nefis portakal reçeli elde edilir. Bu tür reçel sadece yetişkinler tarafından değil, aynı zamanda çocuklar tarafından da kullanılabilir, çünkü pişirme işlemi sırasında alkol buharlaşır.
Öyleyse hazırlanın:
- portakal ve şeker - her biri 1 kg;
- su - 3 l;
- 1 çay kaşığı. zemin zencefilküçük hindistan cevizi ve tarçın;
- 2 karanfil;
- kakule - 4 tohum;
- brendi - 50 ml.
Brendi yoksa rom veya konyak alabilirsin.
Pişirme adımları:
- Meyveleri yıkayın ve lezzetini ince bir şekilde kesin (bunu bir sebze kesici ile yapmak uygundur). Şeritler veya parçalar halinde kesin.
- Portakal özünden suyu sıkın ve tohumları seçin.
- Sıkılmış posayı ve tohumları bir gazlı bez torbasına katlayın ve bir tencereye koyun. Portakallardan su ve meyve suyu dökün, kabuğunu dökün. Tavayı gece boyunca karanlık ve sıcak bir yerde bırakın.
- İş parçasını sıvı yarı yarıya buharlaşana kadar pişirin. Ardından gazlı bezi çıkarın ve şekeri ekleyin. 10 dakika sonra tüm baharatları ekleyin.
- Ara sıra karıştırarak 30 dakika daha pişirin, ardından brendi dökün. Kakule ve karanfil tohumlarını çıkarın.
- Portakal reçeli hazır hale getirin ve yuvarlayın.
Hazırlık şu şekilde kontrol edilir: bir tabağa biraz reçel damlatın ve eğin. Damla boşalmazsa, reçel hazırdır.
Kahve aromalı turuncu "Altı"
Her ev hanımı kahve aromalı portakal reçeli yapmayı bilmiyor. İstenilen kıvama gelmesi için iki saat pişirilmesi gerekmesi dışında bunda zor olan bir şey yok. Kahve çekirdekleri ve karanfil tomurcukları meyveli aromaya eşsiz bir lezzet katacak!
Ürün:% s:
- 6 büyük portakal:
- 6 bardak su;
- 6 bardak şeker;
- 6 kahve çekirdeği;
- 6 karanfil.
Fotoğraflı portakal reçeli tarifi:
- Portakalları sıcak suyla dökün ve yarım saat bekletin.
- Turunçgilleri soyun, dilimlere bölün. Filmi çıkarın ve kemikleri seçin.
- Kabuğu ince ince şeritler halinde doğrayın.
- Her şeyi bir tencereye koyun, su ekleyin ve bir saat pişirin.
- Bir saat içinde iş parçası biraz kaynadığında, şekeri ekleyin ve bir saat daha pişirin. Pişirme sırasında periyodik olarak yağdan arındırın ve karıştırın.
- Tencereyi ocaktan çıkarmadan önce fasulyeleri ve karanfilleri yerleştirin (yaklaşık 15 dakika).
Hazır reçel 1 ay buzdolabında saklanır.
Şeker şurubunda portakal kabuğu rendesi
Yeni Yıl tatillerinden sonra evde çok fazla "portakal atığı" birikmişse, bunları atmayın. Sonuçta, lezzetli portakal kabuğu reçeli yapabilirsiniz. Bunun için günde 1 kg kabuğu (taze) soğuk suya batırınız, bu süre zarfında su üç kez değiştirilmelidir.
Islatılmış derileri ince şeritler halinde kesin ve 5 dakika haşlayın.
Şurubu 1,5 kg şeker ve 2,5 bardak sudan kaynatın.
Kabukları içine daldırın ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Son olarak 30 gr doğranmış taze portakal kabuğu (ıslatılmamış) ve 3 gr limon suyu ekleyin.
Güzel lezzet bukleler
Portakal kabuklarından sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel reçeller hazırlanır. Tuhaflığı, lezzetinin bir salyangoz veya kıvrılma şeklinde güzelce katlanması gerçeğinde yatmaktadır. Bu inceliğin tek dezavantajı, kabukların hazırlanması ve reçelin pişirilmesi sürecinin birkaç gün sürmesidir. Ancak sonuç tüm beklentileri aşacak! Bu arada, portakal kabuğu kıvrımlı reçel, çeşitli tatlılarda (kek, jöle) dekorasyon olarak harika görünüyor.
Gerekli ürünler:
- portakallar (tercihen ince bir cilde sahip) - 3 adet;
- şeker - 300 g;
- su - 400 ml.
- limon suyu (veya sitrik asit) - 0.5 çay kaşığı
Üç portakal, 200 gr kabuk yapmalıdır. Daha fazla portakal kullanırsanız, iki kat fazla su ve bir buçuk kat şeker almanız gerekir.
Adım adım portakal reçeli için fotoğraf tarifi:
- Meyveyi yıkayın ve kabuğu şeritler halinde kesin. İç beyaz tabakayı dikkatlice çıkarın. Şeritler, kolayca bükülebilmeleri için ince olmalıdır.
- Her bir soyma şeridini bir rulo halinde yuvarlayın ve onlardan boncuklar yapın. Bunu yapmak için bukleler, "boncukların" çözülmemesi için bir iğne ile bir ipliğe mümkün olduğunca sıkı bir şekilde gerilir.
- İş parçasını bir kase soğuk suya koyun ve 3 gün bekletin. Su her gün üç kez değiştirilmelidir. Sonuç olarak, kabuklar yumuşar ve acılıklarını kaybeder.
- Islatılmış bukleleri her biri 20 dakikalık 4 set halinde kaynatın, brülörü kapattıktan sonra soğuk suya daldırın. Pişirildikleri su her seferinde değiştirilir.
- Önceden pişirilmiş kabukları bir tencereye koyun, şeker ve su ekleyin ve şurup kıvamında taze bal gibi görünene kadar pişirin (biraz gerin). Sonunda sitrik asit ekleyin.
- Reçel soğuduktan sonra, ipi buklelerden çıkarın ve kavanozlara güzelce yerleştirin. Buzdolabında saklayın.
Multicooker portakal tatlısı
Yavaş bir tencerede portakal reçeli yapmak için ihtiyacınız olacak:
- ince derili portakallar - 1 kg;
- şeker - 1 yemek kaşığı;
- su - 1 yemek kaşığı.
Akşam meyveyi soyun, dilimlere bölün ve filmi çıkarın. Portakal dilimlerini çok pişirici bir kaba koyun, şekeri ekleyin ve suyunun başlaması için 12 saat bekletin.
Ertesi gün çoklu pişiricide "Buharlı pişirme" modunu seçin ve kaseyi kapakla kapatmadan yerleştirin. Reçeli ara sıra karıştırarak kaynatın ve 5 dakika pişirin. İş parçasının tamamen soğumasını bekleyin ve bu prosedürü iki kez daha tekrarlayın. Hazır reçel, yemek için kullanılabilir veya kış için rulo haline getirilebilir.
Narin bir portakal reçeli elde etmek için, ilk pişirme prosedüründen sonra kütle bir karıştırıcıda doğranmalıdır.
Portakal tatlısı hiç tatmamış olanlar çok şey kaybetti. Reçelin hoş aroması ve parlak güneşli rengi kimseyi kayıtsız bırakmayacak. İlham size gelsin ve portakal reçeli için bu fotoğraf tarifleri hayallerinizi gerçeğe dönüştürmenize yardımcı olacak! Afiyet olsun!