Margelan turpu, Çin turpu veya lobo

Margelan turpu, Çin'den Orta ve Küçük Asya ülkelerinden Avrupa'ya uzanan İpek Yolu'nun eski başkentinin onuruna böyle alışılmadık bir isim aldı. Margilan şehrine ulaşan kök mahsul, Fergana Vadisi sakinlerine aşık oldu, yerel köylüler tarafından yetiştirilmeye başlandı ve ipek üretimi ile birlikte yerel kültür ve tarihin bir parçası oldu.

Bununla birlikte, Margelan turpunun başka isimleri de vardır. Pek çok insan bu kültürü Çin veya yeşil turp olarak bilir ve Orta Krallık sakinlerinin kendileri sebze lobosu olarak adlandırılır. Dahası, şalgam masalının mevcut Çince versiyonu, bir Margelan turpu yetiştiren ve başarılı olamayan bir köylünün onu yerden çekip çekmesini anlatıyor.

Eser miktarda hardal yağı içeren lobo kökü sebzesi, Avrupa turplarının ve diğer turp çeşitlerinin etinden daha yumuşaktır.

Margelan turpundan yapılan yemeklerde neredeyse hiç baharat yok. Yoğunluk, sululıklık ve tat açısından kültür, ünlü Japon turpu, daikon ve cinsin diğer çeşitleri arasında bir ara konumdadır. Pek çok isme sahip turp, aynı zamanda, yuvarlak ve uzun, parlak yeşil ve neredeyse beyaz, pembemsi-mor ve neredeyse kırmızı, turp gibi, ancak her zaman üstlerinin yanında yeşil bir kafa bulunan kök bitkilerinin şekli ve rengi bakımından da çeşitlidir. İçerideki et bile ya yeşil ya da beyaz ya da pembe.

Bu arada, yeşilimsi bir yüzey tabakası ve parlak mor veya kırmızımsı etli turp çeşitlerine karpuz denir. Ve bugün böyle bir Margelan turpu, dünyanın her yerindeki bahçıvanlar tarafından yetiştirilmektedir ve gurmeler arasındaki popülerliğinin zirvesinde.

Çin veya Margelan turpu siyah turptan daha büyüktür ve turp... Bir kök mahsulün ortalama ağırlığı 300 ila 1500 gram arasında değişebilir. Ve Rus bahçelerindeki Çinli misafir çok kaprisli olmasa da, böyle bir kültürün özen ve yeterli ilgiye ihtiyacı olması oldukça makul.

Margelan turpunun dikimi ve bakımı

Diğer kök bitkileri gibi lobo da doğrudan toprağa ekilir. Margelan turpunu ekebileceğiniz zaman, seçilen çeşidin erken olgunluğuna ve bölgenin iklim özelliklerine bağlı olarak seçilir. Çoğu zaman, tohumlar toprağa iki zaman aralığından birinde girer:

• İlkbahar ekimi nisan ayının ikinci yarısından mayıs ortasına kadar yapılır.
• Yaz aylarında, Margelan turpu, hava müsaitse, Temmuz ayının ilk on gününden Eylül ayına kadar ekilebilir.

Loboyu ilkbaharda ekerseniz, henüz bir kök mahsulü oluşturmamış bitkilerde büyük pedinkül oluşumuyla karşılaşabilirsiniz. Bu, bu saatte artan gün ışığı saatlerinden ve yazın sıcak başlangıcından kaynaklanmaktadır.

Çiçek açan bitkiler, yemek için kullanılamayacakları için kaldırılmalı ve bahçenin ekilmesi gerekecektir.

İkinci dönemde Margelan turpunun ekilmesi ve büyütülmesi, böylesine nahoş bir olasılığı ortadan kaldırır ve bitki hafif donları oldukça kolay tolere ettiğinden, köklerin istikrarlı soğuk havaların başlangıcından önce kilo ve sulu olma zamanı vardır.

Bitki gelişimi için en uygun sıcaklık 18-22 ° C iken tohumlar 4-5 ° C'de büyümeye başlar. Ancak sıcak havalarda, ortalama günlük sıcaklık +25 ° C'yi aştığında ve ilkbaharda hava +15 ° C'den fazla ısınmadığında, yatak üzerinde çiçek saplarını görme riski ciddi şekilde artar.

Margelan turpu yetiştirmek için bir yer seçmek

Margelan turp, nötr veya hafif asidik topraklarda, çoğunlukla hafif, organik madde bakımından zengin, iyi verim verir.

Kültürün ekilmesi için toprak önceden hazırlanır, kompost, sığırkuyruğu veya kompost turpun altına değil, önceki bitkinin altına uygulanır.

Bunun nedeni, toprakta taze gübrenin varlığında kök mahsullerin azot biriktirebilmeleri, tatlarını ve pazarlanabilirliklerini kaybedebilmeleri, çatlayabilmeleri ve daha kötü depolanabilmeleridir.

Eğer bir organik gübre zamanında tanıtılmamışsa, sadece mineral takviyeleri ile yapmak daha iyidir. Kazarken her metrekare toprak için 20-30 gram potasyum gübresi, süperfosfat ve amonyum sülfat uygulanır. Çin turpu için 25-30 cm'den az olmamak üzere derin bir arsa kazmak gerekir.Eğer ekim bir ovada yapılacaksa, yatakları 10-15 cm yükseltmek daha iyidir.

Gelecekteki hasat, tohumların kalitesine bağlıdır. Margelan turpunu ekme zamanı geldiğinde, ekimden önce tohum, boş, hasarlı veya olgunlaşmamış tohumları ayırarak ayrılır. Çin turpu büyük köklerle ayırt edildiğinden, oluklar en az 30 cm mesafeden yapılır, tohumlar birbirinden 15–18 cm mesafeden iki veya üç parça halinde ekilir.

• Ekimden önce yataklar sulanır ve toprak kapatıldıktan sonra gerekirse Margelan turpunun sulanması dikkatlice tekrarlanır.
• Örtü malzemesi sahaya yayılırsa fideler çok daha hızlı görünecektir, bu da sürgünler yumurtadan çıktığında çıkarılabilir.
• Islatılmış tohumlar kullanılmışsa bir hafta içinde fidelerin çıkması beklenmeli, kuru tohumlar birkaç gün daha uzun çimlenmelidir.

İki veya üç yapraklı aşamada dikimler inceltilir.

Fide dikimi tavsiye edilmez, ancak gerekirse köke zarar vermemek ve bitkiyi sadece bir toprak parçasıyla aktarmak önemlidir.

Margelan turp bakımı ve büyüyen sorunlar

Büyüdükçe, Margelan turp, özellikle kök mahsulü büyüme döneminde bol ve sık sulama gerektirir. Sıcak havalarda nemsiz kalan bir kültür daha da kötüleşir, sululuğunu kaybeder ve tadı keskin bir şekilde bozulur.

• Kök mahsuller 10 rublelik bir madeni para büyüklüğünde büyüdüğünde, ilk kez beslenirler ve metrekare başına 25-30 gram kompleks gübre uygulanır.
• Kumlu veya diğer, çok besleyici olmayan topraklarda besleme iki kez ve zengin topraklarda yalnızca bir kez tekrarlanır.
• Mahsul hasadının gerekli olduğu zamandan üç hafta önce özellikle azotlu gübrelerin uygulanmasına son verilir.

Sulama ve beslemenin yanı sıra, ekilen Margelan turpunun bakımı başka önlemler alınmadan tamamlanmış sayılmaz. Yeşillik rozetlerinin altında, tüm yabani otların yanı sıra yere düşen tüm sararmış yaprakların çıkarılması zorunludur; bu, ışığın ekim alanlarına daha iyi nüfuz etmesini ve zararlıların ve patojenlerin turpta görünmesini önleyecektir. Aynı amaçla çiçeklenme riskini azaltmak için sağlıklı yapraklar kesilerek bahçedeki bitkilere hava ve ışık erişimi engellenir.

Toprak seviyesinin üzerinde görünen kök mahsullerinin üst kısımları, turpun havada sertleşmesini ve sümüklü böcekler ve diğer zararlı böcekler tarafından saldırıya uğramasını engelleyecek şekilde özenle toplanmıştır.

Çin turpunun düşmanları arasında lahana ailesinin bitkilerini parazite eden böcekler var. Bu nedenle, turp, her türlü lahana, hardal veya şalgamdan sonra Margelan turp yetiştirmemek daha iyidir ve önleyici olarak, yataklar tütün tozu veya pelin infüzyonu ile muamele edilir.

Bir turp ne zaman kazılır?

Margelan turpu hafif donlara tahammül etse de, soğuk havalar başlamadan kökleri hasat etmek daha iyidir. Lobo turpu ne zaman kazılır? Bu durumda, kültürün olgunlaşmasının zamanlamasına odaklanabilirsiniz:

• Erkenci çeşitler çimlenmeden 57-70 gün sonra kazılmaya hazırdır.
• Sezon ortası ve geç Çin turpu 70-110 gün sonra hasat edilir.

Kuru havalarda temizlik yapılır. Bir yaz hasadını toplamanız gerekiyorsa, parlak güneşin olmadığı sabah veya akşam turpu çıkarmak daha iyidir.

Gevşek, hafif toprakta, Margelan turpunu çıkışın tabanından çok uzak olmayan üst kısımlarından kavrayarak çıkarabilirsiniz. Ve kara toprağa veya killi toprağa büyük turplara zarar vermemek için kökleri dikkatlice kazmanız gerekecektir.

Kesik ve çiziksiz sağlıklı kök bitkileri saklanır, üstleri çıkarılır ve sapları 2-3 cm'den fazla bırakılmaz.Bir mahzende veya bodrumda Margelan turp bahara kadar saklanabilir. Bunu yapmak için, kökler kutulara yerleştirilir ve kum serpilir, ardından kaplar 0–1 ° C sıcaklık ve yaklaşık% 85–90 hava nemi olan bir odaya yerleştirilir.

Turp videosu