Çiğ karabuğdayın faydaları ve nasıl kullanılacağı

Lütfen ham karabuğdayın ne işe yaradığını söyleyin. Arkadaşım her zaman fazla kilolu olmak ve zayıflama diyetleri aramakla mücadele ediyor. Son zamanlarda, kefirli çiğ karabuğdaya "takıldı" ve sadece kahvaltı için böyle bir yemeği var. Şimdiden birkaç kilogram attığını söylüyor. Sır nedir?

Karabuğday lapası en sağlıklı olanlardan biri olarak kabul edilir. Daha az besleyici kalırken daha fazla vitamin ve mikro element içerir. Ayrıca diğer tahıllara göre karabuğday mide için daha kolaydır ve ağırlık hissi yaratmaz. Bu sadece haşlanmış tahıllar için geçerli değil - beslenme uzmanları uzun zamandır çiğ karabuğdayın faydalarını doğruladı. Sebzelerde veya meyvelerde olduğu gibi, karabuğday da ısıl işlem sonucunda besinlerinin bir kısmını kaybeder. Ama ham, vücuda çok daha fazlasını verebilir.

Çiğ karabuğdayın bileşimi ve faydaları

Karabuğdayın benzersizliği, daha az karbonhidrat içermesidir ve bunlar yavaşça emilir. Mideyi hafif tutarak uzun süre tokluk hissi verir. Ancak karabuğdayın da zengin olduğu proteinler hızlı ve tam olarak emilir.

Tahıllar, tamamen çiğ tanelerde muhafaza edilen vitamin ve mineraller açısından zengindir. Demir içeriğinde liderdir, bu nedenle hemoglobinin yükseltilmesi önerilir. Karabuğday ayrıca kalsiyum, iyot, potasyum, kobalt ve hatta bakır içerir.

100 gr karabuğday yaklaşık 330 kcal içerir.

Düzenli karabuğday tüketiminin insan vücudu üzerinde olumlu bir etkisi vardır, yani:

• yaşlanmayı yavaşlatır;
• toksinlerden, toksinlerden temizler;
• kolesterol ve kan şekeri seviyelerini düşürür;
• bağışıklığı artırır;
• kan pıhtılarının oluşumu için profilaktik bir ajan görevi görür;
• kardiyovasküler sistem üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir;
• mide ve bağırsakların işleyişini iyileştirir.

Çiğ tüketim için, yeşil karabuğday en yararlı olacaktır - yeşilimsi bir renk tonu ile soluk kahverengi bir rengin kızarmış kabuğu çıkarılmış tane değil.

Çiğ karabuğday nasıl yenir

Kuru tahıl yemek zor olacak ama bu gerekli değil. Ham karabuğday, kaynatılmayacağı, ancak yine de ön hazırlığa ihtiyaç duyduğu anlamına gelir. Bunun için çekirdeklerin şişecek şekilde ıslatılması gerekir. Bu, şu şekilde yapılabilir:

• kaynamış su;
• kefir.

İrmik, infüze edilmesi için gece boyunca dökülür ve sabahları bir seferde tüketilir veya akşam yemeğin yarısını bırakır. Kefir (1 çorba kaşığı başına 2 yemek kaşığı L. tahıl. Kefir) ile aşılanan karabuğday, kilo verme diyetlerinde kendini kanıtlamıştır. Ayrıca şeker hastalarında şekeri düşürdüğü kanıtlanmıştır.

Faydalarına rağmen, gastrit, ülser ve diğer bağırsak hastalıklarının varlığında çiğ karabuğday yemek tavsiye edilmez. Sert çekirdekler bir alevlenmeye neden olabilir.

Kullanım nedir ve kefir ile çiğ karabuğday nasıl yenir - video