Karabuğdayın faydalı özellikleri - tahıl kraliçesi
Karabuğdayın sadece yemek pişirmede değil halk hekimliğinde de kullanıldığını biliyor muydunuz? Karabuğdayın yararlı özellikleri, onu geniş bir uygulama yelpazesine sahip benzersiz bir bitki haline getirir. Bu, lezzetli karabuğday lapası için değerli bir tahıl ve toprağın zenginleştirilmesi için mükemmel bir hızlı büyüyen yeşil gübre. Bitkinin melez yeteneği özel bir ilgiyi hak ediyor - nektarından şifalı ve aromatik elde ediliyor. karabuğday balı... Karabuğdayın sırrı nedir?
Karabuğday, bir bitkinin meyvelerinin adıdır ve kendisine karabuğday denir. Kimyasal ve böcek ilacı kullanılmadan yetişebilen en çevre dostu mahsullerden biridir.
En kullanışlı olanı yeşil karabuğday. Maksimum faydalı maddeyi korumanıza izin veren ısıl işleme kendini ödünç vermez.
Karabuğday açısından zengin olan nedir: kompozisyon
Kahverengi tahıllar en düşük kalorili, ancak aynı zamanda en besleyicidir.
Aşağıdakiler dahil olmak üzere vücudumuz için yararlı ve gerekli olan birçok vitamin ve mineral içerir:
- A, E, B, PP gruplarının vitaminleri;
- Demir;
- potasyum;
- fosfor;
- kalsiyum;
- magnezyum;
- asitler (folik, sitrik, oksalik, malik);
- nişasta;
- flavonoidler ve diğer faydalı maddeler.
100 g karabuğday şunları içerir:% 15'e kadar protein,% 57 karbonhidrat ve sadece% 3'ten biraz fazla yağ, ancak diyet lifi% 11,3'tür. Tahılların (tanelerin) kalori içeriği 308 kcal kadardır, ancak tüm maddeler tamamen ve hızlı bir şekilde emilir.
Karabuğdayın faydalı özellikleri
Karabuğdayda bulunan proteinler, hayvansal kaynaklı proteinlerden daha hızlı emilir. Bu nedenle tahıllar, sporcuların ve vücutlarına ve sağlıklarına dikkat eden kişilerin diyetine dahil edilir. Karabuğday lapası, yemek pişirmede en zengin demir kaynaklarından biridir, bu nedenle anemi durumunda düzenli kullanım için endikedir.
Karabuğdayın tahılların kraliçesi olarak adlandırılması sebepsiz değildir, çünkü daha birçok yararlı ve tıbbi özelliği vardır:
- düşük glisemik indeks nedeniyle şeker hastalarında kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olur (şekeri sorunsuz ve sıçramasız yükseltir);
- duygusal durumu iyileştirir;
- kolesterolü giderir;
- metabolizmayı hızlandırır ve sıvıyı vücuttan hızla uzaklaştırır;
- soğuk algınlığı önleme görevi görür;
- kan damarlarını güçlendirir ve temizler;
- gastrointestinal sistemin ve karaciğerin işleyişini iyileştirir ve temizliğini destekler;
- kanın pıhtılaşmasını artırır.
Bununla birlikte, karabuğday lapası ile uzaklaşmayın ve gastrit ve bozulmuş metabolizma varlığında sürekli yemeyin. Karabuğdayın faydalı özelliklerine rağmen, buna dayalı bir mono diyet 5 günden fazla sürmemelidir.