Peynirli karabuğday pirzola - çok lezzetli ve sulu
Karabuğdayın çok sağlıklı olmasına rağmen, bir çocuğun onu yemesini sağlamak çoğu zaman sorunlu hale gelir. Ancak peynirli karabuğday pirzola yaparsanız sevdikleriniz de besin takviyesi isteyecektir. Hassas, yumuşak, karakteristik peynir aromasına sahip bu pirzolalar hem yetişkinler hem de çocuklar için herkese hitap edecek. Patates püresi ile servis edilebilir veya sadece sebze salatası ile yenebilir. Dahası, bu tür pirzolalar patatesli patates kreplerinin yerini alabilir ve ayrı bir yemek görevi görebilir. Üzerine ekşi krema döküp sıcak olarak servis ederseniz, doyurucu bir akşam yemeği yersiniz. Çanak ketçapla iyi gider ve bu da ona ekşilik katar.
Malzemeler
Karabuğday pirzola yapmak için ihtiyacımız olan;
- biraz peynir (sert, yaklaşık 100 g);
- 200 gr karabuğday (önceden kaynatılmış);
- iki yumurta;
- bir orta boy soğan;
- bir parça tereyağı - sebzeleri kızartmak için;
- iki yemek kaşığı un;
- bir çay kaşığı kuru sarımsak;
- yarım kaşık Kişniş (zemin);
- bir çay kaşığı karabiberin üçte biri (öğütülmüş);
- bazı yeşillikler (kurutulabilir veya taze olabilir);
- tuz;
- pirzola kızartma yağı (sebze).
İyi, gerçek bir peynir (sert veya yarı sert), ucuz bir peynir ürününden daha iyidir. İkincisi, sadece tadı ile değil, sadece yemeği bozacak. Gerçek karabuğday peynirli pirzola için, onları kırdığınızda, erimiş peynirin iplerle güzelce gerilmesi gerekir.
Peynirli karabuğday pirzola: adım adım hazırlık
Ana bileşen, sıradan karabuğday lapasıdır. Dahası, pişirmek gerekli değildir - akşam yemeğinden kalanlar yapacak. Taze yulaf lapası hazırlıyorsanız, gevrekleri 1: 2 oranında suyla dökün. Ve kesinlikle su kalmaması için, brülörü kapattıktan sonra, yulaf lapasının yarım saat demlenmesine izin verin. Bu süre zarfında karabuğday tüm sıvıyı emecektir.
Yulaf lapası infüze edilirken ve soğutulurken, ürünlerin geri kalanını hazırlıyoruz ve ardından pirzolalara geçiyoruz:
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Sıcak bir tavada tereyağını (tereyağı) eritin ve içindeki soğanı kızartın.
- Peyniri rendeleyin.
- Soğutulmuş karabuğday, peynir, soğanı birleştirin.
- Yumurtaları elde edilen kütleye çırpın.
- Baharatları, tuzu ekleyin ve iyice karıştırın. Sonunda un ekleyin.
- Kıymayı kaşıklayın, unu yuvarlayın ve pirzola oluşturun.
- Onları bitkisel yağda kızartın.
Karabuğday pirzolalarını sıcak peynirle servis etmek daha iyidir, ancak aynı zamanda soğukturlar.