Mercimek pirzola - basit ve doyurucu bir yemek
Eti seviyorum ve En sevdiğiniz garnitürü pirzola olmadan hayal edemiyor musunuz? O zaman pirzola pişirelim mercimekten - çok besleyici ve sağlıklı. Beslenme uzmanları uzun zamandır tavsiye ediyor baklagilleri diyetinize dahil edin. Et ürünlerinden çok daha sağlıklıdır, ancak bunlar büyük miktarlarda protein içerir. Mercimek yemekleri sizi hissettirecek tokluk ve uzun süre açlığı uzaklaştır. Ayrıca onları çocuklara da verebilirsiniz çünkü mercimekte birçok vitamin ve mineral. Bu durumda baharatlarla ilgili tek şey dikkat etmelisin.
Malzemeler
Pirzola için ihtiyacımız olan:
- bir bardak mercimek;
- üç küçük soğan;
- bir havuç;
- 2 diş sarımsak;
- biber, tuz;
- kurutulmuş maydanoz;
- ekmek kırıntıları (pirzola yuvarlamak için);
- rafine yağ (kızartma için).
Pirzolalarımızı güzel ve hafif hale getirmek için hafif mercimek (örneğin sarı) almak daha iyidir. İsterseniz başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Köfteler mercimek - adım adım pişirme
Bu yüzden mercimek ana içeriğimiz olduğu için onları ayıklayıp iyice duruluyoruz. Fasulyeleri gece boyunca ıslatmak için bu işlem akşamları yapılmalıdır. Sadece soğuk suyla doldurun ve sabaha kadar bırakın. Ertesi gün mercimekleri tekrar durulayın ve derin bir kaseye dökün.
Şimdi pirzola için "kıyılmış mercimek" pişirmeye başlayabilirsiniz:
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Kızarana kadar biraz yağda kızartın.
- Rendelenmiş havuçları da aynı şekilde kızartın.
- Soğan ve havuçları bir kaseye mercimek, tuz ve karabiber dökün, maydanoz veya diğer baharatları ekleyin.
- Sarımsakları bir bıçakla ince ince doğrayın ve ayrıca fasulyeye gönderin.
- Karıştırırız.
- Mercimekleri bir karıştırıcıda baharatlarla öğütün veya iş parçasını bir kıyma makinesinden geçirin.
- Kıyma hazır, pirzola oluşturmaya başladık. Ellerimizi ıslatıyoruz, ondan yuvarlak kekler yapıyoruz.
- Her pirzola veya ruloyu ekmek kırıntılarına serpin. Bu onlara güzel bir altın kahverengi kaplama verecektir.
Sadece tavayı yağla ısıtmak için kalır ve her iki tarafta mercimek pirzolalarını yaklaşık 5 dakika kızartın. Onları yiyebilirsin hem sıcak hem de soğuk ve hatta garnitür olmadan. Sevdikleriniz için pirzola sulama sosu, yine de mutlu bir şekilde yiyebilirsiniz.