Turta yapmak için hangi dolgu kullanılabilir - lezzetli ve sevgiyle pişiririz
Çay, süt, haşlanmış meyve veya bunun gibi turtalar hem ana yemek hem de lezzetli bir tatlı olabilir. Her şey içeride ne olduğuna bağlı. Hangi dolguyla turta yapabileceğinizi seçerken, denemekten korkmayın. Burada standart klişeler tamamen uygunsuzdur çünkü hemen hemen her ürün hamurla birleştirilir. Et veya sebzeler, meyveler veya süt ürünleri - özellikle onları birbirleriyle birleştirirseniz, her şey lezzetli olacaktır. Tabii ki, neredeyse hiç kimse etli süzme peyniri sevmez, ancak sebzeli et veya şekerle tatlandırılmış çilekli peynir her zaman gurmelerini bulacaktır. Un ürünlerini doldurmak için olası varyasyonların sadece bir kısmını dikkatinize sunuyoruz. Hem maya hem de puf böreği ve kefir hamuru için uygundur.
Turtalar hangi dolgu ile yapılabilir - tuzlu yemekler için seçenekler
Turtaları doldurabilirsin:
- Et veya kıyma. Tavuk ise önceden kızartın veya kaynatın. Etin kendisi kurudur, bu nedenle dolguyu sulu hale getirmek için bol miktarda kızarmış soğan eklediğinizden emin olun. Sulu ve eşsiz bir aroma katacak. Eti patates, mantar, fasulye ile de birleştirebilirsiniz. Veya jambon veya sosis, özellikle de ciğer otu için değiştirin.
- Mantarlar. Satın alınan petrollerden kendi ellerinizle toplanan chanterelles'e kadar her şey yapacak. Bunları da haşlamayı veya kızartmayı unutmayın. Ve sulu olması için soğan ekleyin. Turtaların "yumuşak" olacağını düşünüyorsanız, mantarları patates, et veya yumurta ile karıştırın.
- Yumurtalar. Kızarmış soğanı ekleyin, biraz haşlanmış pirinç ve yeşil soğan tüyleri de ekleyebilirsiniz.
- Patates. Yine dolgu için püreyi ezerek soğanları unutma. Mantar veya et ile birlikte daha da sulu ve daha doyurucu olacaktır.
- Lahana. Üstelik hem taze hem de fermente uygundur, sadece kızartmayı unutmayın, domates salçası veya meyve suyu ile yapabilirsiniz.
- Balık. Standart olmayan, ancak çok lezzetli doldurma. Onun için, kemiklerden haşlanmış ve demonte edilmiş hake veya sıradan konserve yiyecekler, örneğin sardalya uygundur.
- Süzme peynir dereotu ile karıştırılıp tuzlanır. Basit ama lezzetli ve dolguyu daha iyi tutmak için yumurta eklemekten başka hiçbir şey yapmanıza gerek yok.
- Pirinç veya karabuğday. Tahıllar ayrıca kaynatılarak turtalara sarılabilir. Pirinci taze tadı için bol miktarda kızarmış soğan ekleyin, birkaç haşlanmış yumurta ekleyebilirsiniz. Ancak salatalık turşusu doğrarsanız karabuğday daha sulu ve keskin olacaktır.
- Fasulye veya bezelye. Oldukça doyurucu bir dolgu, soğan ilavesini de gerektirir.
Tatlı soslar
Turtaların tatlı olması için içinde tatlı bir şeyler olması gerekir. Çocuklar tatlı süzme peynirli ve kuru üzümlü turtaları sevecekler. Lezzet için biraz vanilya ve tarçın ekleyin.
Süzme peynirin dökülmesini önlemek için bir yumurta veya yumurta sarısı ile karıştırın.
Türün klasikleri - turtalar reçel... Herkes yapacak, ancak sızmaması için daha kalın olanı almanız önerilir. Önemli olan, başka hiçbir şeyin yapılmasına gerek olmamasıdır. Kavanozu açtık ve hemen ürünleri doldurmaya başlayabilirsiniz.
Ve taze meyveler ve meyveler olmadan ne tatlı kekler. Bunları ruhunuz ne isterse doldurun, örneğin:
- elmalar;
- kirazlar;
- kuş üzümü;
- çilekler;
- yaban mersini;
- kayısı;
- Erik.
Ve kışın tatlı bir şey istiyorsanız, ancak taze meyve veya çilek yoksa, kuru meyve, kuru üzüm veya fındık almaktan çekinmeyin.