Fırında elmalı yemyeşil charlotte: en iyi tarifler

Tatlı dişi olan birçok neslin favori tatlısı - fırında elmalı yemyeşil charlotte. Bu elmalı turta, mevcut malzemelerden çok hızlı bir şekilde yapılır. Buzdolabında kefir veya ekşi krema varsa, hamur havadar ve yumuşak olacaktır. Dolgu için elma gerekir. Büyük ve olgun olmaları daha iyidir.

"Charlotte" adlı ilk tatlı İngiltere'de ortaya çıktı. Köylüler, kraliçelerini memnun etmek için ve ona saygı göstergesi olarak geldi turta pişirme yok. Elma şurubuna batırılan ekmek tabakalar halinde serildi. Meyve ile değiştirildi. Soğuduktan sonra masaya servis edildi. Uzaktan, yemek teramisu andırıyordu. Tarif yavaş yavaş taze elmalarla doldurulmuş yumuşak bir pandispanya haline geldi.

Hazır fırında elmalı yemyeşil charlotte

Lezzetli bir tatlı elde etmek için tarifi takip etmelisiniz. Elmalar genellikle meyve dolgusu olarak kullanılır, ancak ikame edilebilir armutlar veya çilek. Lezzet ve tatlılık katmak için genellikle pastaya çikolata eklenir. Fırında elmalı charlotte tarifi basit ve ekonomiktir. Çeşitli pişirme seçenekleri var. Seçiminizi yapmak için birkaç tane denemeniz gerekir. Turta, kefir veya ekşi krema, tarçın ve irmik, meyve ve çilek ile hazırlanır. Hamura fındık veya haşhaş tohumu eklenir. Kurutulmuş meyveler de dolgu olarak kullanılır.

Fırında elmalı yemyeşil charlotte pişirmek için gerekli ürünleri stoklamanız gerekecektir. Listelerinin küçük olmasına rağmen, sonucu hayal kırıklığına uğratmamak için tariften sapmamak daha iyidir.

Malzemeler:

• 200 gr un;
• 270 gr şeker;
• 3 yumurta;
• 4 elma;
• 10 gr vanilin;
• 2 büyük kaşık nişasta;
• 1 kaşık kabartma tozu;
• 1 küçük kaşık brendi;
• bir kaşık dolusu limon suyu ve çörek otu.

Konyak ve vanilya, yemeğe özel bir titizlik katacak. Limon suyu ve nişastalı soda sayesinde hamur hafif ve havadar.

Yemek pişirmenin incelikleri

Bir elma tatlısı için adım adım bir tarif, hazırlanmasının inceliklerini anlamanıza yardımcı olacaktır:

1. Damak tadına bağlı olarak, meyveler tohumlardan ve kabuklardan önceden soyulabilir.
2. Yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpın. Bu amaçlar için mikser kullanılması tavsiye edilir. Yumurta karışımı çırpıldıktan sonra iki katına çıkmalıdır.
3. Hamura hafiflik kazandırmak için un, nişasta ve kabartma tozu elenir. Karışım küçük porsiyonlarda yumurta kütlesine dökülür. Vanilin de oraya gönderilir.
4. Rendelenmiş limon kabuğu rendesi, unlu mamullere aroma ve keskinlik katacaktır. Tadına zarar vermemek için beyaz teni yakalamaya gerek yoktur.

Hamura bir kaşık dolusu brendi ilave edilmelidir. Alkol, pişmiş ürünlerde hissedilmez, ancak hoş bir tat ve aroma ortaya çıkar.

Elmalar dilimlenmelidir. Parçaların boyutu ve şekli önemli değil. Dilimlenmiş meyveye limon suyu serpilir ve hafifçe şeker serpilir. Ekleme ve pişirme işlemi zahmetsizdir. Hamur sıcaklığın etkisi altında yükseldiği için sadece yüksek bir şekil seçmeniz gerekiyor.

Tüm önerileri uygularsanız, fırında elmalı Charlotte gerçekten kabarık olacaktır:

1. Formun bolca tereyağı ile yağlanması gerekir. Dibine susam serpin.
2. Hamurun yarısını kalıba dökün. Meyveler üstüne serilir. Kitleyi karıştıramazsınız.Yukarıdan elmalar kalan hamurla kapatılır ve üzeri susamla kaplanır.
3. Pastayı pişirmeden önce 10 dakika bekletin.

Fırının önceden 180 ° C'ye ısıtılması ve pudingin oraya konması gerekir. Kek 40 dakika pişirilir.

Fırını kapattıktan sonra tatlıyı içinde 10-20 dakika bekletin. Sonra unlu mamuller yumuşaktır ve ağzınızda erir.

Büyükannenin tarifine göre fırında elmalı yemyeşil charlotte

Lezzetli bir tatlı hazırlamanın birçok yolu var. Elmalar, kokulu bir puding yaparken kullanılabilen süzme peynirle iyi gider. Tatlı, yumuşak bir güveç gibi tadacaktır. Fırında elmalı yemyeşil bir charlotte hazırlamak için, minimum bir ürün listesine ihtiyacınız olacak ve tarifi uygulayacaksınız. Listelenen malzemelerden 6 porsiyon ortaya çıkacaktır.

Malzemeler:

• 5 yumurta;
• bir bardak şeker;
• 170 gr un;
• 4 elma;
• 360 gr süzme peynir;
• 65 gr tereyağı;
• bir torba vanilin;
• toz şeker;
• tatmak için tarçın.

Tarifi süzme peynir içeren fırında bir elma şarabı tadı çok hassas çıkıyor. Vanilin ve tarçın eklenmesine gerek yoktur. Bu bileşenler lezzet katar ancak tatlının ihtişamını etkilemez.

Charlotte süzme peynirli pişirme:

1. Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Homojen bir kütle elde etmek için karıştırıcı yüksek hızda çalıştırılmalıdır.
2. Un, yumurta karışımına elenir ve hafifçe karıştırılır. Hamurda topak kalmamalıdır.
3. Hamur otururken dolguyu hazırlamanız gerekir. Eritilmiş tereyağı ve 75 gr şeker, mikser kullanılarak bir kapta karıştırılır.
4. Vanilin ve süzme peynir, elde edilen kütle ile karıştırılır ve bir kez daha her şey çırpılır.
5. Elmalar soyulur ve dilimler halinde kesilir.

Formun büyük alınması gerekiyor. Hamur kabarma ve akma eğilimindedir. Form tereyağı ile yağlanır. Tarçın serpilmiş elmalar dibine serilir, hamurun bir kısmı dökülür. Bir sonraki katman lor kütlesidir. Hamurun geri kalanı üstüne dökülür. Üzeri elma ile örtülmeli ve üzerine tarçın serpilmelidir.

Tatlı, 170⁰⁰ sıcaklıkta 40 dakika fırında pişirilir. Hazırlık bir kürdan ile kontrol edilebilir.

Charlotte pudra şekeri serpilebilir veya çikolata sosu ile kaplanabilir. Turta, çocukluktaki gibi çok lezzetli ve yumuşak çıkıyor.

Elmalı yağsız charlotte

Oruç tutan veya diyet yapanlar için bu özel charlotte tarifi uygundur. Süt ürünleri veya yumurta içermez. Aynı zamanda börek çok lezzetli ve doyurucu.

Yalın Charlotte için Malzemeler:

• üç büyük tatlı ve ekşi elma;
• bir bardak portakal suyu;
• 180 gr şeker kamışı;
• 7 gr kabartma tozu;
• buğday unu - 280 g;
• bir çay kaşığı karbonat;
• 80 ml bitkisel yağ;
• ceviz - 100 g;
• 2 yemek kaşığı. l. irmik;
• 30 ml su.

Adım adım tarif:

1. Kalıbı kaplamak için bitkisel yağ ve irmik kullanın.
2. Elmaları çekirdeklendirin ve eşit parçalara bölün. Formu girin.
3. Bir kapta tereyağı, şeker kamışı, tuz ve portakal suyunu karıştırın. Şekeri tamamen çözmek için iyice çırpın.
4. Unu eleyin ve kütleye ekleyin.
5. Fındıkları kurutun ve ince ince doğrayın. Yoğurmaya devam ederken kaseye ekleyin.
6. Sodayı suyla seyreltin ve hamura da ekleyin. Tekrar karıştırın.
7. Hamuru elmanın üzerine eşit bir tabaka halinde dökün.
8. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın. Turtayı yerleştirin ve 60 dakika pişirin.
9. Pastayı bir saat daha fırında soğumaya bırakın.
10. Charlotte'u bir tabağa çevirin. Pudra şekeri serpin

Yavaş bir tencerede elmalı en lezzetli charlotte

Geleneksel charlotte ayrıca çok pişiricide pişirilebilir. Bu durumda, turta sulu, lezzetli ve hassas olacaktır. 5 adete ihtiyacınız olacak. taze tavuk yumurtası, bir bardak toz şeker ve un, 6 orta boy tatlı ve ekşi elma.

Pişirme süreci:

1. Hazırlanan elmaları yıkayın ve soyun, küçük dilimler halinde kesin. Kamaların üzerine limon suyu serpin.İstenirse kabuğu soyulabilir ancak genellikle pastanın tadını hiç bozmaz ve aynı zamanda tatlıya hassas bir aroma verir.
2. Taze yumurtaları soğuması için bir süre buzdolabına koyun. Soğutulmuş yumurtaları derin bir tencerede hafif köpürene kadar çırpın, biraz tuz ekleyin.
3. Şekeri parçalar halinde ekleyin ve tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin.
4. Kaşıklara un dökün, hamuru hafifçe yoğurun. Tekdüzelik sağlayın.
5. Çok pişirici kaseyi tereyağı ile yağlayın. Hamurun bir kısmını 1 cm kalınlığa kadar bir tabaka halinde dökün.
6. Dilimlenmiş elmaları hamurun üzerine koyun, üzerine şeker serpin. İsteğe bağlı olarak şekere tarçın veya zencefil ekleyin.
7. Hamurun ikinci kısmını elmaların üzerine dökün. Kaseyi hafifçe sallayın.
8. Çoklu pişiricide "Pişirme" modunu ayarlayın ve pastayı 60 dakika pişirmek için koyun. Çok pişiricinin kapağını kapatın ve pişirme bitene kadar dokunmayın. Pastanın pişip pişmediğini kontrol edin ve gerekirse pişirmeye devam edin.
9. Bitmiş charlotte'yi bir kasede 10 dakika bekletin. Hafifçe soğutulmuş keki bir tabağa aktarın. İstenirse pudra şekeri veya sır serpin.

Elmaları birkaç parçaya bölüp katmanlı bir kek yapabilirsiniz.

Lor hamuru üzerinde elmalı Charlotte

Size charlotte'nin başka bir versiyonunu sunuyoruz. Bu sefer süzme peynir ek bir bileşen olacak.

100 gr lor charlotte sadece 191 kcal içerir.

Pasta için hazırlanın:

• iki büyük tatlı elma;
• 18 gr kabartma tozu;
• şeker - 180 g;
• az yağlı süzme peynir - 300 g;
• 5 parça. yumurtalar;
• 190 gr un.

Pişirme adımları:

1. Pasta için gerekli malzemeleri masanın üzerine koyun.
2. Unu kabartma tozu ile eleyin.
3. Süzme peyniri iyice rendeleyin.
4. Yumurtaları yumuşacık bir kütle elde edilene kadar bir karıştırıcı ile şekerli çırpın. Şekerin tamamen çözüldüğünden emin olun.
5. Süzme peynir ekleyin ve yumurta-lor kütlesini çırpmaya devam edin.
6. Un ve kabartma tozunu porsiyonlar halinde ekleyin ve bir kaşıkla hafifçe karıştırın.
7. Charlotte pişirme kabını tereyağı ile yağlayın ve lor hamurunu içine koyun.
8. Hazırlanan elma dilimlerini yüzeye dizip hamurun içine bastırın. Çeyrek saat boyunca charlotte ile formu koruyun.
9. Fırını 180 ° C'ye ısıtın. Fırın tepsisini 40 dakika yerleştirin.
10. Bitmiş charlotte'yi bir tabağa aktarın. En sevdiğiniz çayı hazırlayın ve ailenizi bir çay partisine davet edin.

Çikolata charlotte

Çikolatalı charlotte hazırlamak kolay ve basittir. Konuklar beklenmedik bir şekilde eve geldiğinde tarif işe yarayacak.

Beş yumurtayı yarım fincan şeker ve bir paket tereyağı ile çırpın. Kabarık bir yağ kütlesi almalısınız.

Parçalar halinde elenmiş un (2 yemek kaşığı), tatlı tereyağı kütlesine ekleyin ve çırpmaya devam edin. Charlotte hamuru, gözleme hamurundan biraz daha kalın olmalıdır.

Bir sonraki aşamada 2 yemek kaşığı girin. l. kakao ve 5 gr tarçın. Homojen bir kütle elde etmek için iyice karıştırın.

Bir kilogram elmayı yıkayın, soyun ve doğrayın. Birkaç yemek kaşığı un alın ve üzerine doğranmış elma serpin. Onları çikolatalı hamurla karıştırın.

Elmalı hamuru bir kalıba koyun ve önceden ısıtılmış fırında 180 ° C'de pişirin. Pişirmek için 50 dakikaya kadar sürecektir.

Bir tencerede elmalı en lezzetli charlotte

Charlotte'u porsiyonlarda servis etmek, ancak tarifi tencerelerde turta yapmak için kullanırsanız mümkündür.

Tencerelerde charlotte her zaman iyi pişirilir ve gür ve sulu olur.

4 yarım litrelik tencere için bir dizi malzeme:

• portakal kabuğu - 4 çay kaşığı;
• dört elma;
• buğday unu - 400 g;
• şeker - 400 g;
• 8 adet yumurtalar.

Pişirme süreci:

1. Yumurtaları şekerli derin bir kapta 5 dakika çırpın. Daha fazla zaman alabilir. Şekersiz bir hava kütlesi elde etmelisiniz.
2. Portakal kabuğuna buğday unu dökün. Pürüzsüz olana kadar düşük hızda çırpın.
3. Temiz kuru tencereleri yağ ile yağlayın. Hamuru eşit porsiyonlar halinde üzerlerine yayın.
4. Elmaları küçük parçalar halinde kesin ve hamurun üzerine koyun. Charlotte'un tadını iyileştirmek için elmaları tarçın serpin.
5. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın. İçinde charlotte bulunan tencere koyun ve zamanı 25 dakikaya ayarlayın.

Porsiyonlu tatlı hem çocuklar hem de yetişkinler arasında popülerdir. Servis yaparken pudra şekeri serpin veya pastayı hafifçe perdahlayın.

Charlotte kefir üzerinde

Kefir üzerinde güzel bir kabuklu charlotte ile narin ve sulu, uzun süre yemek masasında kalacaktır. Dikkatinize sunulan tarife göre bir pasta pişirmeye çalışmanızı şiddetle tavsiye ederiz.

Malzeme listesi:

• bir bardak şeker ve kefir;
• tereyağı - 120 g;
• Yumurta;
• olgun orta boy elmalar - 8 adet;
• 7 gr soda;
• un.

Kefir üzerinde 100 gr elma şarabı 133.79 kcal içerir.

Charlotte pişirme süreci:

1. Yağı yumuşatmak için hafifçe ısıtın. Şekerle öğütün.
2. Sodayı kefir ile söndürün ve karışımı şekerli tereyağına dökün. Yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Elde edilen karışımda yavaş yavaş küçük porsiyonlar halinde un ekleyin ve çırpın. Sonuç, krep gibi orta kalınlıkta bir hamur olmalıdır. Genellikle bir bardak un yeterlidir.
4. Elmaları iyice yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Çekirdek ve takozlar halinde kesin.
5. Isıtmak için elektrikli fırını açın.
6. Derin formun herhangi bir şeyle yağlanmasına gerek yoktur. Hamurun bir kısmını dökün, üstüne eşit şekilde elmaları serpin. Elmaları hamurun geri kalanıyla örtün.
7. Pastayı 180 ° C'de 40 dakika pişirin.

Yoğunlaştırılmış süt ile Charlotte

Doğal yoğunlaştırılmış süt, elma şarabının tadını bozamaz. Tatlının bu versiyonunu hazırlamaya değer. Elmalı en lezzetli charlotte olması senin için oldukça olası.

Madde seti:

• orta boy elmalar - 5 adet;
• yumurtalar - 4 adet;
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• 2 yemek kaşığı. l. ceviz ve çekirdeksiz kuru üzüm;
• bir bardak buğday unu;
• yoğunlaştırılmış süt kabı;
• tatmak için tarçın.

Tatlı hazırlama adımları:

1. Yumurtaları yoğunlaştırılmış sütle çırpma teli veya mikser ile çırpın.
2. Kabartma tozu ile elenmiş unu yemyeşil kütleye dökün. İyice karıştırın.
3. Yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın, elmaları soyun ve doğrayın.
4. Fındıkları biraz ezin.
5. 26 cm'lik bir fırın tepsisini fırın kağıdı ile örtün.
6. Önce elmaları yerleştirin, üzerine kuru üzüm ve fındık serpin. İsterseniz tarçın serpin.
7. Hazırlanan hamuru kuru malzemelerin üzerine dökün.
8. Önceden 190 ° C'ye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Pişirme süresi, fırının nasıl çalıştığına bağlıdır.

Pudra şekeri serpilmiş charlotte servis yapın.

Porsiyon Charlotte

Dikkatiniz, porsiyonlu charlotte için başka bir tarif. Bu tatlı seçeneğini mutlaka deneyin.

Porsiyonlu charlotte için malzemeler:

• rafine edilmemiş şeker - 100 g;
• tereyağı - 140 g;
• 700 gr doğranmış elma;
• yarım bölmeli vinil;
• bir limon kabuğu rendesi;
• tost ekmeği - 350 g;
• bir çay kaşığı rom;
• 60 gr kuru üzüm;

Pişirme süreci:

1. Ezilmiş elmaları önceden yıkanmış kuru üzüm, vanilya posası ve limon kabuğu rendesi ile karıştırın.
2. Mikrodalgada tereyağı (40 g) eritin.
3. Bir tencereden yağı dökün, ateşe verin ve şeker ekleyin (25 g). Karıştır.
4. Elma karışımını tencerenin içeriğine dökün ve vanilya çubuğunu koyun. Elmaları orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Elmaları 10 dakika haşlamak yeterlidir.
5. Tavayı ocaktan alın ve dolguyu soğutun. Vanilya fasulyesini çıkarın ve romu dökün.
6. Kalan tereyağını eritin. Şeker kamışını bir tabağa dökün.
7. Tost ekmeğinden ramekin büyüklüğüne kadar daire ve dikdörtgenler kesin. Her parçayı her iki tarafına tereyağına ve sonra bir tarafına şekere batırın.
8. Ekmek dilimlerinin dibine şeker tarafı aşağı gelecek şekilde ekmek dilimlerini koyun.
9. Ramekinin kenarlarını ekmek dikdörtgenleri ile şekeri dışa doğru çevirerek hizalayın.
10. Hazırlanan ve soğutulan elma dolgusunu her tencereye sıkıca koyun.
11. Çerçeveleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve her birini folyo ile kapatın.
12. Fırını önceden ısıtın.Mini şarabı 220 ° C'de 40 dakika pişirin.
13. Unlu mamulleri fırından çıkarın ve soğutun. İnce bir bıçakla kenarlardan dikkatlice çizin.
14. Çanağı hazırlayın ve tepsileri üzerine çevirin.

Dondurma ile porsiyonlu bir charlotte servis yapın.

Kısa hamur hamurundan elmalı Charlotte

Elmalı charlotte'nin bisküvi hamurundan yapıldığına hepimiz alışkınız, ancak tatlı yapmak için başka bir harika seçenek daha var. Bu tarifte geleneksel versiyon yerine kurabiye hamuru kullanılmaktadır. Ek bileşenler olarak ceviz ve beze kullanılır.

Hamur için malzemeler:

• bir tutam tuz;
• yumurta sarısı - 2 adet;
• 100 gr şeker;
• buğday unu - 250 g;
• bir paket tereyağı.

Dolgu olarak bir elma, 5 yemek kaşığı karışımı kullanın. l. elma reçeli ve 2 yemek kaşığı. l. kıyılmış fındık.

Beze hazırlamak için:

• bir tutam sitrik asit;
• 120 gr pudra şekeri;
• iki yumurta akı.

Kum şarabı yapma süreci:

1. Tereyağını ısıtmak için önceden buzdolabından çıkarın.
2. Unu bir kaseye eleyin, şeker ve tereyağı ekleyin. Yağlı bir kırıntı yapmak için malzemeleri ellerinizle iyice ovalayın.
3. Kuru karışıma yumurta sarısı ekleyin ve yoğun bir kurabiye hamuru yoğurun. Plastik sargıya sarın ve bir saat buzdolabına koyun.
4. Cevizleri kurutun ve çok iri doğrayın. Elmaları ince dilimler veya küpler halinde kesin.
5. D = 19 cm'lik formu iyice yağlayın.
6. Hamuru buzdolabından çıkarın ve gerekli büyüklükte bir tabaka açın. Pastayı hazırlanan forma koyun. Tamponları dikkatlice oluşturun.
7. Kum sepetinin dibine eşit bir tabaka halinde reçel koyun. Elmayı ve doğranmış fındıkları üstüne koyun.
8. Pastayı önceden ısıtılmış fırına 20-30 dakika koyun. Kavurma sıcaklığı 180 ° С.
9. Hazırlanan malzemelerden beze hazırlayın. Güçlü havadar bir kütleye kadar beyazları tozla iyice çırpın.
10. Charlotte'u fırından çıkarın ve hemen beze ile kaplayın.
11. Beze kurutmak için keki tekrar fırına gönderin. Beze altın rengine döndüğünde Charlotte hazırdır.

Sunulan tariflerin her birini en az bir kez pişirmenizi şiddetle tavsiye ederiz. Her biri dikkatinize değer. Pastanın tadı her zaman benzersizdir. Merkezi yer kuşkusuz elmalar tarafından işgal edilmiştir, ancak ek bileşenler tamamen farklı olabilir. Deney yapın ve ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun edin.

Muhteşem bir charlotte için basit bir tarif - video