Sihirli çubuk - mantar turşusu salatası
Mantarlı salata, hiçbir şenlik masasının onsuz yapamayacağı bir yemektir. Özellikle geleneksel "Kürk manto" "Mimoza" ve "Olivier" oldukça sıkıldığında. Dikkat çekici olan, bu tür salatalar çok çabuk hazırlanır, hemen hemen her ürünle birleştirilebilirler. Ayrıca et ve "sakıncalı" yiyecekleri dışarıda bırakırsanız, bu tür yemekler oruç sırasında bile masaya servis edilebilir.
Ayrıca makaleyi okuyun: yengeç çubukları ve mısır ile salata yapmak.
Sebzeli mantarlar
Mantar turşusu yapılmalıdır. Küçük mantarlar en uygun olanıdır. Ama en çok sevdiklerinizi kullanabilirsiniz.
Bu nedenle, konserve bezelye (1 b), aynı miktarda turşu mantarına ihtiyacınız olacak (kural olarak, biri 0.35-0.4 kg içerebilir). Sebzelerden bir havuç ve bir soğan şalgamı, 3-4 patates yumruğu ve iki yumurta alın. Ayrıca maydanoz ve mayonezli taze dereotu da tadına bakmak için ihtiyacınız olacak.
Büyü yaratma süreci:
- Sebzeler veyumurtalar kaynatılır, soğumaya bırakılır ve kabuk ve deriden soyulur.
- Havuçlu patatesleri küpler halinde, yumurtaları çok küçük parçalar halinde kesin ve bir salata kasesine koyun.
- Soğan şalgamı soyulur, küçük küpler halinde kesilir, bir kaseye konur, kaynar su ile dökülür ve birkaç dakika sonra süzülür. Bu manipülasyon acıyı gidermeye yardımcı olur.
- Diğer malzemelere soğan, mantar ve yeşil bezelye (sıvı olmadan) ekleyin.
- Yıkanan yeşillikler ince ince doğranarak salataya konur.
- Tuz, karabiber tatlandırın, mayonez ekleyin ve iyice karıştırın.
Her şey, yemeğinize başlayabilirsiniz.
Mantarlı yengeç salatası
Klasik mantar turşusu salatası tavuk içerir. Yengeç çubukları ile mantar gibi bir kombinasyon denemenizi ve denemenizi öneririz.
Yemeği hazırlamak için 0,2 kg mantar turşusu ve yengeç çubuklarına ihtiyacınız olacak. Bu miktarın tadına bakmak için 3-4 yumurta, bir veya iki elma (büyüklüğüne göre), yeşil soğan ve otlara da ihtiyaç vardır. Tadı taze çekilmiş karabiber ve tuzla dengeleyin. Mayonez, pansuman olarak kullanılır.
Salata yemek:
- İlk adım yumurtaları kaynatmak, soğutmak ve soymaktır. Yengeç çubukları küçük küpler halinde kesilir ve derin bir salata kasesine yerleştirilir.
- Mantar turşusu kavanozdan çıkarılır, fazla sıvıyı emmesi için kağıt havluyla hafifçe kurutulur, 3-4 dilim kesilir ve diğer malzemelerle birlikte salata kasesine gönderilir.
- Elmanın kabuğunu ve çekirdeğini çıkarın ve ardından kaba bir rende üzerine sürün.
- Soğutulmuş yumurtaları soyun ve küçük küpler veya şeritler halinde kesin (kalan malzemelerin nasıl kesildiğine bağlı olarak).
- Soğanlar iyice yıkanır ve ince doğranır. Yeşil soğan yoksa normal bir şalgam kullanın, acılığını gidermek için önce sadece kaynar suyla haşlayın.
- Yeşiller ayrıca akan su altında yıkanır, ince kesilir ve bir salata kasesine gönderilir.
- Mayonez, tuz, karabiber salatası ekleyin ve iyice karıştırın. Ekşi krema kullanarak yemeğin kalorisini daha düşük hale getirebilirsiniz. Ancak bu durumda daha fazla tuz eklenmelidir.
Salata için yoğun dokulu ve ekşi tadı olan elmaları seçmelisiniz.
Mantarlı Kore havuç salatası
Mantar salataları harikadır çünkü size çok zaman kazandırır ve sıra dışı bir şeyler pişirirler. Özellikle konuklar kapının önündeyse.
Ana malzemeler 0.15 kg turşu mantar (mantarlar tercih edilir) ve 0.1 kg Kore havuçudur. Ek olarak, bir soğan başı, biraz yeşil soğan ve 3 yemek kaşığı alın. l. konserve mısır. Bitkisel yağ, pansuman olarak (tadına bakmak için) kullanılır.
Yemek pişirme:
- Soğan şalgamı soyulur ve çok ince doğranır.
- Mantar turşusu sıvıdan kurtulur ve rastgele dilimler halinde kesilir.
- Bir salata kasesine mantar ve soğanı koyun, yıkanmış ince doğranmış yeşil soğanı, mısır ve Kore havuçlarını ekleyin. Çok uzunsa kesilir.
Bitkisel yağ, tuz, karabiber dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Rustik salata
En yaygın ürünlerden başka bir hızlı salata, ancak olağanüstü bir tada sahip.
Salatadaki ana malzeme lahana turşusudur. Orta derecede asit kullanılması tavsiye edilir, aksi takdirde lahana diğer ürünlerin tadını bozar.
0,2-0,3 kg turşu veya tuzlanmış mantar, bir kutu konserve bezelye ve bir bardak lahana turşusuna ihtiyacınız olacak. Ek olarak, kuş tüyü soğana (0,1 kg), baharatlara ve mayoneze ihtiyacınız var:
- Yeşil bezelyeyi açın, üzerine sıvı dökün ve tüm içeriği bir salata kasesine koyun. Oraya da eklerler lâhana turşusu.
- Mantarlar kavanozdan çıkarılır (herhangi birini alabilirsin) ve küçük parçalar halinde kesilir.
- Dilimlenmiş mantarlar, diğer malzemelerin yanında bir salata kasesine yerleştirilir.
- Soğanlar iyice yıkanır, kurutulur, ince kıyılır ve salataya eklenir.
- Tatmak için biber ve tuz. İstenirse uygun baharatlar eklenebilir.
- Mayonez (isteğe bağlı ekşi krema) ekleyin ve iyice karıştırın.
Düşük kalorili yiyeceklere bağlıysanız, salatayı bitkisel yağ ile baharatlayın veya hafif bir sos yapın.
Her şey, yemek hazır. Sadece otlar ile süslemek ve masaya servis etmek için kalır.
Gördüğünüz gibi mantar turşusu salatalarının hazırlanması kolaydır. Ayrıca hazır ürünler sıklıkla kullanılabilir. Mantarlar, hemen hemen her yiyecekle uyumlu olan bir üründür. Bu nedenle, kendi mutfak şaheserinizi deneyebilir ve yaratabilirsiniz.