Kış için Kore usulü kabak salataları

Patissons, herhangi bir salatayı sadakatle tamamlar. Baharatlı bir yemekte bile, kışın kabul edilebilir, Kore tarzı kabak davranırlar, bunun kanıtıdır. Bu sebzelerin tadı, balkabağı ailesine ait olmasına rağmen biraz kabağa benziyor. Hamurun hassas dokusu, yakındaki malzemelerin aromasını ve tadını emmeyi kolaylaştırır, bu nedenle onlardan baharatlı atıştırmalıklar özellikle zengindir. Bir tabağa benzeyen alışılmadık şekil, kış için kavanozlarda estetik olarak hoş görünüyor. Sadece konserve değil, salatalardaki diğer sebzelerle de birleştirilebilirler. Bu meyvenin anemi, obezite, kalp ve böbrek rahatsızlıkları olan hastalar için kullanılması önerilir. Sağlıklı insanlar bağışıklıklarını uygun seviyede koruyabilirler çünkü kabak, A, B, C, PP, potasyum, kalsiyum, fosfor, bakır, çinko ve diğer birçok faydalı eser element içerir.

Malzemelerin hazırlanması

Korece kabaktan kışa hazırlık yaparken genç ve yumuşak sebzeleri seçmelisiniz. Olgun, büyük meyvelerle karşılaşırsanız, o zaman soyulmalı ve çekirdeksiz olmalıdır. Ağartma prosedürünü asla ihmal etmemelisiniz. Meyvenin yüzeyindeki mikroorganizmaları yok etmek ve hava kabarcıklarından kurtulmak gerekir. Bu işlem kevgir içindeki sebzelerle yapılmalıdır. Suyu ısıtın ve bir kevgir veya metal eleğin içeriğini kaynar suyla haşlayın. Kalın bir kabuk varsa işlem iki kez tekrarlanmalıdır. Sonuçta, güçlerini korumak için kabak soğuk suya yerleştirilmelidir, aksi takdirde yulaf lapasına dönüşebilirler. Bu sebze salatalardaki meyvelerle iyi gider (elmalar, portakal, limon) ve sebzelerle (salatalık, biber, domates). Örneğin, kabak ile baharatlı sebze salatası çok popüler. Kış için Kore Kabağı tarifleri, bu mükemmel atıştırmalıkları hayata geçirmenizi sağlayacaktır. Böyle bir sebze kombinasyonu kesinlikle havuç, soğan ve biber içerecektir. Böyle bir hazırlık yapmak için çok fazla sabır ve zaman biriktirmeniz gerekir. Sebzeleri hazırlamak çok çaba gerektirir çünkü hepsi rendelenmiştir. Baharatlar arasında Kore havuçları için baharat olmalıdır.

Kış için Kore patissonslarının klasik versiyonu

Kore kabuğunu kışa hazırlamak için 3 kilo sebzelere ihtiyacınız olacak. Ek malzemeler arasında bir kilo havuç, 0,5 kg soğan, 6 parça dolmalık biber, 6 baş sarımsak ve kırmızı biber hazırlamanız gerekir. Yakıt ikmali için 1 su bardağı (150 gram) şeker, 2 yemek kaşığı gerekir. yemek kaşığı tuz, 1 su bardağı sirke ve 1 su bardağı bitkisel yağ.

Hazırlık:

1. Kabağı yıkayın, yeşillikleri soyun.
2. Bir rende üzerinde ezin.
3. Havuç için de aynısını yapın.
4. Soğanı doğra.
5. Biberleri yarım halka dilimlerine çevirin.
6. Sarımsakları ezilerek işleyin.
7. Korece havuç baharatı, karabiber, maydanoz, dereotu, acı kırmızı biber ekleyerek tüm malzemeleri birleştirin. Yağı ve sirkeyi dökün.
8. Kavanozlara koyun ve 15 dakika süren sterilizasyon için gönderin.
9. Sudan çıkarın ve kapaklarla sıkın. Bitti!

Bu baharatlı yemek ülserli hastalar için tavsiye edilmez.

Kış için Kore usulü sebze kabak salatası

Kışın Korece kabak salatası yapmak için 1 kilo almanız gerekir. kabak... Ek bileşenler iki büyük havuç, bir baş soğan, 3 adet dolmalık biber, bir baş sarımsak, demet maydanoz ve dereotu olacaktır. Dolgu şunları içerecektir: 50 ml ayçiçek yağı, 1 yemek kaşığı. bir kaşık tuz, 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber, sirke (% 70) - 1 çay kaşığı ve tabii ki Kore havuçları için baharat - 1 paket.

Hazırlık:

1. Temiz kabağı tabaklara çevirin.
2. Biberleri kesin, çekirdeklerini çıkarın ve şeritler halinde doğrayın.
3. Havuçları rendeleyin.
4. Ampullerden yarım halkalar alın.
5. Maydanoz ve dereotu ince ince doğrayın.
6. Frenk soğanı bir rende içinden geçirin.
7. Sebzeleri karıştırın ve baharat ekleyin. Suyla (1 bardak) çiseleyin.
8. Salatayı geniş bir kaseye koyun, sebzelerin üzerine bir tabak koyun ve bir kavanoz su ile bastırın. Suyu çıkarmak için birkaç saat bekletin.
9. Bankalara yayıldı kabak kış için Korece ve 10-15 dakika sterilizasyon prosedürünü gönderin.
10. Kavanozları tavadan çıkarın, kapakları sıkıca kapatın ve soğumaya bırakın. Hükümler hazır.

Salatayı kavanozlarda sterilize etmeden önce tavanın dibine pamuklu bir havlu veya bir parça bez koyduğunuzdan emin olun. Bu, cam kapta olası çatlakların önlenmesine yardımcı olacaktır.

Kışın Kore usulü kabak yapmak için elinizde bir torba Kore havuç çeşnisi bulundurmanıza gerek yok. Kendi başına yapabilirsin. Bunun için karabiber, kırmızı öğütülmüş biber, sarımsak, kuru fesleğen, kişniş gerekir. Afiyet olsun!