Bahçenizdeki en sağlıklı ve en besleyici sebzeleri yetiştirin
En sağlıklı sebzeler nelerdir? Zaten kendi sebze bahçenizi oluşturmaya karar verdiyseniz, neden besleyici açısından en yoğun çeşitleri seçmiyorsunuz?
Gelecekteki yiyeceklerimizi yetiştirmeye gelince, genellikle ne sıklıkla ve ne kadar hasat yapabileceğimizi düşünüyoruz. Bu mantıklıdır, ancak ev yapımı sebze ve meyvelerin besin değeri ilk sıraya konulmalıdır. Günün sonunda sağlıklı yiyecekler almak en önemli önceliktir.
İdeal olarak, sebze bahçesinde önerilen mahsuller üç türe ayrılır: üçte biri yeşilliktir, üçte biri havuç veya tatlı patates gibi renkli sebzelerdir ve sonuncusu kükürt açısından zengin gıdalardır (lahana veya soğan gibi).
Bu kombinasyonda sebzeler, 17'si insan sağlığı için gerekli olan maksimum besin bileşimine sahiptir. Potasyum, kalsiyum, B12, A ve D vitaminleri bunların en önemlileridir.
Kullanışlı yataklara sahip küçük bir sebze bahçesi örneği
Bu sebze bahçesi, aşağıdaki ekim planına göre tüm sebzeleri barındırmak için 8 bölüme ayrılmış iki paralel yükseltilmiş yatak gerektirecektir:
- Erken ıspanak ve ardından karnabahar (ıspanak hasadından sonra).
- Havuç ekili pırasa.
- Hindiba lahana ile birleştirildi.
- Soğanlar ve ardından şalgam (soğanlar toplandıktan sonra).
- Lahana ile brokoli.
- Çin lahanası, İsviçre pazı (bir tür pancar) ile ekilir.
- Pancar ve hasattan sonra balkabağı ekilir.
- Su teresi, ardından ikinci bir ıspanak mahsulü.
Bir üründeki vitamin ve mineral içeriğinde, yetiştirildiği koşullara bağlı olarak önemli bir farklılık olduğu unutulmamalıdır. Toprağın verimliliği ne kadar azsa, sebzelerdeki besin maddeleri o kadar az olur. Bu nedenle pestisitlerden kaçınmak önemlidir - önce mikroorganizmaların yaşadığı toprağa girerler. Meyveleri insanlar tarafından tüketilen bitkilere yabancı maddeler taşırlar. Böylece toksinler vücuda girer.
Toprak mineral yönünden zenginse sağlıklı bir hasat sağlayan aktif mikroplarla doldurulur.
Büyük havuçların daha iyi oldukları anlamına gelmediğini de unutmayın. Gübrelere çok bağımlıdır, bu da toprağın tükenmesine neden olabilir ve sonuç olarak meyvede daha az besin olacaktır.
Yataklar dikildikten sonra olası hastalığın nedenini belirlemek için bitkilerin durumundaki herhangi bir anormalliğe dikkat edin. Solgun yapraklar, pas veya külleme, böceklerden zarar görmüş yapraklar veya ekilen mahsullerin köklerinin etrafına yerleşmiş zararlı böcek belirtileri gibi şeylere dikkat edin.
Böylelikle yataklarınızın durumunu günlük olarak takip ederek sorunu gidermek yerine sorunun önüne geçebilirsiniz. Her zaman daha kolay gelir.
Şimdi bahçenizi daha da yaratmaya başlama zamanı. Tohum kataloglarına bakarken her zaman besin değerine dikkat edin. Yalnızca ne kadar hasat ettiğinizi değil, aynı zamanda her bir ürünün faydalarını da düşünün.