Kurutulmuş fesleğen, faydaları ve hazırlanması
Kurutulmuş fesleğenin sağlık açısından büyük faydaları vardır. Halk hekimliğinde yatıştırıcı etkisi olan çay yapılır ve ayrıca böbreklerden ve mesaneden taşların çıkarılmasına yardımcı olur. Kurutulmuş fesleğen ile tüketirseniz kırmızı fasulyeler veya bezelye, daha sonra vücut büyük miktarda mutluluk hormonu üretir ve sinir hücrelerinin yenilenmesini uyarır. Hakkında oku:fesleğen - sağlık yararları ve zararları!
Ilık suya kuru fesleğen eklerseniz ağzınızı çalkalamak için kullanabilirsiniz. Bu fesleğen kaynatma, ağızda ülser ve yaraların tedavisinde yardımcı olan analjezik ve germe etkisine sahiptir. Boğaz ağrısına ılık bir çözelti iyi gelir ve onu doku ile ıslatıp ekleme uygularsanız iltihap ve ağrıyı hafifletir. Kuru fesleğen aromaterapide astım ve tüberkülozu tedavi etmek için kullanılır.
Japonya, Çin ve Hindistan'da kuru fesleğen, bu baharat antifungal ajanlar içerdiğinden, yüz ve eller için maskelerin hazırlanmasında ve ayrıca cilt hastalıklarının tedavisinde kullanılır.
Pişirmede baharat olarak kuru fesleğen kullanılır; et soslarına ve salata soslarına ilave edilir. Bu baharat çok aromatiktir, bu nedenle turtalar için hamurun yanı sıra balıkları tuzlamak için turşulara eklenir. Kurutulmuş fesleğen neredeyse tüm İtalyan yemeklerinde bulunur. Bu baharat, Fransız, İngiliz ve Yunan mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Kurutulmuş fesleğen pişirme
Kurutulmuş fesleğen evde yapılabilir. Bunun için hasat edilen mahsul iyice yıkanmalı, ardından yapraklar saplarından ayrılmalıdır. Sapları doğrayın ve elektrikli bir kurutucuya yerleştirin.
Yapraklar ezilemez, aksi takdirde tüm uçucu yağlar kuruma sırasında buharlaşır. Yaprakları tamamen kurutmak ve kullanmadan hemen önce öğütmek daha iyidir.
Fesleğen 36 ° C sıcaklıkta kurutulurHAKKINDAC - 45HAKKINDAC. Yapraklar 10-12 saat içinde saklanmaya hazır hale gelecek ve sapların iki gün kurutucuda bırakılması gerekecektir. Kurutma işleminin bitiminden yarım saat önce, kurutucunuzun koruyabileceği maksimum sıcaklığı ayarlayabilirsiniz. En baştan maksimum sıcaklığı ayarlarsanız, o zaman fesleğen sapları yanacak. Kuruduktan sonra bütün fesleğen yaprakları iç mekanda yedi yıla kadar tadı bozulmadan saklanabilir. Yapraklar depolanmadan önce ezilirse iki hafta sonra özelliklerini kaybeder.