Reçelli çürük güdük kek: fotoğraflı tarifler
Görünüşe göre reçelli çürümüş güdük kek her zaman var olmuştur. Büyükannelerimiz tarafından pişirildi, sonra annelerimiz, şimdi sıra bizde. Her zaman çok lezzetli olur ve muhtemelen onu bozmak imkansızdır. Bu, sofistike ürünler ve özel mutfak becerileri gerektirmez.
Her şeyi karıştırmak, bir kalıba dökmek ve pişirmek yeterlidir. Klasik tarif kendi takdirinize bağlı olarak değiştirilebilir - çikolata dökün, meyve, fındık, çilek, bal, şekerlenmiş meyve veya kuru üzüm ekleyin. Krema da bir seçimdir.
Ahududu reçeli ile çürük güdük kek
Reçelli çürük kekler için, çok taze olmayan süt kullanmak daha iyidir - bir haftalık yoğurt, kefir, ekşi yoğurt veya bunların bir karışımı.
Soda ile etkileşime girdiklerinde, hamura çok gevşek bir kıvam verirler, bu yüzden adı verilmiştir.
Pasta için hazırlamanız gerekecek:
- 200 ml ekşi kefir;
- 200 ml ahududu reçeli;
- 2 yumurta;
- 1 aralık l. sönmemiş kireç soda;
- 500 ml un;
- 200 ml şeker.
Krema için: 450 ml yağlı ekşi krema, 200 ml şeker.
Adım adım pişirme
Bu tarifte reçelli çürümüş güdük kek için ahududu kullanılır.
Adım 1. İlk olarak, yumurtaları çözülene kadar çırpın veya şekerle öğütün, kefir ekleyin ve reçel.
Adım 2. İyice karıştırın.
Adım 3. Şimdi un ve soda ekleyin.
4. adım Karıştırın - hamur aktif olarak köpürür (soda ile asit reaksiyonu vardır) ve hafifçe renk değiştirir.
Adım 5. Bu kek tarifine göre, reçelli çürük güdük, hamur kalın değildir ve çok sıvı değildir. İkiye bölünür ve her biri 200 dereceye kadar ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir.
Adım 5. Ekşi krema soğutulur ve şekerle çırpılır veya basitçe karıştırılır ve yarım saat buzdolabına konur.
Adım 6. Hazır keklerin her biri 2 parçaya bölünür ve krema ile ıslatılır.
Adım 7. İstediğiniz gibi süsleyin, örneğin eritilmiş çikolata.
Üstüne çikolata dökmeye karar verilirse, o zaman keserken kırılmaması için erimiş ürün kaynamış su ile karıştırılır. Hemen koyulaşır ve ürünün üst ve yanları onunla kaplanır.
Reçel ve fındık ile çürümüş güdük kek
Bu durumda şunları hazırlamanız gerekir:
- şeker - 400 ml;
- reçel - 300 ml;
- Fındık - 90 g;
- un - 750 ml;
- kabartma tozu - 2 dec. l.;
- yağlı ekşi krema - 400 ml;
- yumurtalar - 3 adet;
- tereyağı - 170 g;
- ayçiçek yağı - 70 ml;
- ekşi kefir - 300 ml;
- tuz - 1 kahve. l.
Üretim süreci aşağıdaki adımlardan oluşur:
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Reçel, yumurta, kefir, bitkisel yağı karıştırın.
- Tuz, kabartma tozu, un ekleyin ve karıştırın.
- Parşömen kaplı bir kalıpta 2 porsiyon halinde 30-40 dakika pişirin.
- Karıştırıcıda tereyağını orta devirde beyaz olana kadar çırpın, şeker ilave edip işleme devam edin, ekşi krema ve vanilyayı ekleyin ve 2 dakika sonra krema hazır hale gelir.
- Soğutulmuş kekleri 2 parçaya kesin, kenarlarını eşit şekilde kesin ve toplayın kek.
- Üstünü kekleri düzleştirip kremaya batırdıktan sonra kalan fındık ve kırıntılarla süsleyin.
Bitmiş ürünü bir saat soğutun.
Rotten Stump Pie Nasıl Yapılır
Pasta ile uğraşacak vaktiniz yoksa, aynı isimle hızlıca bir pasta hazırlayabilirsiniz.
Almak zorunda:
- un - 350 g;
- yoğurt - 1 yemek kaşığı;
- yumurtalar - 2 adet;
- soda - 1 aralık. l.;
- toz şeker - 200 g;
- kayısı reçeli - 200 gr.
Şekeri ve ekşi kremayı köpürene kadar çırpın, kalan malzemeleri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bir kalıba aktarın ve 200 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.