Kırım bozkır yaban turpu veya katran yetiştiriyoruz
Katranın bir zamanlar sulu olan kökleri, adını aldığı Kırım bozkırlarında bolca bulunabilir. Bugün Kırım bozkır yaban turpu yataklarımızdaki yerini sağlam bir şekilde almıştır. Ayrı bir kültür olan katran aynı zamanda yaban turpunun "kardeşi" dir. Her iki bitki de turpgiller ailesine aittir ve sizi kalın, yenilebilir ve sağlıklı köklerle memnun edecektir. Ancak hem görünüşte hem de gelişen teknolojide önemli farklılıkları vardır.
Katran ve yaban turpu arasındaki fark nedir
Doğal koşullar altında katran çok yıllık bir bitkidir, ancak iki yılda bir yetiştirilmektedir. İlk yıl boyunca, büyük, geniş yapraklardan oluşan büyük bir rozet oluşturur. Boyları 120 cm'yi bulabilir, ikinci yılda dallı, daha da yüksek bir sap üretir ve çiçek açar. Çiçeklenme yazın başında başlar ve yaklaşık 2 ay sürer. Çiçekler küçük, beyazdır, ancak büyük fırçalarla toplanmıştır. Katranın kök sistemi uzun, sulu ve etli bir ana köktür. Kremalı etin tadı yaban turpu gibi.
Çiçek salkımının tatlı aroması nedeniyle katran mükemmeldir. bal bitkisi.
Katran ve yaban turpu birçok yönden birbirine benzemesine rağmen, birincisinin daha birçok avantajı vardır.
Bahçıvanların çoğu katran yetiştirmeyi tercih ediyor çünkü:
- Bahçeden çıkarılamayacak bir ota dönüşmez. Kalan kök parçaları kazıldıktan sonra ölür, genç büyüme sağlamaz.
- Daha büyük bir hasat verir. Katranın kökü sadece ilk yıl 60 cm uzunluğunda ve 5 cm çapında büyür. Boktan kökler yavaş bir hızda gelişir.
- Daha sulu (köklerin kendisi anlamına gelir).
- Evrensel kullanım. Kökler pişirilebilir veya kaynatılabilir ve genç yapraklar salatalara eklenebilir.
- Dekoratif bir kültür görevi görür. Çalı uzun olmasına rağmen buruşuk yaprakları çok güzel, çiçeklenme uzun ve güzel kokuludur.
Kırım bozkır yaban turpu - katran: yetiştirme özellikleri
Katran, tohumlarla doğrudan açık toprağa ekilir. Bu, kış veya ilkbahardan önce yapılabilir. İlkbahar ekimi için, yoğun bir kabuğa sahip oldukları için tohumların tabakalaşması gerekir. Bir katran dikmek için hafif verimli topraklarla aydınlık bir yer almak gerekir.
Arzu edilirse mart ayında tohum ekerek fidanlardan katran yetiştirebilirsiniz. Ancak bu durumda çekirdek kök çok uzun olana kadar ekim anını kaçırmamak önemlidir.
Kırım bozkır yaban turpu bakımı genel olarak özellikle zahmetli değildir, yani:
- Fideler büyüdüğünde çalılar arasında en az 50 cm bırakılarak inceltilmeleri gerekir.Bu ilk yıl için yeterlidir ve sezon sonunda kalınlaşan bitkilerin bir kısmını kazmak mümkün olacaktır. dikimler. Bu zamana kadar, tüketime uygun oldukça kalın bir genç kök oluşturdular.
- Düzenli olarak ve dikkatlice sıra aralıklarını gevşetin.
- Toprağın kurumasını önleyerek sulama gerektiği gibi yapılır.
- Sezon boyunca fakir topraklarda katranı üç kez besleyebilirsiniz. İlk inceltme işleminden sonra - 2 hafta sonra amonyum nitrat ile - potasyum tuzu ekleyin. Son pansuman çiçeklenme sırasında yapılmalıdır.
Katran kök uğruna kazılmazsa, 15 yıla kadar tek bir yerde büyüyebilir. Bununla birlikte, çoğu zaman sulu köklerin hasadı 2 yıllık ekim için hasat edilir ve Ekim-Kasım aylarında kazılır.