Karlı bir iş için fikir - evde trüf mantarı yetiştirmek

Yer mantarı yetiştirmeye evde başlamak için ne gerekir? İlk başta küçük miktarlarda denemek istiyorum, tabiri caizse, kişisel amaçlar için onları gerçekten seviyorum. Ve başarılı olursak, mantar fiyatı göz önüne alındığında bir aile şirketine devredeceğiz, bence birkaç yıl içinde tüm maliyetler kendini amorti edecek. Tek soru, onları içeride veya dışarıda nerede yetiştireceğidir? Doğada, sonuçta meşe ağaçlarının altında büyüyorlar, ama evde nasıl?

Yer mantarı en değerli mantarlar olarak kabul edilir ve mantarlar gerçekten lezzetli olmasına rağmen, mesele besin bileşiminde değildir. Sadece bu tür, doğal ortamında her yerde yetişmiyor ve onu bulmak çok zor. Ve evde trüf mantarı yetiştirmek gerçekten zahmetli, zahmetli ve çok maliyetli bir süreçtir. Buna değer olsa da, bu tür mantarların fiyatı tüm masrafları karşılamanıza izin verdiği için, ancak bu çok zaman alacaktır.

Yer mantarı, patates gibi alışılmadık yumrulu bir gövdeye sahip keseli bir mantardır. Özellikle meşe, gürgen, kayın veya ela gibi bazı yaprak döken ağaçların kök sistemiyle bir mikoriza oluşturarak yeraltında büyürler. Çoğu zaman, siyah yer mantarı yapay olarak yetiştirilir. Beyaz olanlar kadar pahalı değiller ama daha az tuhaflar.

Açık alanda evde trüf mantarı yetiştirme

Açık alanda mantarlar yalnızca sonbaharda ılık olan güney enlemlerinde yetiştirilebilir. Yer mantarı yüksek hava nemini sever ve miselyumun gelişmesi için ortak ağaca ek olarak en az 22 ° C'lik sabit bir sıcaklığa ihtiyaç vardır.

Dikim malzemesini kendi başınıza elde etmek mantarlara göre çok daha zordur. Miselyum satın almanın yanı sıra, uygun bir bitkiye bulaştırmak gerekir ve ancak o zaman hasat şansı olacaktır.

İlk önce mikoriza yetiştirilir:

• genç meşe veya fındık fidanları elde edilir;
• onlara yer mantarı miselyumu bulaştırın;
• bitkileri her zaman steril koşullarda bir fidanlıkta dikmek;
• ilkbaharda meşe ağaçları köklerine miselyum ile kalıcı bir yere dikilir ve iyi malçlanır.

Trüf mantarı alanının hazırlanması gerekiyor. Miselyum büyürken toprak tüm yabani otlardan temizlenir, iyi kazılır, humus ve kalsiyum ile zenginleştirilir.

Ve en önemli koşul asitliğinin en az 8 olması gerektiğidir. Doğal koşullarda sporlar rüzgarla değil mantar yiyen hayvanlar tarafından bulaşır. Midede oldukları için asidik bir ortamda kalırlar ve hayvanlar bağırsakları boşalttıktan sonra sadece benzer koşulların olduğu yerlerde filizlenirler.

Başarı şansını artırmak için, zaten enfekte olmuş satın almak daha iyidir miselyum fidan ve hemen açık toprağa dikin. Bu, özellikle mikoriza yetiştirmek için steril bir fidanlık düzenlemek mümkün değilse çok uygundur.

Yer mantarı yapay olarak iç mekanda nasıl yetiştirilir

Sitede bir meşe korusu için yer yoksa, bunun için mahzenleri ve seraları kullanarak evde mantar yetiştirebilirsiniz. Ortak bir bitki yerine, mikoriza meşe talaşı üzerine ekilebilir. Ve sonra miselyumu turba substratı, düşen yapraklar ve ezilmiş meşe dallarına dayalı özel bir toprak karışımına nakledin.

Hem seranın hem de bodrumun dikkatlice hazırlanması gerektiğine dikkat etmek önemlidir. Antifungal ajanlarla tedavi edilirler, patojenik mantarlarla enfeksiyonu dışlamak için zeminler betonlanır. Tüm yıl boyunca mahsul almak için tesislerde aydınlatma, havalandırma ve ısıtma bulunmalıdır.Seralarda, mantarları güneş ışığından korumak için çatı ek olarak boyanır. Parlak ve sürekli aydınlatmaya ihtiyaçları yoktur çünkü doğada yeraltında büyürler.

Özetle, yer mantarlarının nerede yetiştirileceğine bakılmaksızın, açık alanda veya bir serada ilk hasatın 4-5 yıldan daha erken olmayacağını belirtmekte fayda var. Bazen iki kat daha uzun süre beklemelisin. Ve bazı durumlarda miselyum hiç kök salmaz, çok tuhaftır. Ancak her şey yolunda giderse, bir düzine yıl sonra restoranlara mantar satarak makul bir gelir elde edebilirsiniz.

Açık havada trüf mantarı yetiştirerek nasıl zengin olunur?