Siyah fasulye tohumlarının hasat edilmesi

Siyah fasulye, bitkisel protein ve sindirime yardımcı olan mikro besinler bakımından zengindir. Diğer baklagiller gibi siyah fasulye de Amerikan ve Meksika mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır. Çin'de tatlı turtaların hazırlanmasında "Shokoladnitsa" fasulyesi çeşidi kullanılmaktadır. Fasulye, Rus mutfağının hazırlanmasında yaygın olarak kullanıldı, ancak fasulyenin gelişiyle haksız yere unutuldu. Bugün fasulyeler ticari olarak İngiltere ve Amerika'da yetiştirilmektedir. Siyah fasulye tohumlarını bahçecilik mağazalarında bulabilirsiniz.

Siyah fasulye tohumlarının hasat edilmesi

Siyah fasulye, tüm baklagiller gibi, fasulye çeşidine bağlı olarak Temmuz ayı ortalarında - Ağustos başlarında hasat edilir. Bu zamana kadar bitkilerin yer üstü kısmı tamamen kurudur. Ölü odun biçilir ve baklalar birkaç gün güneşte bırakılır. Bölmeler daha sonra hasat edilir ve tohumlar onlardan çıkarılır. Her bir kapsül, çapı beş ila yedi milimetre olan üç tohum içerir. Daha sonra tohumlar güneşte serilir ve üç gün kurutulur.

Siyah fasulye Mayıs ayı sonlarında - Haziran başında ekilir, deliklere iki tohum yerleştirilir. Toprak, sıcak, hafif pembe bir potasyum permanganat çözeltisi ile dezenfekte edilir.

İlk sürgünler göründükten sonra, hava sirkülasyonunu sağlamak için toprak iyice gevşetilmelidir. Daha sonra siyah fasulye filizleri böcek öldürücü müstahzarlarla muamele edilir, böylece küçük yapraklar yaprak kurdu tarafından vurulmaz. Fasulye çalıları, çeşide bağlı olarak 1,5 ila 2 m büyüklüğe ulaştığında hasat yapabilirsiniz.

Siyah fasulyenin hasat edilmesi ve pişirilmesinde kullanılması

Kültivarına bağlı olarak bir çalıdan 200 adede kadar siyah fasulye hasat edilebilir. Baklagiller, Temmuz sonu veya Ağustos başında, kabuğun sapı tamamen kuruduğunda hasat için hazır olacaktır.

Yemek için fasulye ya soğuk suya batırılmalı ya da kaynatılmalıdır. Bu, çiğ siyah fasulyede bulunan tehlikeli zehiri etkisiz hale getirecektir. Siyah fasulye de domates sosu ile pişirilir.

Fasulye hazımsızlığı önlemek için gaz üretimini arttırır, siyah fasulye tabakları eklenir Dereotu... Siyah fasulyede bulunan yüksek karbonhidrat miktarı nedeniyle, fasulye kalorisi çok yüksektir. Bütün gün enerji ve güçle şarj olurlar. Siyah fasulyeyi kaynatıp salataya eklerseniz lezzetli ve sağlıklı bir yemek elde edersiniz.