Kış için ayva boşlukları - en lezzetli yemekler için tarifler

Lütfen kış için hangi ayva boşluklarının yapılabileceğini söyleyin, tarifler bana çok yardımcı olur. Bu yıl eşi benzeri görülmemiş bir hasadım var ve çok yakında onu hasat etmek mümkün olacak. Yemeye biraz meyve bırakıyorum, geri kalanından genellikle komposto yapıyorum. Ama ilk defa çok olgunlaştı ve ayrıca ağacım genç. Başka ne toplayabilirsin?

Kokulu sarı meyvelerin orijinal tatlı ve ekşi bir tadı vardır. Sulu hamurlarının keskin bir büzülme özelliği vardır, ancak aynı zamanda bir dezavantajı vardır - ilkbahara kadar sürmez. Ve bu gerekli değil, çünkü büyükannelerimizin tariflerini bildiği kış için ayvadan çeşitli boşluklar var. Sıra dışı sarımsı bir görünüme sahip olsa da, sadece bir komposto olan, ancak çok hoş kokulu ve lezzetli. Şaşırtıcı ayva reçeli eşsizdir ve meyvelerden orijinal şekerlenmiş meyveler de elde edilir.

Kış için ayva boşlukları - lezzetli reçel tarifleri

Görünüşe göre, tatlı bir tatlı için hangi seçeneklerin ayvadan yapılabileceği, çünkü bunlar ahududu değil. Bununla birlikte, sert, tart posası o kadar çok besin içerir ki, en azından turunçgillerin yerini kolayca alabilir. Üstelik sadece ısıl işlemde iyi "davranmaz". Ayva, çiğ bile iyi tutar, bu da çok sağlıklı çiğ reçel hazırlamayı mümkün kılar.

Dilimli ayva reçeli

İşin sırrı, kesilen meyveyi formda tutmaktır. O zaman reçel, yarı saydam, ancak oldukça yumuşak parçalarla güzel olacak.

Bu şekilde hazırlanır:

1. Meyveleri yaklaşık 1 cm kalınlığında 1 kg miktarında soyun ve dilimler halinde kesin.
2. Onları bir kazanın içine katlayın, 2,5 yemek kaşığı dökün. su ve yaklaşık 20 dakika yarıya kadar pişene kadar kaynatın, ancak parçaların dağılmaması için.
3. Şurubu ayrı bir kaba boşaltın ve 1.2 kg şekerle şurup yapın.
4. Şurubu meyvenin üzerine dökün ve ara sıra karıştırarak yarım saat daha pişirin.

Bitmiş reçel bütün dilimlerle olmalıdır, ancak şurubun kendisi kalınlaşacaktır. Bir tabağa düşürürseniz, yayılmayacaktır.

Çiğ ayva reçeli

Meyveleri yıka ve rendeleyin ki tohum yakalanmasın. 1: 1 oranında şekerle kaplayın, karıştırın ve bir gece bekletin. Sabah meyve suyu sıkıldığında kavanozlara koyun ve naylon bir kapak altında buzdolabında saklayın. Ayrıca ayvayı kesip kavanozlara kat kat şekerle dönüşümlü olarak da koyabilirsiniz.

Ham reçel için kullanmak daha iyidir Japon ayvası... Küçük meyveleri daha asidiktir ve kaynatılmadan daha iyi saklanabilir.

Ayvadan kurutulmuş meyveler

Çok sert olacaklarını düşünüyorsanız, kısmen haklısınız. Ancak ayva kurutmasının yumuşak olduğu için küçük bir numara var. Bunu yapmak için, 1 çorba kaşığı şurup içinde 5 dakika kaynatmanız yeterlidir. su, 2 yemek kaşığı. şeker ve 0,5 çay kaşığı. sitrik asit. Bu şurup, önceden dilimler halinde kesilmiş 1 kg meyve için yeterlidir. Sonra meyveyi içinde soğumaya bırakın, ardından sıvıyı boşaltın. Ayvayı özel bir kurutucuda veya sadece fırında 90 ° C sıcaklıkta kurutabilirsiniz.

Ayva marmelatı