Doldurulmuş yumurta - yeni bir dokunuşla eski bir atıştırmalık
Doldurulmuş yumurta şenlik masasının olmazsa olmazıdır. Böyle sıradan bir atıştırmalık, herhangi bir kutlama için lüks ve ağız sulandıran bir dekorasyon haline gelebilir. Tamamen yeni bir teknoloji kullanılarak hazırlanmıştır. Yumurta soymayı sevmeyenlerin ilgisini çekecek.
Bakkal alışveriş
Dolgu 150 gr mantar içerir, ancak sulu değildir. İstiridye mantarı iyi bir seçimdir. Bir salatalık turşusu, büyük bir soğan, bir kaşık mayonez ve biraz hardal. Keskin bir tat için öğütülmüş karabiber ekleyin ve kuru Sarımsak... Piramitleri kırmızı biber ve maydanozla süsleyin. Bu miktarda malzeme 9 porsiyon, yani dokuz yumurta için yeterlidir.
Isıl işlem, süreçteki ana bağlantıdır
Pişirme için kek yapımında kullanılan formu hazırlayın. Her hücre bol miktarda bitkisel yağ ile yağlanır. Kokusuz olarak alınması tavsiye edilir. Beyazlar sarılardan ayrılarak birbirinden bağımsız olarak bu kalıplara dökülür. Kabı üstüne folyo ile örtün. Fırın 160˚˚'ye ısıtılır. 15-17 dakika içerisinde protein sertleşecektir. Gaz sobaları farklı olduğu için zamanı hesaba katmadan durumunu kontrol etmeniz gerekir.
Yumurtalar su banyosunda hazırlanır. Bir fırın tepsisine kaynar su dökülür. Üzerine boşluklu bir form yerleştirilir ve fırına gönderilir.
Şimdi doldurma zamanı. Yumurtaların hassas bir yapıya sahip olduğunu hatırlamakta fayda var. Onlar için dolgu mümkün olduğu kadar tek tip olmalıdır. Bunu yapmak için ince doğrayın (küpler halinde):
- soğan;
- istiridye mantarı;
- salatalık turşusu.
Daha sonra soğanlar biraz yağda kızartılır. Üzerine mantar dökün. Ürünler altın kahverengi olana kadar kütleyi pişirin.
Hostes petrol alırsa, suyun çıkması için ayrı ayrı pişirmeye değer. Ancak o zaman taze soğan eklemeniz önerilir.
Yaratıcı süreç
Hazır yumurtalar fırından çıkarılır. Bir bıçak / spatula ile proteinlerin kenarlarını nazikçe kaldırın ve kalıptan çıkarın. Sarısı çatalla öğütülmesi için bir kaseye gönderilir. Doğranmış salatalık, soğanlı kızarmış mantar, mayonez, hardal ve sarımsak (toz) koyarlar. İçini tattığımda tuz ve karabiber eklenir. Şimdi malzemeler iyice karıştırılır ve bir pasta torbasına dökülür. Elde edilen proteinlerin üzerine macun kıvamında bir kütle sıkıştırılır.
Meme, yıldız işareti şeklinde büyük tutulmuştur. Sonuç olarak, macun muhteşem ve orijinal bir şekilde uzanır.
Kırmızı biber ve aromatik maydanoz atıştırmalıklara şenlik katacaktır. Yumurtalar bir tabağa güzelce dizildikten sonra, üzerine bu canlı baharatları serpin. O kadar lezzetli görünüyorlar ki önce yeniyorlar.