Kışın domates fasulyesi hasadı - ikisi bir arada: hem garnitür hem de pancar çorbası için hazırlık

Domateste kışın fasulye hasadı nasıl yapılır? Öncelikle pancar çorbası için konserve yiyecek stoklamaya karar verdim. Genellikle pancar konservesini domates suyuyla, bazen ayrı ayrı lahana yaparım. Çok uygun, pancar çorbası pişirmeniz gerekiyor - dükkana gitmenize gerek yok, mahzende her şey evde, sadece patates ekleyin ve ilk yemek hazır. Tek zorluk fasulyeyle ilgiliydi - son birkaç yıldır neredeyse hiç hasadımız yok, sadece yeşil kütle ve baklalar boş. Mevsimine göre fasulye stoklayıp satın almam gerekiyor, yoksa almayı hep unuturum. Ve sonra bir komşu, pancar gibi konserve fasulye de yapabileceğini söyledi. Bana tarifi söyleyebilir misin?

Domateslerde aromatik, sulu ve çok lezzetli kışlık fasulye hasadı elde edilir. Haklı olarak evrensel olarak adlandırılabilir. Bu, et için garnitür veya çorba, güveç ve hatta salata yapmak için bir bileşen şeklinde hazır bir yemektir. Bu fasulyeler her markette satılıyor ama ev yapımı fasulyelerin tadı daha güzel ve kesinlikle daha doğal olacak. Kavanoza ne koyduğunuzu her zaman bilirsiniz, ayrıca fasulyeye başka sebzeler de ekleyerek lezzetini çeşitlendirme imkanına sahipsiniz. Taze domates varsa, bunları bir tencereye koyabilirsiniz. Ancak fasulye, domates salçası kullanıldığında daha az lezzetli değildir. Ev yapımı bir tane almanız tavsiye edilir, ancak bir mağaza da işe yarayacaktır.

Hangi tarifi kullanırsanız kullanın, fasulyeler önce ıslatılmalıdır, tercihen gece boyunca. Daha hızlı şişer ve pişer.

Kışın domates fasulyesi hasadı - taze domatesli basit bir tarif

Bu fasulyeleri de aynı şekilde yiyebilir, soslarını makarnanın üzerine dökebilir veya güveçte ekleyebilirsiniz. Aşağıdaki gibi hazırlanır:

1. Sulu domatesleri 2 kg'lık bir kıyma makinesinden geçirin ve tohumları çıkarmak için bir elekten geçirin. Sadece meyveden meyve suyu yapabilirsiniz, ancak o zaman sosun daha nadir hale geleceğini unutmayın.
2. Domates kütlesini bir kazanın içine dökün. Üzerine 5 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker, 1.5 yemek kaşığı. l. tuz ve 3 yemek kaşığı. l. sirke ve ayçiçek yağı.
3. Kaynayınca önceden ıslatılmış fasulyeleri (1 kg) ekleyin.
4. Fasulye tamamen pişene kadar veya sosu hafifçe koyulaşana kadar yarım saat pişirin. Kavanoza koyun ve hemen kapatın.

Dilerseniz pişirme sırasında sarımsak, kırmızı biber ve toz karabiber ekleyebilirsiniz.

Biberli Konserve Fasulye

Biber, iç malzemeye biraz tatlılık ve eşsiz bir aroma katarak baharatlı bir dokunuş katar. Etli sulu meyvelerinde olduğu gibi tam dolmalık biber kullanılması tavsiye edilir. Lecho... Sonra tadı daha parlak "duyulacak" ve çıtır çıtır bir şey olacak.

Fasulyeleri her zamanki gibi akşamları ıslatın. 2,5 yemek kaşığı ihtiyacınız olacak. fasulye beyazdır. Sabahları durulayın, kapaksız 30 dakika kaynatın ve sıvıyı süzün.

Sonra:

1. 2 kg biberi soyup, çok renkli, kırmızı ve sarı yapabilirsiniz. İstediğiniz gibi küpler veya halkalar halinde kesin.
2. 1 biberi soyun, ince doğrayın.
3. 3,5 kg etli krema tipi domatesleri ezin. 2 yemek kaşığı ekleyerek 20 dakika kaynatın. l. tuz ve bir bardak şeker.
4. Her iki türden doğranmış biberleri domates sosuna ilave edip 15 dakika pişirin.
5. Fasulyeleri en son boşluğa koyun. Bir bardak bitkisel yağa dökün ve 10 dakika pişirin.
6. Sonunda 2 yemek kaşığı ekleyin. l. sirke ve kitle kaynar kaynatmaz, kapatın, kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Kış için domates salçalı kuru fasulye